Тема:
 [1]

Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута

Избранное
energen
Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута | 24 Ноября 2010, 00:57

Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута

Категория: Дрожжевой хлеб

Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута

Ингредиенты

Для 4 багетов :
Вода 185 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль ¾ ч.л.  
Пшеничная мука 250 г
Сухие пекарские дрожжи ¾ ч.л.
Зерна кунжута 50 г
 Для 8 багетов :
Вода 325 мл
Сахар 1 ½ ч.л.
Соль 1 ½ ч.л.
Пшеничная мука 450 г
Сухие пекарские дрожжи 1 ½ ч.л.
Зерна кунжута 90 г

Способ приготовления

  • Поместите ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, сахар и соль. Затем добавьте муку и дрожжи.

  • Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 1, желаемый цвет корочки и нажмите на кнопку «пуск-остановка».

  • После первого звукового сигнала (через 20 минут) добавьте в тесто зерна кунжута.

  • После второго звукового сигнала (через 1 час 10 мин.) откройте хлебопечку и достаньте тесто.

  • Если вы решили готовить 8 багетов, разделите тесто на 2 заготовки и накройте одну из них полотенцем для второй выпечки.

  • Разделите 1-ю заготовку на 4 равные части, придайте им форму багетов. Разместите их на специальной доске для выпекания багетов.

  • Надрежьте багеты по всей длине и смочите их водой с помощью кисточки. Снова нажмите на кнопку «пуск-остановка».

  • При следующем звуковом сигнале (через 47 минут) достаньте багеты,

  • а затем повторите вышеуказанную операцию для начала второго сеанса выпечки.

  • По окончании каждой выпечки дайте багетам остыть на решетке.


               
               
Танюша38
Багеты с зернами кунжута для Moulinex 6002 OW | 26 Ноября 2010, 02:59

Какие аппетитные багеты! energen, большое спасибки за рецепт, я очень люблю выпечку с кунжутом.
shade
Багеты с зернами кунжута для Moulinex 6002 OW | 26 Ноября 2010, 10:17

мир вам хлебопёки!
energen 
--а затем повторите вышеуказанную операцию для начала второго сеанса выпечки.

проясните ситуацию
в вашей печке запрограммирован второй цикл выпечки

Кроша
Багеты с зернами кунжута для Moulinex 6002 OW | 26 Ноября 2010, 15:20

Цитата: shade от 26 Ноября 2010, 10:17
проясните ситуацию
в вашей печке запрограммирован второй цикл выпечки

shade
Вы не против,если я отвечу,пока energen отсутствует ?
Да .В модели 600230 запрограмированно два цикла выпечки подряд (для багетов,булочек,чиабатты,питы и т.д.),что очень удобно !
Katrinka
Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута | 20 Марта 2013, 09:49

Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, можно ли тесто для багетов приготовить в хлебопечке Panasonic? И если да, то как потом доготавливать в духовке? Заранее спасибо!
Кроша
Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута | 20 Марта 2013, 11:05

Katrinka Катюша, можно конечно .

После того как тесто готово (замес+расстойка), формуете багеты тем способом, который Вам больше всего нравится (я люблю по методу Р. Бертине формовать ), ставите их на расстойку до увеличения вдвое и затем выпекаете в духовке .

Тема багеты в духовке (обмен опытом) Вам в помощь .
lada-matushka
Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута | 25 Января 2016, 10:59

Делала на 4 шт. замес и по результатам муки там явно не хватает.

Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута

 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Омлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яицПирог с ревенем, клубникой, малиной, вишнейКопченая рулька в пивеХлеб "Золотистый лён"Шашлычные котлетки в в мультиварке ElementФерментированный чай "Осенний бриз" из листа лесной ежевики

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения