Булочки "Жаворонки"

Категория: Дрожжевой хлеб
Булочки Жаворонки

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 г
Вода 300 мл
Соль 1 ч. л.
Сахар 2 -2,5 ст. л.
Раст. масло 3 ст. л.
Сухие дрожжи 1,5 ч. л.

Способ приготовления

  • "тесто", вынуть и на часик в холодильник.

  • налепить булочки, смазать верх, дать им немного отдохнуть на протвине (не долго, а то форму потеряют) и выпекать 30-35 мин. при 190 гр.

  • для смазывания использовала такую (постную, вместо яйца) штуку:
  • в маленькой чашечке заварить крепкий черный чай (пакетик), развести там 3 ст л сахара, и 0,5 ст л крахмала, прогреть все это в микроволновке - получится такой сладкий чайный кисель ) - вот им и смазывайте, блеск обеспечен!!

Время приготовления:

30-35 минут

Программа приготовления:

190 градусов

Примечание

Поздравляю всех форумчан с "СОРОКАМИ" (22 марта, 40 Севастийских Мученников)!!!!

*Cubic
Ау, народ!!! Сегодня жаворонки прилетели !!

Булочки Жаворонки

Весна идет :0)
*Хаска
Cubic , какая красота!! Да, это точно уже Весна!!! Их и кушать жалко!!!
*НатальяН
Позор на мою голову , ну чего я раньше этот рецептик не нашла , он сегодня был бы кстати.
*Виталинка
Девочки , кто забыл , сегодня 22 марта ! Печем жаворонков.
Cubic, вам большое спасибо за рецепт.

Булочки Жаворонки
*vera100865
Ура
я не зная того сегодня тоже тесто забухала, только на картофельном отваре, но тоже не сдобное, еще стоит томится. думаю для жаворонков подойдет?
*sweetka
Цитата: Виталинка

Девочки , кто забыл , сегодня 22 марта ! Печем жаворонков.
я забыла перепутала даты, думала, что сегодня 22-е
*vera100865
жаворонки получились шикарные, разлетелись в лёт, даже и не успела до фотоаппарата дойти. Я как сорока, мужу на работу дала, свекрови доча отвезла, соседке, она очень верующий человек отнесла, да еще и в храм бабулям отнесла, но и нам немножко. Большое спасибо за напоминание.
*ОльгаВлад
Тесто в ХБ замешивать? на какой программе?
*ШуМахер
На "тесте"
*Виталинка
Я замешивала на программе "тесто".
*ОльгаВлад
А глазки из чего?
*Виталинка
Глазки - это изюм.
*Ольга из Воронежа
Спасибо за р ецепт теста и помазки!
*sweetka
а кто на завтра жаворонков печь будет?
*Виталинка
Цитата: sweetka

а кто на завтра жаворонков печь будет?
Я буду !
*sweetka
я тож уже готовлюсь. мысленно
*rinishek
ниче не имею против жаворонков , но почему не бублики?
у нас (в смысле в Запорожской области) прабабушка моя и мама в этот день пекли бублики. Те, кот. обвариваются
*Натусичка
И я, и я постараюсь сегодня испечь на завтра жаворонков! Хочу попробовать из теста, что Таня давала по рецепту "трилистников", уж больно оно мне приглянулось!
*sweetka
Цитата: rinishek

ниче не имею против жаворонков , но почему не бублики?
у нас (в смысле в Запорожской области) прабабушка моя и мама в этот день пекли бублики. Те, кот. обвариваются
да я думаю любая выпечка будет кстати. просто это ж "заклички весны" - по народному календарю 40 жаворонков прилетают из теплых краев и на крыльях весну приносят, вот поэтому и "жаворонки". но бубулики тоже вкусно будет!
*Альбина
Я подумала, что опаздала с жаворонками(что-то в голову стукноло что сегодня 22-е) - завтра 22 марта - НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕЧЬ С утра и займусь Как хорошо что воврямя заметила
*rinishek
та я как та обезьяна мечусь. Все время хотела попробовать жаворонков испечь (ну и скажи пожалуйста! испекла б себе уже давным-давно), и как тут отступить от семейных традиций!?
можно канешна и того и другого испечь, так ведь не поедят!!!!
*sweetka
Ирусь, порции уменьшай вполовину, тогда поедят!
*rinishek
Ой не знаю я.... до вечера еще подумаю
А может седни бубликов, а завтра - жаворонков?! кажись решение найдено
*sweetka
тоже вариант! а потом квадратиков и треугольничков! весну-то встретить как положено надоть!
*Альбина
Кажется, если не ошибаюсь, еще была ссылка как их лепить?
*sweetka
дык, а чё их там лепить - наливай да пей связал узлом и глазки сделал. а хвост ножиком надрезал в перышки.
*Виталинка
Альбина, да там всё просто! Тесто раскатать в жгутик и завязать узелком. Тот краюшек теста , что сверху - это головка , в неё вставить изюм ( глазки). А тот краюшек , что снизу немного расплющить и насечь ножом - это будет хвостик.
*Натусичка
У меня есть как лепить жаворонков и даже др. варианты теста, даже не помню, откуда передрала... Это было в самом начале ( в зародыше) моей выпечковой карьеры :girl_haha:Но если кому нужно, сброшу.
*Елена Бо
Вот тут можно посмотреть как лепить http://.ru/view.php?r=371
*Альбина
Сама нашла 🔗 может кому пригодится
Кто постится 🔗
*sweetka
Цитата: Натусичка

