Салат из запечённых перцев

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Перец красный

3 шт.

Перец жёлтый

3 шт.

Перец зелёный

3 шт.

Чеснок

5 зубков

Масло оливковое

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Запекаем перцы в духовке до готовности, примерно 30 минут при 180 градусах С, кладём в полиэтиленовый пакет до остывания, для того, чтобы хорошо снималась кожица.

Очистим перец, нарежем полосками, добавим масло, соль, чеснок, лимонный сок или уксус.

мка
С Рождеством!
Отличный рецепт! Превосходный салат!

лана7386, спасибо. Салат действительно, замечательный. Забыла добавить, что его ещё называют «перец по-мароккански».

Взаимно, с Рождеством!

Обожаю такие салаты! Уже в закладках

Вчера прикупила по случаю перцев - сегодня приготовила. Шкурки не облезли, но и с ними хорошо!

Я покупаю толстостенные перцы и запекаю их до потемнения кожицы, но не передерживаю. В пакете держу до полного остывания. Тогда кожица снимается легко.

Мне этот рецептик сразу приглянулся и не зря! Очень вкусно, особенно после того, как салатик пару дней в холодильнике настоялся



мка , спасибо за рецепт

MariV, приятно, что салат понравился.
julia-bor, на здоровье.

На Балканах этот салатик продается на каждом углу. В Черногории, в Хорватии, прямо на улице. Какой запах! И все-таки летом перцы ароматнее!

Ну, у нас, в Израиле круглый год - сезон свежих овощей.

Ну, у нас, в Израиле круглый год - сезон свежих овощей.

Вот поэтому с Ваших перцев кожица слезла, а с моих - нет! Пока их собрали, довезли, хранили при разных температурах......

MariV, а у меня никогда проблем со снятием шкурки не бывало - ни зимой, ни летом. И я даже не кладу перцы в мешок. Может, Вы недостаточно запекли? Шкурка должна начать слегка пузыриться.

MariV, а у меня никогда проблем со снятием шкурки не бывало - ни зимой, ни летом. И я даже не кладу перцы в мешок. Может, Вы недостаточно запекли? Шкурка должна начать слегка пузыриться.

Я их пекла около 40 минут на режиме конвекция при Т 180 - правда, в СВЧ. Я проблемы большой не вижу - больше половины уже нет!

Я в микроволновке не запекаю. Только в духовке, или на открытом огне.

Я запекаю в разной технике, в том числе и в СВЧ, но там лучше это делать на гриле, а не на конвекции.

Может, Вы недостаточно запекли? Шкурка должна начать слегка пузыриться.

У меня та же проблема, не смола снять шкурку. Думаю, это перцы такие Час запекала
Но все равно результат прекрасный! очень вкусно!!! И настроение поднимает такая игра красок на столе, да в глухозимье! Автору несу огромное спасибо!

Я в микроволновке не запекаю. Только в духовке, или на открытом огне.

На открытом огне - это отлично! Подождем до лета

На открытом огне - это отлично! Подождем до лета

летом и перцы настоящие

Марина, каждый раз, когда готовлю этот салат, добрым словом вас вспоминаю

Танечка, на здоровье