Ингредиенты и аксессуары для выпечки хлеба

Потерялась лопатка для хлебопечи Редмонд( и нигде в инете не могу найти(

lauren88

Картофель – использование для теста

Рома

Какие дрожжи нужны для выпечки?

rim

Воск пчелиный для смазки форм

Максим1973

Свекольная патока (меласса)

ang-kay

Нужно ли вымачивать форму для хлеба перед использованием?

Margarita Aliyeva

Мельница (насадка к КЕНВУДУ) для изготовления домашней муки из зерен, круп

Olga VB

Осмотолерантные дрожжи

Qween

Растительные масла (применяемые и не применяемые в пищу)

Рома

Пахта - чем можно заменить?

Рома

Керамическая форма для хлеба имеет запах, как его убрать

АннаL

Сыворотка творожная - когда и как применять для теста

Sveta

Страницы1 2

Творог

Рома

Рассол овощной, фруктовый - применение в хлебном тесте

Рома

Зерно для изготовления муки дома (Москва)

TSprinter

Специальные сорта муки, мука твердых сортов, виды, свойства, качество, применение

Tekkel

Страницы1 2

Ванильные экстракты – делаем сами в домашних условиях

Рома

О дрожжах - обсуждение, обмен опытом

mmasco

Страницы1 2

Как печь без яиц?

tselikov

Фигурные хлебные формы для канапе и тостов (+рецепты)

цыганка

Доски для нарезки готового хлеба. Как правильно нарезать хлеб

Шпилька

Panasonic потерялясь мерная ложечка

Ufoslon

Мука рисовая в домашних условиях

ang-kay

Обсуждение сюжета НТВ с участвием нашей форумчанки

kirch

Страницы1 2

Польза и вред масел (растительных и животных)

Рома

Молоко разное, сливки

Рома

Молочная (творожная, сырная) сыворотка

Рома

Чем заменить сливочное и растительное масло в выпечке

Рома

Квас

Рома

Хлебная смесь "Мультисид брэд"

Lanser5

Крахмал, его виды и свойства

Рома

Сырые дрожжи в ведерко хлебопечки куда класть - на дно или сверху?

сьюзен

Использование настоя чайного гриба для хлебного теста

Рома

Какие дрожжи?

lahesis333

Сахар, фруктоза, глюкоза, сахароза и прочее подобное

НатальяН

Сухие фабричные закваски и улучшители муки и их применение.

salivla

Пшеница: выбор и хранение

Рома

Мука бобовых как улучшитель

Рома

Дрожжи и закваски в домашних условиях

Рома

Миндальная мука

Bast1nda

Инструмент для традиционной выпечки в духовке - Fourneau Bread Oven

Шеф

Использование сушеной клюквы в хлебопечении

Шеф

Мука из арахиса и орехов - делаем сами!

Рома

Дрожжи хлебопекарные прессованные - состав и технические условия по ГОСТу

Рома

Соль в хлебном тесте – ее значение и влияние

Рома

Яйца, яичный порошок (желток и белок) и яичный меланж

юлия59

Яйца, яичный порошок (желток и белок) и яичный меланж

A.lenka

Бункеры, амбары, специальные мешки, для хранения зерна в домашних условиях

Рома

свойства соли для выпечки хлеба в хлебопечке

Большой Мишка

Пекарский порошок (разрыхлитель)

jurazaika

Солод, солодовые препараты - применение в хлебопечении (обсуждение)

Люба

Поговорим о разной муке, кто какую покупает, куда и как использует?

АйринМанго

Миски для муки и зерна - набор

Рома

Лампа для брожения теста Sekowa

Рома

Разновидности разрыхлителей, особенности действия каждого из них

Рома

Как же всё-таки правильно называть – йогурт, кефир, простокваша?

Рома

Сгодятся ли керамические формы с бортиками в качестве камня для выпечки?

Mirabel

Молочно-белковые наполнители в хлебном тесте

Рома

Рожь, ржаная мука, её влагоемкость, замес

Рома

Хлеб получается вогнутый. Дрожжи?

AlexU96

зерно пшеницы для хлебопечения

lalita108

Солодовый премикс "Roggena Dunkel"

umbra

Багетницы

Пакат

Сыр в хлебном тесте

Рома

Лимонный сок, сколько добавить в хлебное тесто?

Кроша

Почему только воду из-под крана?

lemetriss

Дефекты выпечки хлеба при низком качестве муки, зерна

Рома

Что такое золотой сироп?

Инна_

Готовые мучные смеси, мука с добавками, виды, свойства, качество, применение

Bread

Проростки зерна, злаков, семян

шахиня лю

Хлебная лопата

Mona

Активированный уголь в хлебе

анина

Солод - жидкий, в виде муки, экстракт - какой из них выбрать?

Рома

Простокваша, йогурт, ацидофилин, кефир, кумыс и прочие молочнокислые продукты

Рома

Причины появления темных коричневых пятен на прессованных дрожжах?

Рома

Как правильно хранить прессованные дрожжи?

Рома

Газированная вода, ее влияние на хлебное тесто

Рома

Жженый сахар («жженка»)

Рома

Соево-солодовая заварка - приготовление и применение в хлебопечении

Рома

Масло сливочное

Рома

Эмульгаторы, заменители жиров

Рома

Знатная начиночка!

Dovolstvo

Суперэффективная диета с хлебом!

Dovolstvo

О хлебе из целого пророщенного зерна пшеницы "Довольство"

Dovolstvo

Солодовые дрожжи

Рома

Жиры в хлебном тесте - их значение и влияние

Рома

Домашняя мельница и зерно для нее

bluebell

О сухих дрожжах (САФ и не только..)

Ольга