Это было в самом расцвете моей выпечковой карьеры
А теперь что? Мы, отечественные жаворонкопечительницы, выглядим примитивно, да? где уж нам мастики с марцыпанами на торты укладывать. нам бы ото хоть изюму из магазинских саек наковырять для глазок!
*Натусичка
Ну вот, сразу и подметили, а человек всего лишь ошибся - читать нужно не "расцвете", а в "начале, в самом зародыше"!!!!!
*rinishek
ой, Свет, насмешила

я вот не тортоделательница, как пить дать - я самого слова-то боюсь - марципан! а как представлю, что еще это самое надо куда-то натягивать! неееее, НИ ЗА ЧТО!
зато жаворонки-бублики - да с удовольствием! уже жду пасхи - папошника буду печь вот это вещь! лучче всяких тортов!
кстати, про глазки - и как этот изюм туда затолкать, чтоб он потом не вывалился?
*sweetka
Цитата: Натусичка

Ну вот, сразу и подметили, а человек всего лишь ошибся - читать нужно не "расцвете", а в "начале, в самом зародыше"!!!!!
угу. так я про зародыш-то и имела ввиду! што это все детские игры - жаворонки. а потом люди переходят ко всяким там суфлям с савоярдями.
А нам с rinishek нрррррррррравятся жаворрррррррронки! и прочие другие новогодние олени.
Цитата: rinishek

а как представлю, что еще это самое надо куда-то натягивать! неееее, НИ ЗА ЧТО!
душа моя, глаза боятся, а руки делают. если бы все так думали, как ты, и все время боялись, представляешь, какой демографический взрыв потряс бы эту маленькую планетку?
*rinishek
ну да, ну да....
типа, вместо того, шоб знач мастику натягивать на торт - честным пирком да за свадебку жаворонков делать.
*rinishek
девочки, я тут всё же остановилась на бубликах, но и три птички получились
однако же я их в такую тесную емкость усадила, что они хвостами срослись
получились какие-то прям хомячки [
Булочки Жаворонки
вопщем фото моего жаворонкоделания можно помещать в рубрику - как НЕ надо делать

бублики получились не в пример гораздо лучше
во, хвастаюсь Булочки Жаворонки
*Альбина
rinishek, твои птички просто из гнезда выглядывают
*Альбина
Я уже поставила тесто для жаворонков без отсебятины не обошлось: стояла чашка хлопьев медовых, разведенных молоком, уже несколько дней, вложила в тесто и добавила водички соответственно. Заглянула в ведерко - колобок сформировался Через час с хвостиком буду лепить жаворонков
*ШуМахер
И я поставила Детки болеют, может хоть жавороночки их порадуют
*Натусичка
ВСЕХ-ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРАЗДНИКОВ 40 Севастийских мученников!!! Всем крепкого здоровья, успехов и Божьего благословения!

А это вам, угощайтесь:
Булочки Жаворонки

Пекла вчера. Муж сказал, что те, что делала я, похожи на жаворонков, а те, что делал он - на хомячков!!! Это вы видите ровно половину тех жаворонков, которые мы испекли.
*sweetka
И я напекла! и уже на работе угостила!
Булочки Жаворонки
*Жирафка
А мне муж с работы позвонил, поинтересовался не забыла ли я про жаворонков. Забудешь с ними
*Альбина
В обед уже ели ЖАВОРОНКОВ. Спасибо за рецепт жаль что ребенка не удалось подключить к лепке жаворонков: был в школе, может быть тогда стал есть булочки. Сказали только:"Почему жаворонки маленькие?" А я же их 40 шт. налепила.
*ШуМахер
🔗

