Булочки в Хитачи

Ингредиенты (на 24 штуки):

• 1 1/16 чашки водопроводной воды
• 6 больших яичных желтков
• 4 чашки хлебной муки
• 2 чайные ложки соли
• 8 столовых ложек сахара
• 8 столовых ложек сливочного масла
• 4 столовые ложки сухого молока
• 4 капли экстракта ванилина
• 3 чайные ложки сухих дрожжей
• 1 взбитый яичный желток (для обмазывания верха булочек)

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто в режиме замешивания теста (DOUGH), следуя процедуре, приведенной в инструкции.
2. После звукового сигнала положите тесто на доску и равномерно месите его для удаления газа.
3. Разделите тесто на 24 шарика. Разделите каждый шарик на 1 большой и 1 маленький шарик. Выдержите 20 минут.
4. Уложите каждый большой шарик в смазанную жиром форму для булочки. Уложите маленькие шарики поверх больших.
5. Установите формочки на противень и слегка побрызгайте водой.
6. Смажьте поверхность взбитым яичным желтком. Выпекайте в духовке при 180°С 10-15 минут, пока булочки не подрумянятся.

Форум и отзывы о хлебопечках Hitachi

Булочки