Тема:
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8]

Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами

Избранное
Рома
Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами | 14 Ноября 2017, 14:28

Лиля, как по рецепту:
Консистенция колобка – мягкий.
Замес теста в х\п режим Тесто, ориентируясь на состояние колобка во втором замесе, тесто мягкое и отключаю режим.
За 5 минут до окончания замеса добавляю в тесто мак, семена льна, орехи. Добавки хорошо вмешались в тесто, орехи не разрушились.
Расстойки теста: первая  в миске, вторая в форме. Сейчас расстойки можно делать на столе. В холодное время расстойки при температуре 28-30*С. То есть в х/печке только замес теста, потом его вынимаю. Поэтому и семена не замачиваю.

Добавки не замачивала, так хорошо получилось
Лиляlili
Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами | 14 Ноября 2017, 16:29

Понятно. Спасибо за ответ. Сейчас попробую приготовить
Настасья78
Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами | 16 Декабря 2017, 18:38

Рома. Испекла Ваш чудный хлебушек. Вот отчет.




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




С колобком пришлось повоевать, но не долго... Быстро сдался :-) Вкус хлеба бесподобный! Мы любители гречневых хлебов. Огромное спасибо. Буду печь неоднократно.
Все по рецепту. Жидкости ушло 400 мл. Чуть подсыпала муки.
Из изменений:
1. Вместо воды - картофельный отвар.
2. Дрожжей - 0,6 ч.л.





Кто читает форум, не бойтесь печь этот хлеб в хлебопечке. Все получится!!!




Еще раз ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО! :-)))
Рома
Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами | 16 Декабря 2017, 19:58


Настя, на здоровье! Да, хлебушек достойный получается, особенно для любителей гречневой муки
Приятно слышать, что хлебушек пропишется в вашем меню
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Летний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)Пудинг с ягодами жимолости и клубникиТворожно-мороженный десерт с клубникойДиетический клубничный джемВинегрет овощной «фри» с ростками зеленого горошка, под кисломолочным соусом

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения