Формы для выпечки и запекания (страница 3)

Kara
Пришла хвастаться
Прикупила я на озоне две замечательные формы, обе из углеродистой стали с антипригарным покрытием, но не тем, который фууу (в тефали), а такой прямо приятный


Формы для выпечки и запекания Формы для выпечки и запекания

причем с абсолютно конкретной целью: для осетинский пирогов и пиццы (бо моя старая, еще свекровью из другого города припёртая 8 лет назад, тяжелая до безумия сковорода решила выкоблучиваться, все в ней стало прилипать. Да и моя скорость лепки требовала таки две штуки, а не одну, покаааа дождешься...)

Провела сегодня испытания и доложу вам, шик, блеск, красота.

Вот замастырила ток что осетинские пироги.


Формы для выпечки и запекания

 Формы для выпечки и запекания

Одно плохо, максимальный диаметр был 30 см, мне бы хоть 32 Но ничего, будем меньше жрать привыкать к новым размерам.

ЗЫ: специально взяла разные, вдруг негодные будут

ЗЫ2: та, которая черная, идеально входит в Принцессу

Песня
та, которая черная
ссылку в студию

ТатьянаСа
Ирина, зачетные пироги моя криворукость не позволяет такие ровненьки делать Может у тебя есть МК по их ваянию? Может тогда у меня, хоть что-то, получится?! А то делала я, в своей пиццепечке, хычины... ну смех прям берет.. даже и сказать не могу на что они похожи получились

Kara
Девочки, вот ссылки на формы




Танюш, вот здесь есть видео, как формовать пирог. Главное - никакой скалки, только руками! На самом деле нужна практика, пару-тройку раз и будете лепить с закрытыми глазами.

У меня в этот раз получилось ужасно, свекрови такие не покажешь Очень толстые. Но это потому, что я замесила тесто по своему обычаю, позабыв, что формы то поменьше (старая сковорода 33 см в диаметре)

Kara
Девоньки, выручайте.

Озаботилась покупкой форм для выпечки (в основном бисквитов) разного диаметра. При изучении ассортимента нашла формы фирмы Rondell, например, такая

Что за зверь и как он в работе? Есть у кого-нибудь такие? Привлекает сочетание материалов (углеродистая сталь+силикон).

Еще взгляд остановился на Dr.Oetker, но выбор размеров там более чем скромный.

У кого какие формы, поделитесь опытом пожалуйста.

Тефаль не рассматриваю однозначно...

selenа
Ирин, но Цена

Kara
Надежда, я готова заплатить эти деньги, если она того стоит Именно поэтому и спрашиваю, вдруг у кого есть, отзывы наши форумчан - для меня уже давно истина в последней инстанции

MaBa
Девчонки, а кто-нибудь встречал в продаже вот такую Тескомовскую форму для выпечки?
Инночка, я такую себе перед Рождеством покупала. У нас в магазинах уже появились. Пекла в ней шоколадный кекс
Формы для выпечки и запекания

Кроша
Натулечка, кексик шикааарный!!!

По какому рецепту печён, я интересуюсь?

Ну и самое главное, как первые впечатления о форме?!

Не прилипает?

Чем смазывала перед выпечкой?

Стоящая или так себе?

В наших магазинах пока что-то не вижу их...

MaBa
Инночка, я пекла по этому рецепту hlebopechka.ru...
 Вобщем дело было так..... Я так торопилась приготовить, что про «смазать форму» вспомнила, только когда кекс уже был в микре. Так как это была моя первая выпечка в микре, я в процессе готовки добавила еще чуток секунд. В результате кекс отошел от стеночек, но вытряхивался проблемматично, я его очень настойчиво стукала об стол и он (кекс) разломался по горизонтали. Вытряхивала я его горячим, когда чуток поостыл, прилипшую часть легко отковырнула столовым ножичком. Но я не остановилась и замесила через пол часа следующий, т. к. первый сразу слопали. В этот раз я смазала форму растопленным сливочным маслом, пекла чуть меньше. Тесто от краев не отошло, дала чуть больше остыть, по краям попыталась ножичком пройтись. Трясти пришлось опять, но уже не сломался, только кое-кде на верхушке и в зубчиках тесто на форме осталось. Я его потом прилепила и глазурью залила. На фото попытка №2.
 Упаковку, сдуру сразу выбросила, сфоткала только рецепты на ней, но они не на русском. Больше в ней пока не пекла, хотела в темках про микру про смазку поспрашивать, но руки еще не дошли. Хотя в ближайшее время буду печь постные варианты в микре, тогда поэкспериментирую.
 Если получиться придумать как доставать выпечку без повреждений, то тогда да - форма будет просто супер.

