Тема:
< Назад 1 ... 697 698 699 700 701 [702] 703 704 705 706 Вперед >

Торты на заказ (делимся опытом)

Избранное
Чучелка
Торты на заказ (делимся опытом) | 19 Марта 2018, 08:32

Ирина Ф,

А поторговаться? Ну, я образно, конечно. Обосновать другую цену, сделать ставку на качество и составляющие (в смысле, при предложении ими покупателям этой продукции). Или они вообще из другой ценовой ниши и такое для них - не массовый продукт?
Ирина Ф
Торты на заказ (делимся опытом) | 19 Марта 2018, 09:48

Наташ, в том то и дело, что уж слишком они мою цену сбивают, получается, если согласиться, то подписаться на штамповку среднего продукта, а мне бы этого не хотелось. Во всяком случае-пока. Может потому, что я не рассматриваю это, как источник дохода, и больше делаю это для удовольствия)
Как дальше будет - увидим.
Альбинка (Аля)
Торты на заказ (делимся опытом) | 19 Марта 2018, 16:20

Сладинка, я вобще не в курсе таких вопросов. Но в моем небольшом городке есть творческая мастерская, которая делает оформление зала для свадеб и праздников, так вот эти девочки всегда рекомендуют меня. Уже несколько клиентов пришли по их рекомендации, когда я знаю что это от них, то всегда пишу им слова благодарности, а они в ответ пишут, что считают меня лучшим мастером в городе, поэтому и рекомендуют. Или выставляю фото своего торта на торжестве, которое они оформляли и указываю их группу или ссылку. Хочу им как-нибудь коробочку капкейков подарить в знак благодарности
prona
Торты на заказ (делимся опытом) | 19 Марта 2018, 16:35

Ирина Ф, почти всегда можно подобрать качественную, но не дорогую линейку.
Сабарина в простом варианте сл взбитыми сливками
Шу в интересном оформлении
Что нибудь легкое муссовое (универсальный мусс+ желе+ бисквит (хоть от трех шоколадов))
Печенье бискотти (наполнитель по финансам)
Что-нибудь в стаканчиках




В любом случае хотя бы для интереса просчитай.
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 20 Марта 2018, 02:05

Цитата: Ирина Ф от 19 Марта 2018, 09:48
в том то и дело, что уж слишком они мою цену сбивают, получается, если согласиться, то подписаться на штамповку среднего продукта, а мне бы этого не хотелось.
Тоже так думаю, что ниже своей цены договариваться не нужно. Итак по-минимуму ставим, иной раз совсем копейки выходят. Другое дело, действительно подобрать бюджетные варианты для них, чтобы и легкие в исполнении и недорогие. Им ведь не нужно индивидуальное оформление, фигурки лепить и пр. Мне если бы предложили такой вариант, я бы подумала. Не предлагают пока )))

Цитата: Альбинка (Аля) от 19 Марта 2018, 16:20
Или выставляю фото своего торта на торжестве, которое они оформляли и указываю их группу или ссылку.
Аля, это тоже хорошая идея - они тебе рекламу, ты им.

Меня вот конкретно про процент спрашивали я им сказала, что 10 готова отдавать с заказа. Не знаю, нормально это или нет. Хотела бы услышать девочек, которые работают, на конкретных договорных условиях.
Тётяторт
Торты на заказ (делимся опытом) | 22 Марта 2018, 11:08

Девочки! Заказали мне постные капкейки и веганские. Вот что вышло. Заказчица-веганка уже попробовала, довольна.


Торты на заказ (делимся опытом)

Кексы: постный бисквит на апельсиновом соке, сироп карамельный, кули клубничное,  шапочки вишневое суфле и ореховая карамель.
 Вкусно, не приторно, презентабельно!

Цитата: Сладинка от 22 Марта 2018, 17:17
Постные кексы очень актуально! Лен, только не могу понять - как бисквит на апельсиновом соке делается? Там же яйца вроде надо?
Или есть какой-то рецепт без яиц?
Сладинка, мука, сок, раст. масло, сахар и разрыхлитель. Достаточно съедобно.

ledi
Торты на заказ (делимся опытом) | 22 Марта 2018, 17:18

Девочки, а вы делали когда нибудь сразу два свадебных торта ? Реально ли это сделать? Ну чё так?! то пусто, то густо Я не осилю. Но как то интересно стало, как вы делаете? Хотя , я ж делала 4 яруса 14 кг. А здесь хотят 6 и 9кг  (2 и 3 яруса. )Получается надо сделать 5ти ярусный торт  Только вот не знаю как с декором, пока неизвестно какой.
И самое обидное, заказали сначала меньший торт.
Хаска
Торты на заказ (делимся опытом) | 22 Марта 2018, 23:13

Девушки, обсуждение рецептов у нас проходят совершенно в других темах.
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 24 Марта 2018, 01:26

Тётяторт, Спасибо за идею! Взяла на заметку, поищу такие рецепты, пригодятся.
Хаска, Ой, все, не будем больше!

