Кекс фруктовый

Ингредиенты:

• 7 1/2 столовой ложки сливочного масла (нагретого до комнатной температуры)
  
• 3/4 чашки сахара
  
• 3 больших яйца
  
• 3 капли ванильной эссенции (приблизительно 1/4 чайной ложки)
  
• 1 1/2 чашки муки (просеянной)
  
• 3 столовых ложки рома
  
• 60 гр. сухой вишни (нарезанной)
  
• 60 гр. изюма
  
• 15 гр. цедры апельсина
  
• 1 чайная ложка двууглекислой соды (просеянной)
  
• 15 гр. мармелада
  

Способ приготовления:

1. Поместите масло в подогретую емкость и размешайте.
   
2. Добавьте сахар и взбейте миксером до плотного состояния взбитой смеси.
   
3. Добавьте яйца одно за другим и взбейте.
   
4. Перемешайте смесь с мукой и двууглекислой содой с помощью деревянных лопаточек. Вместе с мукой добавляйте ром, вишню, изюм и цедру.
   
5. Полученную смесь поместите в контейнер хлебопечки и приготовьте кекс в режиме CAKE, следуя инструкции.
   
6. Верх кекса смажьте мармеладом.