 Да, а кекс Викочкин оочень вкусный

MaBa
Кроша, Спасибо за волшебный пендель
 Нашла фотку упаковки и перевела. Там пишуть «вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму». Теперь буду знать и попробую.
 
Формы для выпечки и запекания Это фотка рецептов к форме для выпечки в микроволновке, вдруг пригодиться кому

Михаська
MaBa, Наташуля! Кекс роскошный! Так богато смотрится!

MaBa
Михаська, Ириша, спасибо за похвалу Прям, засмущала меня
 Я прстой исполнитель, а поделилась этим оооочень вкусным кексом Викочка-Viki

Тетя Бэся
Я только в другой темке спрашиваю про формы Д-р Эткер, тоже присматриваюсь. Тескомовские мне не нравятся

Kara
Тескомовские мне не нравятся

И мне тоже ((

MaBa
Тетя Бэся, я про Тескомовскую пластиковую форму для микроволновки писала. А Вы вроде бы в другой теме про тефлоновые формы спрашивали. Или у Д-ра Эткера формы для микры тоже есть? Если есть, поделитесь ссылочкой, плиз

Vei
я уже 2 месяца пеку в алюминиевых формах Wilton, небо и земля по сравнению с другими формами, и бисквит шикарный получается.

Кроша
Тескомовские мне не нравятся

Ленусь, а чем именно Тескомовские тебе не нравятся?

Я своей Тескомовской формой для торта очень-очень довольна, у меня такая):


Формы для выпечки и запекания

Taia
Крошик, а в этой форме замочек хорошо работает? У меня есть форма подобная, заедает жуть.

Кроша
Таечка, отлично!!!

Но я ею настолько редко пользуюсь, что при такой частоте эксплуатации, любой замочек будет служить веками...

Ну не тортовая у меня семья, не тортовая...

Кроша
Купила себе две новые алюминиевые формы (1,5 л.) для куличей, БИОЛ:


Формы для выпечки и запекания

Ещё не испытывала...

Девочки, кто-нибудь такими пользуется?

svbone
я уже 2 месяца пеку в алюминиевых формах Wilton, небо и земля по сравнению с другими формами, и бисквит шикарный получается.

Лиза, в каких именно формах бисквит хорош?
У меня 4 ВИЛТОНОВСКИХ формы (2 под кексы большие (как у нордика), 1 маленькие листочки, тыковки, желуди (любимая), одна - 6 горшочков (только что купила под куличики, а она огромная, в духовку не входит!!!). Очень нравится. Но бисквит не пробовала.

Musenovna
Vei, Лиза, а вы форму чем-то смазываете когда печете?! А то я меня есть вилтоновская форма для бисквита, чтобы внутри в форме сердцем начинка была, так я обычно ничем не смазывала формы (у меня обычные разъемные), и в этой форме ничем не смазывала. Все наглухо прилипло.

Сливочная
Кроша, у меня комплект таких биоловских форм под куличи. Как раз помещаются в ХП Панасоник. У меня трёх размеров. На 1 литр. на 1,4 литра и на 2 литра. А какой у вас? Я теперь завела себе правило - при покупке форм сразу измеряю объём и гравирую на донышке или на боку размер (диаметр) или объём.
 
 Вот моя команда.


Формы для выпечки и запекания

Taia
у меня комплект таких биоловских форм под куличи. Как раз помещаются в ХП Панасоник.

 А можно поподробнее. Эту форму ставить прямо в хлебопечку, что-ли?

kolobok123
Эта темка к тому что Нордики уже все скупили? Пора новый ажиотаж?
А темка то интересная!

