Юрий, добрый день! Подскажите, пожалуйста, что может быть не так... пекла французский и с молоком и без в новой хлебопечке 2550. По двум рецептам не поднимается верх или оседает шапочка, я не опытный пекарь, хлебопечка первая. Но на других программах всё нормально, основной, цельнозерновой, кукурузный, с добавками, без добавок, всё нормально с верхом, а вот французский никак. Сначала я подумала что дело в дрожжах, поменяла дрожжи, но не помогло. При этом на вкус хлеб очень вкусный и пористость хорошая, а вот верх некрасивый. В чем может быть проблема?