Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Пшеничный дрожжевой хлеб Тема: Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)
 [1]

Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)

Избранное
Рома
01 Авг. 2007, 19:48

Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная2,5 мерные чашки
или 350 г
Жидкость (1 яйцо + вода)200 мл
Кефирная закваска2 большие ст.л. с горкой
или 40 мл
Соль1 ч.л.
Сахар2 ч.л.
Раст.масло2 ст.л.
Сухие дрожжи1,5 ч.л.
Быстрорастворимое картофельное пюре1/4 мерной чашки

Способ приготовления

  • Печь Хитачи, мерная чашка 240 мл. режим выпечки основной 3,50, корочка средняя.
  • Все ингридиенты закладываем в ведерко и ставим в печь, и получаем хороший пышный хлебушек, весь ноздрястый и желто-белого цвета внутри.
  • Применение кефирной закваски принесло положительный эффект. При весе муки всего 350 грамм получался маленький колобок, но при выпечке он так раздулся, что чуть не вылез из ведра наружу, а у Хитачи ведро вертикальное. Информация про кефирную закваску в отдельной теме "кефирная закваска".

               

Примечание

Предлагаю свою редакцию Хлеба с картофельными хлопьями
Очень вкусный столовый хлеб.

Приятного аппетита всем!

               
Людмила
01 Авг. 2007, 20:19

А зачем тогда дрожжей 1,5 ч.л.? Может уменьшить, раз закваска хорошо работает... Вроде пшеничная мука не тяжелая.
Рома
01 Авг. 2007, 20:47

Цитата: Людмила от 01 Авг. 2007, 20:19
А зачем тогда дрожжей 1,5 ч.л.? Может уменьшить, раз закваска хорошо работает... Вроде пшеничная мука не тяжелая.

Это мой первый опыт с кефирной закваской, добавила для пробы. Как ведет себя закваска почитайте в "кефирная закваска". Давайте пробовать, если есть желание.
Людмила
02 Авг. 2007, 14:39

Да уж, судя по описанию, закваска реактивная... Обязательно попробую, а то моя просто ржаная тормозит.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

23:33

23:32

23:31

23:31

23:29

23:23

23:23

23:15

23:11

23:10

23:09

23:05

23:00

22:56

22:55

22:54

22:48

22:42

22:37

22:35

22:34

22:29

22:28

22:26

22:24

22:22

22:15

22:08

22:06

22:06

22:05

21:56

21:53

21:47

21:46

21:39

21:34

21:30

21:18

21:09