СТРАДАНИЕ СВЯТЫХ 40 МУЧЕНИКОВ СЕВАСТИЙСКИХ

Верующий в Меня, если и умрет, оживет.
Ин. 11, 25

В 313 году Святой Константин Великий издал указ, согласно которому христианам разрешалась свобода вероисповедания и они уравнивались в правах с язычниками. Но его соправитель Ликиний был убежденным язычником и в своей части империи решил искоренить христианство, которое значительно распространилось там. Ликиний готовился к войне против Константина и, боясь измены, решил очистить от христиан свое войско.
Страдание святых 40 мучеников СевастийскихВ то время в одном армянском городе Севастии одним из военачальников был Агриколай, ревностный сторонник язычества. Под его началом была дружина из сорока каппадокийцев, храбрых воинов, которые вышли победителями из многих сражений. Все они были христианами. Когда воины отказались принести жертву языческим богам, Агриколай заключил их в темницу. Войны предались усердной молитве и однажды ночью услышали глас: «Претерпевший до конца, тот спасен будет».
На следующее утро воинов вновь привели к Агриколаю. На этот раз язычник пустил в ход лесть. Он стал восхвалять их мужество, молодость и силу и снова предложил им отречься от Христа и тем снискать себе честь и расположение самого императора. Снова услышав отказ, Агриколай велел заковать воинов. Однако старший из них, Кирион, сказал: «Император не давал тебе права налагать на нас оковы». Агриколай смутился и приказал отвести воинов в темницу без оков.
Через семь дней в Севастию прибыл знатный сановник Лисий и устроил суд над воинами. Святые твердо отвечали: «Возьми не только наше воинское звание, но и жизни наши, для нас нет ничего дороже Христа Бога». Тогда Лисий велел побить мучеников камнями. Но камни летели мимо цели; камень, брошенный Лисием попал в лицо Агриколаю. Мучители поняли, что Святых ограждает какая-то невидимая сила. В темнице воины провели ночь в молитве и снова услышали утешающий их голос Господа: «Верующий в Меня , если и умрет, оживет. Дерзайте и не страшитесь, ибо восприимете венцы нетленные».
На следующий день суд и допрос перед мучителем повторился, воины же остались непреклонны.
Стояла зима, был сильный мороз. Святых воинов раздели, повели к озеру, находившемуся недалеко от города, и поставили под стражей на льду на всю ночь. Чтобы сломить волю мучеников, неподалеку на берегу растопили баню. В первом часу ночи, когда холод стал нестерпимым, один из воинов не выдержал и бросился бегом к бане, но едва он переступил порог, как упал замертво. В третьем часу ночи Господь послал отраду мученикам: неожиданно стало светло, лед растаял, и вода в озере стала теплой. Все стражники спали, бодрствовал только один по имени Аглаий. Взглянув на озеро он увидел, что над головой каждого мученика появился светлый венец. Аглаий насчитал тридцать девять венцов и понял, что бежавший воин лишился своего венца. Тогда Аглаий разбудил остальных стражников, сбросил с себя одежду и сказал им: «И я – христианин!» – и присоединился к мученикам. Стоя в воде он молился: «Господи Боже, я верую в Тебя, в Которого эти воины веруют. Присоедини меня к ним, да сподоблюсь пострадать с Твоими рабами».
Наутро истязатели с удивлением увидели, что мученики живы, а их стражник Аглаий вместе с ними прославляет Христа. Тогда воинов вывели из воды и перебили им голени. Во время этой мучительной казни мать самого юного из воинов, Мелитона, убеждала сына не страшиться и претерпеть все до конца. Тела мучеников положили на колесницы и повезли на сожжение. Юный Мелитон еще дышал, и его оставили лежать на земле. Тогда мать подняла сына и на своих плечах понесла его вслед за колесницей. Когда Мелитон испустил последний вздох, мать положила его на колесницу рядом с телами его святых сподвижников. Тела святых были сожжены на костре, а обуглившиеся кости брошены в воду, чтобы христиане не собрали их.
Спустя три дня мученики явились во сне блаженному Петру, епископу Севастийскому, и повелели ему предать погребению их останки. Епископ с несколькими клириками ночью собрал останки славных мучеников и с честью похоронил их.
*Ольга из Воронежа
Булочки Жаворонки

Булочки Жаворонки

Булочки Жаворонки

С праздником!
*sweetka
А в Воронеже, смотрю, жаворонки поющие!
*Елена Бо
Какие птички у всех . У меня сегодня не получится испечь. Испеку в выходные.
*Lora0209
«Всеславные страстотерпцы, мужественные бойцы, сорок воинов Христовых, вы прошли сквозь огонь и воду и стали согражданами Ангелов. С ними молитесь Христу о тех, кто воспевает вас: слава Давшему вам твердость, слава Увенчавшему вас, слава Тому, кто подает всем исцеления по вашим молитвам».
Памяти святых 40 мучеников 40 жаворонков

Булочки Жаворонки

Булочки Жаворонки

Булочки Жаворонки

Булочки Жаворонки
*Lisss's
какие у всех красивые жаворонки!!

а я нашла, почему именно жаворонков пекут:

Почему именно жаворонки? Крестьяне, обращая внимание на то, что поющий жаворонок то взмывает ввысь, то камнем «падает» к земле, объясняли это особым дерзновением и смирением этих птиц пред Богом. Жаворонок быстро устремляется кверху, но, пораженный величием Господа, в глубоком благоговении склоняется вниз. Так жаворонки, по мысли наших благочестивых предков, изображали собой песнь славы Господу, вознесенную мучениками, их смирение и устремленность ввысь, в Царство Небесное, к Солнцу Правды — Христу.

источник: 🔗

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту