Risoni с куриной грудкой и консервированными томатами

Ингредиенты:

консервированные очищенные томаты в собственном сок	2 банки (маленькие)
чеснок	2 зубчика
сахар	1 ч. л.
орегано	1 ч. л.
базилик свежий	6-8 листьев
масло оливковое	3-4 ст. л.
Risoni
лимонная цедра	1 ч. л.
куриная грудка	1-2 шт.

Способ приготовления

Берём две банки консервированных очищенных томатов в собственном соку (если найдёте шерри – отлично), выливаем вместе с соком в огнеупорную ёмкость.
Добавляем:
2 мелко нарезанных зубчика чеснока,
1 чайную ложку сахара (для уравновешивания кислоты),
цедру лимона,
1 чайную ложку орегано (в идеале – несколько свежих листьев),
6-8 свежих нарезанных листьев базилика,
перец молотый по вкусу,
3-4 столовых ложки оливкового масла
если необходимо – соль.
Аккуратно перемешиваем и ставим в духовку на 10 минут при 200 градусах С.
Параллельно куриную грудку обжариваем в небольшом количестве оливкового масла с добавлением орегано, соли и перца. Обжариваем до румяной корочки.
Вынимаем из духовки томаты, укладываем среди них мясо так, чтобы оно было в соусе. Ставим в духовку ещё на 4-5 минут.
Как гарнир используем Risoni.
Отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду, промываем под холодной водой. На сковородку наливаем 2 столовых ложки оливкового масла, добавляем 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, risoni, орегано и примерно четверть стакана тонко нашинкованных листьев базилика.