Печеночный торт с шампиньонами

Категория: Мясные блюда
Печеночный торт с шампиньонами

Ингредиенты

Печень куриная 500 г
Яйцо 1 шт
Сметана 80 г
Мука 50 г
Соль по вкусу
Для начинки
Шампиньоны 350 г
Лук 2 средних шт
Сыр 200 г
Укроп несколько веточек
Зеленый лук 20 г
Майонез сколько потребуется
Специи по вкусу
Подсолнечное и сливочное масло

Способ приготовления

Печень промываем, удаляем пленки, смотрим чтобы не было желчи загружаем в блендер и измельчаем, добавляем сметану, яйцо, специи по вкусу и муку.
Далее сковороду разогреваем, наливаем масло, половником наливаем тесто и жарим с двух сторон по 1-2 минуте до зарумянивая. И так до тех пор, пока не кончится тесто.
Печеночный торт с шампиньонами
Лук обжариваем, убираем на тарелку, в этом же масле жарим порезанные грибы минут 15, потом смешиваем с луком, солим выкладываем в сито, чтобы масло немного стекло.
Натираем сыр, режем укроп, смешиваем.
Печеночный торт с шампиньонами
Выкладываем первый блин.
Печеночный торт с шампиньонами
Промазываем его майонезом.
Печеночный торт с шампиньонами
Выкладываем на него грибы с луком.
Печеночный торт с шампиньонами
Накрываем печеночным коржом, выкладываем приготовленный сыр, поливаем майонезом. И так до тех пор, пока не закончатся все составляющие .
Последний блин присыпаем сыром, зеленым луком и украшаем.
После чего торт накрываем пленкой и отправляем в холодильник часа на 4.

Программа приготовления:

плита

Примечание

Можно оставить несколько целых грибочков и украсить ими. Печень можно брать и говяжью. Я не очень люблю майонез, поэтому не старалась положить много . А по сути его надо класть побольше.
Печеночный торт с шампиньонами
Получается в разрезе вот такая красота и вкуснота.

*хозяюшка70
Галина456, Галина, спасибо за чудесный рецепт)) Я всегда на все праздники готовлю "Печеночный тортик", но в таком сочетании не встречала. Убрала в закладки, на НГ приготовлю))
*Галина456
Правда очень вкусненький, сочетание грибочков и сыра..... мммм

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту