Кулич Пасхальный на теплом молоке и сливочном масле

Ингредиенты
теплое молоко	1,5 – 2 стакана
топленое сливочное масло	600 г (1 кг сливочного я использую Валио. Масло перетопить на медленном огне, до прозрачности пенку снимать.)
яйца	2 шт.
желтки	8 шт.
изюм	250 – 300 г
сахарный песок	500 г
дрожжи	1,5 палочки

Способ приготовления

Развести в молоке половину дрожжей, 1 чайную ложку соли, ¾ стакана сахара, 300г топленого масла и 2 целых яйца. Все разболтать в молоке и оставить в теплом месте не менее чем на 6 часов.
По истечении 6 часов масса должна иметь не очень приятный запах, так и должно быть.
Затем в эту массу добавить оставшиеся дрожжи, масло, желтки растертые с сахаром и сразу же всыпать муку замесить и добавить изюм. Тесто не должно быть крутым. Поставить в теплое место чем-нибудь его укутав.
В формы смазанные маслом и посыпанные панировочными сухарями выложить тесто до половины, дать ему подняться на ¾ в формах и поставить в разогретую духовку для выпекания на медленном огне, постепенно добавляя жар. Выпекать от 1 до 2 часов в зависимости от глубины форм, можно накрыть фольгой в середине готовности чтобы не пригорел верх.
Получается 2 шт небольших кулича, и два побольше
Советую попробовать, куличи всегда выходили вкусными, на доброе здоровье!