Тема:
< Назад 1 ... 696 697 698 699 700 [701] 702 703 704 705 Вперед >

Торты на заказ (делимся опытом)

Избранное
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 04 Марта 2018, 14:15

Ирина Ф, Очень праздничный и позитивный тортик получился!
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 10 Марта 2018, 17:17

Девчулички, с Праздником Нашим прошедшим всех, с 8 Мартой!!!   Любви, счастья женского и творческого вдохновения всем!!!

Надеюсь уже отошли от праздничной суеты и отоспались от 8-мартовских заказов )) Возвращаясь плавно к работе... нет, это не работа, это образ жизни  ... хочу спросить вашего совета "бывалых".

Думаю предложить людям к Пасхе куличей напечь красивых. Только вот как оценивать их? Почем продавать? Цену за кг. ставить или за штуку? И какой размер самый ходовой?  

А то у нас магазинные продаются - ну кирпич кирпичем, только круглый. И на вкус никакие. Может домашние людям интереснее будут?
Олёкма
Торты на заказ (делимся опытом) | 10 Марта 2018, 17:22

Сладинка, на форуме есть тема Себестоимость Кулича там можно почитать про это.
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 12 Марта 2018, 00:08

Олёкма, Катя, спасибо за наводку!
leoalla
Торты на заказ (делимся опытом) | 12 Марта 2018, 00:11

Сладинка, я думаю куличи не сильно пойдут. Все же традиция, многие сами пекут, другие побырику в магазине покупают.  Я склоняюсь к пасхальным по тематике пряникам имбирным
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 12 Марта 2018, 00:25

Цитата: leoalla от 12 Марта 2018, 00:11
Сладинка, я думаю куличи не сильно пойдут. Все же традиция, многие сами пекут, другие побырику в магазине покупают.  Я склоняюсь к пасхальным по тематике пряникам имбирным
Вот не знаю, даже, сама никогда не покупала, свои люблю печь, а смотрю в магазине и на рынке народ их расхватывает, а они там такие страшненькие! И в храме у нас тоже свои продают, тоже вроде разбирают. Вот и думаю, может попробовать предложить какие-нибудь необычно разукрашенные. Не знаю, как пойдут, вроде здесь девочки писали, что есть спрос.
светта
Торты на заказ (делимся опытом) | 12 Марта 2018, 00:30

Сладинка, все зависит от спроса в каждом городе. Я вот уже 6 лет пеку куличи на заказ и отбоя нет. Но как в Москве обстоят дела это только ты можешь знать. Если все же решишься, то торопись, времени меньше месяца, а у тебя ни рекламы, ни заказов, ни продуктов...
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 12 Марта 2018, 00:42

Цитата: светта от 12 Марта 2018, 00:30
Я вот уже 6 лет пеку куличи на заказ и отбоя нет.
Свет, вот не могу вспомнить, это ты на 25 кг. муки как-то куличей понаделала? Я когда читала, ну уж очень впечатлилась - как ты вообще жива осталась! Ты по своим клиентам подаешь, или специально рекламу на куличи пускаешь?

Цитата: светта от 12 Марта 2018, 00:30
сли все же решишься, то торопись, времени меньше месяца, а у тебя ни рекламы, ни заказов, ни продуктов...
Ты права, у меня в этом плане еще уйма дел. Планирую на днях все же испечь "образцы", чтобы народу предложить было чего. А то ведь сколько лет пекла, так мне и в голову не приходило ничего фотографировать -  умяли все, довольны, вот и славно. А сейчас зато как ненормальная все фотографирую - авось пригодится )) Вчера пиццу делала, на всякий случай и ее пофотографировала - мои уже на меня уже косятся - что же дальше будет? 

светта
Торты на заказ (делимся опытом) | 12 Марта 2018, 00:47

Инна, на 25 кг муки это очень сильно, однозначно это не я.   Я пекла в прошлом году куличи общим весом 28 кг, раньше были весом поменьше, наверное, ты помнишь и мои 25 кг куличей. И да, жива и даже местами здорова))) Продаю на городском форуме, заказывают все желающие. Но уже за сколько лет коллектив заказчиков устаканен на 80%.
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 12 Марта 2018, 01:09

Цитата: светта от 12 Марта 2018, 00:47
наверное, ты помнишь и мои 25 кг куличей.
Вот цифра 25 кг. точно была, и я от нее в шоке (хорошем) )) Ты герой!

Цитата: светта от 12 Марта 2018, 00:47
Продаю на городском форуме, заказывают все желающие. Но уже за сколько лет коллектив заказчиков устаканен на 80%.
В общем, своя наработанная "клиентская база" работает )) Понятное дело - те, кто уже попробовал твою еду, уже больше ничего другого не хотят.

