Шоколадный бисквит "Особенный"

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадный бисквит  «Особенный»

Ингредиенты

Шоколадно-масляная смесь

Вода
125 г
Масло растительное без запаха
180 г
Сахар
160 г
Какао
25 г

Бисквит

Мука пшеничная
240 г
Сода
1 ч. л.
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Белок яичный
5 шт
Желток яичный
5 шт
Ваниль
1 г
Сахар
80 г
Шоколадно-масляная смесь вся

Способ приготовления

 
Шоколадно-масляная смесь: Смешать все ингредиенты, хорошо нагреть до полного растворения сахара. Остудить.
Белки взбить с сахаром в пышную и блестящую меренгу, не переставая взбивать ввести желтки и опять все взбить.
Переключить миксер на самую низкую скорость. Не переставая взбивать, тонкой струйкой ввести холодную шоколадно-масляную смесь. В два приема ввести просеянную с ванилью, содой и разрыхлителем муку, каждый раз перемешивая лопаткой. Поместит тесто в форму 22х28 см, дно и бока которой застелить пекарской бумагой.
Выпекать в прогретой до 170"С духовке 40-45 минут, освободить бисквит от формы и остудить на решетке.
Фото разреза после созревания.

Программа: духовка, плита
Порций: 15

Примечание

Очень очень вкусный и ароматный бисквит! С большим удовольствием делюсь этим рецептом с вами, пополняя этим чудом свою коллекцию бисквитов. Фото не очень удачное, моя лампа сгорела, а ждать завтрашнего солнышка - терять время, вдруг, кому-нибудь пригодится к праздникам.
П. С. Обещаю поделиться очень вкусным тортиком на основе этого бисквита.
 
Шоколадный бисквит  «Особенный»

Рецепты с похожими ингредиентами


fomca
Наталья, благодарю за новый интересный рецепт бисквита!

natapit
Светлана, спасибо, дорогая!

Glaros
К праздникам то, что надо!!!
Благодарю за рецепт!!! :*

natapit
Glaros, ЛАРИСА, большое спасибо, считаю его одним из лучших в своей коллекции!

natapit
Как и обещала фото разреза бисквита.


Шоколадный бисквит  "Особенный"

трям
Наталья, спасибо большое!!! Я в вечном поиске простого и вкусного шоколадного бисквита)

natapit
Любовь, спасибо! Бисквит отличный - простой в приготовлении и вкусный!


natapit
Наташ, чем то отличатся результат от Перфекта?

Алена, отличается мало чем, но.... у меня нет такого в моей коллекции! Вот я и добавила. я никогда не ищу на сайте что-то похожее, просто делюсь своими рецептами!



Рецепты в разделе «Бисквиты»

Постные блюда

Новое