Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Пшенично-ржаной хлеб на закваске Тема: Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке
< Назад 1 ... 6 [7]

Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке

Избранное
Светлана Филатова
05 Окт. 2014, 14:21

Пекла второй раз Ваш хлеб, только по 100 гр оба раза только ржаную муку добавляла.
В первый раз он большуший был, из ведерка вылез, а сейчас который пекла, гарью кааак завоняло, дым кааак повалил, открыла крышку, а он мало того, что вылез, так кусок еще и упал...уу скорей все отключать, вытаскивать..вонища на всю квартиру(((
Наверное жидкости мне надо уменьшить??оба раза много добавляла муки при замесе, колобок плыл.
и теперь там дырка прям посередине((либо не получится...

да, не получился, с дыркой посередине..страшненький...несчастный такой...чтор ж я наворочила-то, что он сбежать решил?
cv-1963
23 Фев. 2016, 19:56

Здравствуйте, хлебопеки!
Сегодня испекла Селянский хлеб. Как и Изюминка вместо цельнозерновой муки положила ржаную, но закваска была из цельнозерновой . Колобок немного мазал по дну.
Хлеб в ХП хорошо поднимался, потом во время выпечки сел. Подскажите,пожалуйста, в чем причина?
Хотя хлеб мне по вкусу нравится.
Светлана Филатова
23 Фев. 2016, 20:10

У меня селянский почти всегда с квадратным верхом, но на вкус это не влияет
Natalia Iks
16 Дек. 2016, 06:00

Изюминка, спасибо за рецепт! То,что мне сейчас нужно! У меня в данный момент простая хмелевая закваска от marika33, слабая. Вчера пекла ваш хлеб. Понравился. Буду повторять ещё,но с изменениями. Закваску после кормления меньше подержу и сметану не буду добавлять - кислинка от неё.
Вот, что получилось:
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке
Natalia Iks
19 Дек. 2016, 08:25

Изюминка, второй раз пекла ваш хлеб. Получился лучше,чем первый. Сметану и солод не добавляла,закваску покормила и сразу поставила тесто. И не выдержала до конца режима. Когда было 2,30 до конца,тесто почти до верха ведерка поднялось и появился кислый запах. Я отключила и включила выпечку. Вот, что вышло :Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке
Очень вкусный хлеб! Спасибо ещё раз!
Irinap
16 Дек. 2017, 18:54

Спекла, стоит остывает. Запах... божественный! Единственное но, крыша чуть-чуть присела. В следующий раз или на основную программу поставлю или дрожжей уменьшу. Да , воды мало было. Добавила грамм 40, но можно было еще чуток. Благодарю!!!
< Назад 1 ... 6 [7]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

18:07

18:07

18:07

18:05

18:02

18:01

17:57

17:57

17:55

17:55

17:53

17:53

17:51

17:49

17:47

17:45

17:37

17:37

17:29

17:28

17:23

17:22

17:21

17:19

17:15

17:09

17:06

17:04

17:02

17:01

16:58

16:45

16:38

16:32

16:28

16:25

16:12

16:11

15:59

15:38

15:36

15:27

15:13

15:11

15:07

15:06

15:04

15:03

15:01

15:01