Бирюса
Купила себе две новые алюминиевые формы (1,5 л.) для куличей, БИОЛ
у меня комплект таких биоловских форм под куличи.
Девчата, а где вы покупаете литые алюминиевые формы? Меня почему-то поиск выводит на какие-то сайты с чертежами и схемами этих форм, но без цен. Поделитесь, пожалуйста, адресами и ссылками

Сливочная
Taia, да, форму ставлю прямо в хлебопечку, прекрасно помещается даже двухлитровая. А зачем кочегарить большую духовку, если нужен один кулич?

Taia
Сливочная, спасибо. Век живи, век учись. Надо будет себе присмотреть такую форму.

Сливочная
Бирюса, покупала год назад в обычном хозяйственном магазине у себя в Великом Новгороде. Если что то захочется, то иду к хозяйке посудного отдела с точным названием и артикулом того, что нужно, если есть возможность, то она заказывет на базе в Питере и мне привозит. Эти формы продавцы к Пасхе и привозят.

Бирюса
Алевтина, это ты написала про формочки для куличей? А для выпечки хлеба - тоже в обычном магазине? Мне их так сильно надо, так надо... И нигде не могу найти

Musenovna
Бирюса, если есть возможность в Москве купить например здесь есть экотовары. рф

Vei
Vei, Лиза, а вы форму чем-то смазываете когда печете?! А то я меня есть вилтоновская форма для бисквита, чтобы внутри в форме сердцем начинка была, так я обычно ничем не смазывала формы (у меня обычные разъемные), и в этой форме ничем не смазывала. Все наглухо прилипло.
Да, я смазываю маслом или кондитерским жиром, дно прокладываю пекарской бумагой. Очень довольна бисквитами, только формы достаточно хрупкие, у меня одна упала со стола, сразу помялась, но не критично. Но все равно они мне пока нравятся больше всего.

Кроша
А какой у вас?

Алевтина, я писала выше про объём, 1,5 л., так было указано на этикетке, по факту 1,4 л....

Долго раздумывала, какого размера формы взять, у нас в продаже все три размера в наличии, остановилась на золотой середине среднем...

Девчата, а где вы покупаете литые алюминиевые формы?

Оленька, в моей деревне, эти формы в магазине стоЯт, никому, кроме меня, не надо...

A.lenka
в моей деревне, эти формы в магазине стоЯт, никому, кроме меня, не надо...
Кроша, Инна,
Надо и мне все мои деревенские магазины объездить. Может тоже где биоловские формочки для кулича застоялись, меня ожидая...

Кокошка
Что то я снискала и не нашла в интернете....!.
У нас не продают..... девочки может кто подскажет интернет магазин?

A.lenka
У нас не продают..... девочки может кто подскажет интернет магазин?
Боюсь, что массово Биоловские формы уже не продают. Нужно искать в потаенных магазинчиках в остатках.

Крася
Бирюса, Ольга, Вы на посмотрите хлебные формы. Мы с Аней notglass там покупали. Доставка почтой очень недорого, формы литые, как в пекарнях и цены там самые низкие. Может там и для куличей есть.

Бирюса
Оленька, в моей деревне, эти формы в магазине стоЯт, никому, кроме меня, не надо
Инна, где же такие деревни, неужели ещё остались они в М. О.? У нас теперь всё больше китай-потреб-кооперация
Бирюса, Ольга, Вы на посмотрите хлебные формы.
Тома, спасибо! Я уже по подсказке Алевтины сегодня ночью туда наведалась и заказала Л7, большую круглую сковороду для духовки и чудесную блинницу со съемной ручкой. Всё ЛИТОЕ!
Получу эти товары, а там, может, ещё разохочусь.

Кроша
Пойти скупить все остатки БИОЛовских форм в магазине что ли?

Как-то они у нас спросом не пользуются...

kirch
Инна, к ним не прилипают куличи? Может ты писала, но я проглядела. Я бы себе тоже прикупила парочку

Иржи
Они ж украинские, теперь наверно их не привезут. На украинских сайтах их пруд пруди

A.lenka
Пойти скупить все остатки БИОЛовских форм в магазине что ли?
Инна, а в какой части м. о. Ваша деревня? Я в своей не нашла такого счастия...

