Помидор
В конце прошлого века на капусту навалилась бабочка-капустница. Поскольку пестицидов в те времена не было, знатоки-огородники в основном обменивались опытом.
Так, на одном огороде между кочанами капусты поселилось несколько растений помидора. Сами поселились. Когда участок пололи — пожалели, сохранили. А потом приставили, как всегда, колья. Между тем появились бабочки-капустницы и начали «обработку» капусты. И тут хозяин огорода заметил: на той гряде, куда проникли помидоры, бабочек не было. Словно гряда была закрыта невидимой сеткой.
Бабочки шныряли по всему огороду, садились на все остальное: на лук и сельдерей, на морковку и петрушку, даже на колючие, шершавые плети огурцов. Но только не на помидоры! С ними бабочки всегда сохраняли некоторую дистанцию. Бывало несколько раз, что порывами ветра капустниц заносило к помидорам. И тут же, трепеща белыми крылышками, они спешили убраться подальше от неприятного соседства. Удивленный хозяин однажды благодарно погладил ладонью по стеблям и листьям своих защитников. На пальцах остался след серо-зеленого цвета. От ладони запахло резко и неприятно. Может быть, этот запах и отгонял докучливых бабочек?
Однако с капустой он еще так не бедствовал, как с репой и редисом. Земляная блоха выедала их начисто.
Репу приходилось пересевать. Умудренный опытом, хозяин насадил рядом с корнеплодами помидорные кустики. И — свершилось! Блоху на репе с тех пор не видели ни разу.
Другие огородники, естественно, принялись тотчас же внедрять этот опыт на своих делянках. А в результате одни от души благодарили, другие ругательски ругали: помидоры не помогли. Вредители не исчезли...
Выручил один из огородников. И объяснил так. Один и тот же помидорный куст может помочь, а может и не помочь. Главное тут — в каком возрасте ждать от него помощи. Молодой куст от вредителя не избавит. Совсем иное дело старый. На старом появляется со временем серо-зеленый налет. Он мажет руки. В нем все и дело. На молодых кустах налета нет.
Такое простое средство не было в ходу у огородников, потому что сам томат был под подозрением. Еще во времена императрицы Екатерины II его завезли в Россию, но, попробовав, забраковали. И только в последние десятилетия помидор неожиданно приобрел такую популярность в мире, что перегнал по сбору плодов все овощи, фрукты. Он оставил далеко позади арбузы, яблоки и даже капусту. И только виноград еще впереди. Но разница между ними невелика, и кто знает, не обгонит ли он его через десять лет? Ведь за текущее десятилетие виноград умножил свои ряды лишь на одну десятую, а помидор втрое больше!
При столь стремительном росте продукции, естественно, еще много нерешенных проблем. Одни огородники получают с куста по 18 килограммов плодов, другие, при самом тщательном уходе,— втрое меньше. Отстающие пытаются применять разные хитрости. Так, 80-летний москвич А. Симонов для утепления грядок стал покрывать их толем. Кусты томата сажал в отверстия. Земля под толем лучше прогревалась. К тому же и прополки не требовалось, и поливки меньше.
Кисть плодов он решил поместить в полиэтиленовый пакет для защиты от всякой нечисти. Однако тут ему не повезло. Плоды загнили. Тогда пришла мысль заменить пленку пакетом из-под хрустящего картофеля. Замена оказалась удачной. Плоды перестали болеть, начали зреть и наливаться гораздо быстрее. Находчивость помогла Симонову выращивать под Москвой самые различные сорта. Их у него 100 разных ежегодно. Есть даже с коричневыми и черными плодами. Кажется, ни одна овощная культура не знает такого разнообразия сортов на приусадебных участках.
А. Смирнов. Вершки и корешки
Заварные куличи
Итальянские куличи
Куличи творожные
Куличи на шоколаде
Другое пасхальное
Куличи пасхальные
Пасхи творожные
Куличи в хлебопечке
Пасха
