Мафкуса - арабский салат из запеченных кабачков (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: арабская
Мафкуса - арабский салат из запеченных кабачков (+видео)

Ингредиенты

Кабачки молодые
3 шт.
Лук-репка небольшой
3 шт.
Помидоры небольшие
4 шт.
Зелень любая (у меня петрушка)
1 пуч.
Масло оливковое
2-3 ст. л.
Чеснок
2-3 зуб.
Перец свежий острый
по вкусу
Соль
по вкусу

Способ приготовления

 
У кабачков срезать хвостики с двух сторон. Разрезать вдоль пополам.
Лук почистить и нарезать крупными колечками.
Лук и кабачки уложить на противень, смазать маслом. Поставить запекаться в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30-40 минут. Можно запекать с конвекцией.
Помидоры надрезать у основания. Залить кипятком. Дать постоять 5-7 минут. Снять кожицу.
Помидоры нарезать на соломку.
В ступку положить чеснок, острый перец. Влить масло и посолить. Растолочь в кашицу.
Овощи достать из духовки. Дать немного остыть. Порвать руками кабачки, а лук разобрать на колечки.
Переложить в посуду без жидкости. Добавить без жидкости помидоры.
Залить заправкой и добавить нарезанную зелень. Перемешать. По надобности посолить.

Примечание

Вкусный и полезный салат из запеченных кабачков. Арабское блюдо. Готовится просто, а съедается быстро. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl
Мафкуса - арабский салат из запеченных кабачков (+видео). Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Кабачки молодые 3 шт. • Лук-репка небольшой 3 шт. • Помидоры небольшие 4 шт. • Зелень любая (у меня петрушка) 1 пуч. • Масло оливковое 2-3 ст. л. • Чеснок 2-3 зуб. • Перец свежий острый по вкусу • Соль по вкусу.
PT2M12S
True
2020-08-24T11:50:36+03:00
embedUrl
Мафкуса - арабский салат из запеченных кабачков (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


Тришка
Анжелочка, спасибо за рецепт!
Быстро и просто, все как я ❤️.
Главное, что на сковородке ничего не жарить!
Вот оклемаюсь чуток, и приготовлю обязательно, благо кабачок в холодильнике скучает.

ang-kay
Ксюша, выздоравливай)

Volgas
Интересненько, интересненько! Берем на заметочку. Спасибо за рецепт!

ang-kay
Светлана, на здоровье)

slmsveta
Спасибо за рецепт. Вкусный, легкий как еда и в приготовлении салат. Буду готовить часто

Нана
На выходных у дочери юбилей, 30-ти летие. Обязательно приготовлю. Спасибо.

ang-kay
Оксана, буду рада)
готовить часто
Светлана, вот и здорово)

Тришка
ang-kay, Анжела, спасибо за вкусный салат!
Мне понравился, я только туда ещё перец сладкий добавила, надо было пристроить, и ещё, в итоге не хватило мне остроты, добавила в сам салат ещё немного уксуса... Не знаю правильно, или нет, но так мне вкуснее... Салатик зачётный.

Мафкуса - арабский салат из запеченных кабачков (+видео)

ang-kay
Ксюша, подогнала салат под себя) Здорово. Молодец!



Рецепты в разделе «Салаты овощные»

Постные блюда

Новое