Кроша
A.lenka, Леночка, Чеховский район...

Я сегодня в своём сельпо последние три формы скупила, две из них по просьбе Лилечки-кокошки...

Сейчас ещё с одной девочкой спишусь, узнаю, нужна ли ей маленькая...

Тетя Бэся
Наши в Ростове-на-Дону есть?
Говорят, что заказы берут, ормы будут в течении 10 дней, так что если на будуущее, то можно организовать закупку, там для заказа определенная сумма нужна

Сливочная
Мой отчёт по выпечке масляного кулича Елены Бо в биоловской форме на 2 литра. Пекла в ХП Панасоник на режиме «Выпечка» 37 минут. Тесто из 300 грамм муки. Вес готового кулича 675 грамм, высота кулича 17,5 см. Кулич сам выпрыгнул из формы, хотя я смазала стенки формы только размягчённым до комнатной температуры спрейдом (имитация сливочного масла).


Формы для выпечки и запекания

Тетя Бэся
Дразнилка!!!

Oroma
Кроша, Инночка! А сколько стоили в вашем сельпо эти БИОЛовские формочки? Если вдруг маленькая форма останется без хозяйки - свтсните мне пожалуйста. Очень хочется

Кроша
Тоже вчера БИОЛовские формы обновила, куличиками от светты...

Формы смазывала маргарином, я все аллюминиевые маргарином промазываю...

Куличики прямо таки вылетели из форм после выпечки!!!

Форма после извлечения из неё куличика, не мыла, не вытирала :

Формы для выпечки и запекания

Оленька, про цены: большие - 220 руб., средние - 200 руб., маленькие - 180 руб.)...

Две формы вчера отправила Лилечке-кокошка, осталась одна маленькая, но её, на следующей недели должна забрать Лиза-Bes7vetrov...

Натусичка
Крошечка-Иннуська!!! А вот этот завод «Биол» от меня в 20 км находится!
Мы там уже столько всего прикупили!!! Муж вот недели 3 назад купил (наконец-то) себе казан, он мечтал о нем долго-долго, да всё руки не доходили. У меня их сковородки (в т. ч. и вог и для блинов- классные такие!!!). И на природу казан купили- 2-х видов! А вот формочки такие я и не купила... не обратила на них свое внимание... Прямо хоть сейчас прыгай в маршрутку и дуй туда...

Taia
Прямо хоть сейчас прыгай в маршрутку и дуй туда...

 Вот и дуй, успеешь ещё в ней пасочку испечь.

Тетя Бэся
Как я хочу такие формочки!!! Может и меня кто в виду поимеет, а?

svbone
Ну вот куда нас несет... Но я тоже захотела такие формы - хлебушек в них печь прямо в хлебопечке...
Минимальный заказ на сайте - 5000 рублей. Формы недорогие. Быть может, соберемся человек 5, каждый набирает товар на 1000...

Иржи
kirch, Людочка, хочу выразить тебе сердечную благодарность за помощь в приобретении форм, все дошло очень хорошо, сегодня получила. Большое спасибо за отзывчивость и твои труды!

kirch
Иржи, Ириша, на здоровье. Хорошо, когда мечты исполняются.

Иржи
kirch, Люда, у меня уже планы в голове, тоже хочу хлеб в ней попробовать испечь

kirch
Да, хлеб, наверное, хорошо получится, только маленький

Михаська
У меня есть две литые формы для выпечки, но они прямоугольные. А, вот, таких, что вы показываете, девочки, нет... И, кажется, мне становится обидно, что нет... Потому что, хлеб так превосходно печётся в прямоугольных, что нетрудно представить, какие получаются в ваших цилиндрических куличики!

Иржи
Михаська, Ириш, сегодня только получила, пока радуюсь.
kirch, Люда, а что хлебушек небольшой будет, так это хорошо, быстрее свежий испеку

Иржи
Помню из детства, продавали пшеничный белый хлеб, круглый, высокий, был подороже чем кирпичиком, такой вкусный! В Куйбышеве такой был, может и где то еще его продавали



Интересное в разделе «Сковороды, жаровни, противни, формы для выпечки»

Постные блюда

Новое