Употребление японского чая Матча уменьшает беспокойство
Вы ведете очень напряженную жизнь? Не беспокойтесь, японский чай Матча придет вам на помощь, так как исследователи обнаружили, что он имеет различные преимущества для здоровья, такие как, например, уменьшение беспокойства.
Опубликованное в журнале Functional Foods исследование, проведенное на мышах, показало, что тревожное поведение у грызунов снижается после употребления порошка маття или экстракта маття.
По словам исследователей, успокаивающий эффект чая обусловлен механизмами, которые активируют рецепторы допамина D1 и рецепторы серотонина 5-HT1A, которые тесно связаны с тревожным поведением.
«Хотя необходимы дальнейшие эпидемиологические исследования, результаты нашего исследования показывают, что Матча, которая использовалась в качестве лекарственного средства в течение многих лет, может быть весьма полезной для человеческого организма», - сказал ведущий автор исследования Юки Кураучи из Университета Кумамото в Японии.
«Мы надеемся, что наше исследование Matcha может принести пользу для здоровья во всем мире», добавил Кураучи.
Для исследования ученые провели тест «приподнятый плюс лабиринт» - тест на тревожность для грызунов - и обнаружили, что тревога у мышей становится существенно меньше после употребления порошка матча или экстракта матча.
Бамбуковый чайный венчик (тясэн), используемый для взбивания чая
Кроме того, когда оценивали анксиолитическую активность различных экстрактов маття, более сильный эффект был обнаружен с экстрактом, полученным с использованием 80-процентного этанола, по сравнению с экстрактом, полученным только из горячей воды.
Матча - это тонкоизмельченный порошок новых листьев из кустарников зеленого чая (90%) Camellia sinensis. Матча применяется в классической чайной церемонии традиционной Японии, а также как добавка к десертам вагаси, лапше соба и мороженому.
Миронова А. (по материалам Functional Foods)