У меня пока с клиентами никак, но я еще и не рекламировалась так активно, все чего-то боюсь, опасаюсь - то "загребут", то "не понравится", то "не смогу". В общем, отмазки всякие себе придумываю.
kirpochka
Торты на заказ (делимся опытом) | 13 Марта 2018, 20:52

По поводу Куличей - видела рекламу девочки( если не ошибаюсь из Днепра) ,пишет что очень вкусные куличи,по бабушкиному рецепту,будут красиво упакованы и оформлены,есть фото и цена....форма 9х8,5 см- 150грн,11х8 см - 180грн...Я на заказ куличи не пеку,но от цены офигела)))Интересно,это нормальная цена??)
ledi
Торты на заказ (делимся опытом) | 13 Марта 2018, 22:21

Наталия, А может это вес, может грамм?
светта
Торты на заказ (делимся опытом) | 13 Марта 2018, 22:25

Наталия, я еще не видела у нас, посмотрю по девочкам. Но цена, конечно, запредельная если за штуку.
ledi
Торты на заказ (делимся опытом) | 13 Марта 2018, 22:39

светта, глянуть бы фото. Может они расписаны айсингом как пряники, вышивка и тому подобное. Ну почему то мне кажется, что это вес паски. Редко цену указывают соцсетях
leoalla
Торты на заказ (делимся опытом) | 13 Марта 2018, 23:42

Я придумала налепить мастичных украшалок, высушить,  добавить посыпки шариковой в пакетик и наборчики такие наделать для самостгятельного украшения пасок. В магазин местный оттащу
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 15 Марта 2018, 01:25

А я, похоже, с куличами пролетаю . Младшую сегодня с ветрянкой из сада забрала, старшая тоже в зоне риска, может в любой день заболеть. Так что я к апрелю никак не успею, если что. Заказы точно не буду брать никакие 

А я то уже планов громадье понастроила... (((
kirpochka
Торты на заказ (делимся опытом) | 16 Марта 2018, 21:03

Цитата: ledi от 13 Марта 2018, 22:39
что это вес паски.
Нет,девочки - это не вес,а цена!!!Сегодня на ФБ девочка показывала прошлого года куличи-в красивых коробочках,красивой бумаге,украшены миндалем,сухофруктами,палочками корицы - вес не указан -цена 200грн за шт в 2017 г.
valentina13
Торты на заказ (делимся опытом) | 18 Марта 2018, 12:14

Я два года на заказ куличи пекла. В основном заказывали коллеги на работе, кто пробовал другую мою выпечку и кондитерку. Первый год просто спрашивали буду ли печь себе и некоторые заказали. А в прошлом году только я заикнулась, так мне заказов накидали. В общей сложности килограмм 12 или 15 готовых куличей было. Но я в отпуске была неделю перед пасхой. А так просто по вечерам столько не осилить мнк, да и везти далеко и не удобно на работу. И в этом году, если и буду куличи печь, то немного, для самых постоянных заказчиков, а так планирую пряники предложить. Уже сделала кое-что для образца.
И да, заказывают многие, потому что магазинные, это не куличи, а ерунда, а сами далеко не все пекут!
Сладинка
Торты на заказ (делимся опытом) | 19 Марта 2018, 02:45

valentina13, Валюш, вот тоже думаю, это должно быть очень хорошая тема под Пасху. Действительно мало хозяек сами пекут, а если куличи вкусные, да еще и необычно украшенные, а не только коркой безе со стандартной посыпкой, и если сделать заранее продуманную рекламную кампанию, то клиентов много наберется.

Я вот что думаю, девочки, подскажите, кто-нибудь с партнерами работает типа свадебные салоны, салоны красоты, детские клубы и т.п. на рекомендации клиентам? На каких условиях работаете - какой процент отдаете, или по фиксированной цене им поставляете? И еще сложный вопрос - как определяете, что это их клиент, и что именно от них пришел, если они дают ваш телефон и клиент сам вам звонит?

А если я хочу им буклет оставить со своими тортами, а там телефоны мои, интернет-страничка, да и вообще все свои фотографии старюсь подписывать, и люди ведь сами могут обратиться ко мне и договориться о торте, но как тогда узнать, что они у партнеров меня увидели, как салон не обидеть, чтобы они и дальше клиентам меня рекомендовали?  Или совсем без обратных контактов давать буклет, и только через администратора связь? Они ведь тоже не за просто так готовы помогать.

И вообще, заключаете ли какой-то договор с партнерами? Как с предоплатой, если они сами договариваются? Интересует как все эти детали на практике уже работают. Мне уже 2 компании - по оформлению праздников и детский клуб сказали, что у них часто торт спрашивают, и они могли бы со мной сотрудничать. А я в ступоре - не знаю с чего начать, как - надо ведь заранее обо всем договориться, инфоматериалом их обеспечить. Поделитесь, пожалуйста, опытом!
Ирина Ф
Торты на заказ (делимся опытом) | 19 Марта 2018, 08:11

Мне предложил один клуб сотрудничать с ними на постоянной основе. Вернее тайм-кафе. Довольно раскрученное. Но цену за кг предложили не очень. Я вот сначала думала, а потом решила отказаться-не хочу в сторону удешевления продуктов работать, мне приятно , когда заказчики о вкусе пишут восторженные восторги)
А, если удешевлять, то это отразится на качестве точно.
< Назад 1 ... 696 697 698 699 700 [701] 702 703 704 705 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Женские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадо

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения