Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Молочные и яичные блюда Тема: Яйца по-караимски
< Назад 1 ... 17 [18]

Яйца по-караимски

Избранное
shade
18 Нояб. 2017, 10:43

мир вам хлебопёки!

Извозчик с холоду любил что пожирнее, и каленые яйца, и калачи, и ситнички подовые на отрубях, а потом обязательно гороховый кисель
В большинстве «народных» трактиров в районе Трубной площади, Хитровки и Старой площади Гиляровский заказывал лишь запечатанную водку да каленые яйца в скорлупе..
Москва и Москвичи

Яйца по-караимски
Кроша
19 Нояб. 2017, 09:02

Анатолий, Ваши яйца яйца, приготовленные Вашими (Вашими же, я не ошиблась ?) руками !!!

Расскажите пожалуйста поподробнее , где/в чëм варили и как долго по времени ?

А впечатлениями от вкуса подЕлитесь ?!
shade
19 Нояб. 2017, 09:58

Мир вам хлебопёки!

Яйца не варил 
В сковороду насыпал малька соли ,так что бы они не катались,и поставил в духовку на маленький огонёк--получилось больше часа,точно не засекал ,по сколько подошло тесто после холодильника и я поставил хлеб выпекатся
На вкус получились как бы подкопчёные,белок  плотный,желток мягкий
Да- до этого делал в мини печке пару раз ,у меня маленькая и температура не регулируется только можно вклюичитьодну из двух лампочек, яйца лопались не все правда,я думаю из за интенсивности нагрева,а в духовке получилось равномерно и не торопливо
IrVas
19 Нояб. 2017, 11:01

Сегодня утром на завтрак были яйца, вареные в Штебе на температуре 93, время 8 часов. Яйца не прокалывала, одно яйцо из 10 лопнуло. Яйца мне очень понравились, красивыееееее, вкусные. Спасибо за рецепт, попробую еще в духовке, shade, спасибо.
shade
19 Нояб. 2017, 14:45

мир вам хлебопёки!
Это мне из детства вспомнилось --про калёные\печёные  яйца ,только тогда мы их засыпали полностью солью и они равномерно пропекались и быстрее  ,а сейчас я не нашёл ёмкости ,что бы 3 яйца солью полностью засыпать все сковородки большие 
< Назад 1 ... 17 [18]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

13:49

13:46

13:41

13:41

13:41

13:40

13:34

13:33

13:32

13:29

13:25

13:19

13:16

13:15

13:14

13:12

13:09

13:07

13:03

13:00

13:00

12:49

12:47

12:41

12:38

12:26

12:25

12:23

12:21

12:21

12:17

12:13

12:13

12:07

11:54

11:53

11:51

11:51

11:46

11:44

11:37

11:33

11:32

11:28

11:25

11:17

10:57

10:42

10:35

10:32