Альбинка (Аля)
Торты на заказ (делимся опытом) | 24 Марта 2018, 01:42

ledi, Вера, лично я точно не возьму на данном этапе жизни-с моими мелкими!  Вечно отвлекают) У меня тоже заказали свадебный 6 кг, потом на эту же дату хотели на годовасие небольшой на 2 кг, я сказала, что уже забронировано, но заказчица хотела именно у меня поэтому согласилась за день до торжества забрать торт.
Так может тебе тоже согласовать так, чтоб один торт забрали за день до торжества( это пятница получается), а другой в субботу, например) И тебе легче, и лично мы на своей свадьбе тоже торт забирали в пятницу, так как в субботу не до него было
ledi
Торты на заказ (делимся опытом) | 24 Марта 2018, 08:03

Альбина, уже всё решилось и не в мою сторону. Первые теперь хотят маленький тортик 1,5-2 кг на стойке, а внизу капкейки просто с кремовой шапочкой. Перезвонила вчера второй заказчицей, а они уже заказали в другом месте
трям
Торты на заказ (делимся опытом) | 24 Марта 2018, 10:19

Цитата: ledi от 24 Марта 2018, 08:03
Перезвонила вчера второй заказчицей, а они уже заказали в другом месте
Молодцы, конечно((( Заказали в другом месте и помалкивают. А ты думаешь ....пока сама не перезвонила.
ledi
Торты на заказ (делимся опытом) | 24 Марта 2018, 11:43

трям, не, не так. Они мне хотели заказать, а мне первые не сделали предоплату и заказ был под вопросом. Поэтому я сказала , что скажу сама им возьмусь за заказ или нет. И я  сама перезвонила на следующий день, но уже они заказали в другом месте.
leoalla
Торты на заказ (делимся опытом) | 26 Марта 2018, 23:40

Цитата: ledi от 24 Марта 2018, 08:03
1,5-2 кг
Ты делаешь 1,5кг торты?  А это выгодно?

Я наполеона не делаю и не делала никогда.
Заказчик постоянный уцепился за наполеон и только я. Блин. Сказала что из покупного теста сделаю но крем мой и оформление красивое. Согласился.
Теперь меня совесть мучает за покупное тесто. И крем не знаю какой рецепт взять...
Может посоветуете?
Leka_s
Торты на заказ (делимся опытом) | 27 Марта 2018, 04:44

Обрати внимание на этот рецепт, может и на коржи сподобишься
Торты на заказ (делимся опытом) Торт "Наполеон" (по семейному рецепту)Торт "Наполеон" (по семейному рецепту)
(fomca)
трям
Торты на заказ (делимся опытом) | 27 Марта 2018, 12:04

Цитата: leoalla от 26 Марта 2018, 23:40
Я наполеона не делаю и не делала никогда.
Я тоже не берусь за него. Трудоёмкий. Один раз только делала на заказ.Согласилась... как под гипнозом была. Очнулась, а уже пообещала.
светта
Торты на заказ (делимся опытом) | 27 Марта 2018, 12:16

Цитата: leoalla от 26 Марта 2018, 23:40
Я наполеона не делаю и не делала никогда.
Цитата: трям от 27 Марта 2018, 12:04
Я тоже не берусь за него. Трудоёмкий.
Девочки, сама была того же мнения сколько лет. У меня почему-то стойкое неприятие катать коржи, даже медовик наливной делаю. А тут муж  в который раз пристал с этим наполеоном на НГ, ну любит он этот торт. А т.к. второго января делать особо нечего, то я и приготовила этот наполеон. И потом сама была в шоке, что как это быстро и легко оказалось!!! И коржи катала прям играючи, и на крем заварной руки-то давно заточены, ну а перемазать вообще пара пустяков! За час работы где-то и управилась. Теперь включила его в свои заказы, уже заказывали, довольны.
И совсем он не трудоемкий, как оказалось, честно.
трям
Торты на заказ (делимся опытом) | 27 Марта 2018, 12:47

светта, Света, у меня получается,чтобы высоту торта набрать надо 15 точно катать. Для торта сало раскатывала 13 коржей.
Но этот торт можно пониже делать.
Для медовика обычно 6-7 коржей. Это не проблема)
Дочка очень любит наполеон. От меня трудно дождаться.Как раз сейчас печет сама его.Я только на телефоне))
Цитата: leoalla от 26 Марта 2018, 23:40
Сказала что из покупного теста сделаю
Так тесто что там его делать. У меня продукты смешиваются и все. Без заворачивания в конверт и т.д. А вот раскатка и выпечка...
Цитата: светта от 27 Марта 2018, 12:16
И коржи катала прям играючи,
А сколько коржей делаешь? Может я тонкие слишком катаю и их много надо.
Svetlenki
Торты на заказ (делимся опытом) | 27 Марта 2018, 13:09

Цитата: светта от 27 Марта 2018, 12:16
и на крем заварной руки-то давно заточены

Извините, что влезаю. Посмотрите у Светика Светты в рецептах крем для наполеона - он замечательный!

Торты на заказ (делимся опытом) Крем заварной яичныйКрем заварной яичный
(светта)
V-tina
Торты на заказ (делимся опытом) | 27 Марта 2018, 13:11

Svetlenki, Света, так ты же как раз автора рецепта и процитировала выше)
< Назад 1 ... 697 698 699 700 701 [702] 703 704 705 706 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Уха с манкойБескорковый хлебБезглютеновый дрожжевой творожный хлебушекЯблочная запеканка со штрейзелем (медленноварка)Кабачок, запеченный в духовке с сыром или соусом а-ля пестоЧерника натуральная в собственном соку

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения