Лангет из индейки

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе индейки

400 г

Вино белое сухое

70 г

Горчица (у меня в зернах)

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лук-репка

2 шт.

Масло сливочное + растительное для жарки

Способ приготовления

Мясо порезать на тонкие длинные язычки толщиной 1,5 сантиметра. Слегка отбить. Посолить и поперчить.

Вино смешать с горчицей. Немного посолить. Положить в этот маринад мясо и оставить на 30 минут.

Мясо достать и слегка обсушить.

Взять сковороду с толстым дном. Очень хорошо разогреть ее с маслом и выложить лангеты. Обжарить с каждой стороны по 4 минуты. Мясо не должно тушиться, а именно быстро обжариться до корочки.

Выложить мясо на тарелку.

Лук порезать на полукольца и обжарить в том же масле на сковороде.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Конечно, лангет готовят из говядины, реже из свинины. В этом блюде использована технология нарезки и приготовления классического лангета. Очень вкусное мясо получилось. Рекомендую!

Лангет из говядины Вырезку зачистить, если нужно, от пленок. Мясо порезать поперек волокон толщиной от 1,5 - 2 сантиметра. Слегка отбить, посолить и поперчить. Взять сковородку с толстым дном. Разогреть хоро...ang-kay

Классно! Вкусно! Просто! Быстро!
Беру на заметочку.

ang-kay, Анжела, как аппетитно выглядит! Индеечку мы любим))) Спасибо

Светлана, Ярославна, забирайте. С радостью отдаю. Вкусно. И не сухо. Главное - это не передержать)

Блин, как же это вкусно! Честно, в вине не мариновала, ну не люблю я вкус вина в мясе, посолила, поперчила, добавила шалфея, очень он на мой вкус к индейке подходит, подождала 30 минут, и далее все по рецепту. Кажется такое простое блюдо, ну вот не додумалась я так его приготовить. Мясо нежнейшее.
ang-kay, Анжела, как всегда, огромная благодарность

Лангет из индейки