Мильфей из блинов с творогом и малиной, безглютеновый

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Молоко кокосовое заквашенное

600-700 мл.

Яйца куриные

2 шт.

Соль

по вкусу

Сахар белый

2-3 ст. л.

Мука безглютеновая для блинов

300-350 грамм

Масло растительное оливковое для смазывания сковороды

добавки

Творог

9% жирности сухой по вкусу

Сметана любой жирности

по вкусу

Брусника

по вкусу

Микрозелень

по вкусу

Малина

по вкусу

Способ приготовления

 

Для данного рецепта специально заквашивала кефирным грибом кокосовое молоко. Получилось очень вкусное, со вкусом кокоса, и заквашенной кислинкой, как у простокваши.

Мука безглютеновая, специально для блинов и оладий. Использую эту муку практически постоянно для оладий, блинов и вафель

Налить в миску кокосовое молоко (простоквашу кокосовую), добавить яйца куриные, соль, сахар по вкусу, муку и замесить жидкое тесто "как на блины".

Тесто хорошо растекается по сковороде, пластичное. Сковороду слегка смазать растительным маслом, налить половником 1-2 ложки теста, распределить по сковороде и выпекать блины с двух сторон до румяной корочки.

Блины выложить на блюдо, слегка смазать маслом растительным или кокосовым, накрыть куполом, и дать блинам отдохнуть, стать мягче.

Теперь будем формовать пласты мильфея. На доске разложить блин, свернуть края конвертиком. Конвертики необходимо делать одинакового размера.

Выкладывать конвертики на блюдо швом вниз. На каждый конвертик положить намазку (творог растереть со сметаной до однородности). Сверху посыпать микрозеленью.

На этот конвертик также намазать творог сметанный, и добавить любые по вкусу ягоды.

Следующий слой, верхний, смазать творожной массой, и украсить ягодами малины свежей, и листиками салата, зелени

В итоге получится красивый блинный мильфей, с творожной массой, ягодами, зеленью. Можно подавать к столу.

Примечание

Вегетарианское питание - это вкусно, питательно, и это так просто!

Последний день Масленицы, блины нужно печь обязательно, это уже традиция  

Вот блин румяный, а вот оладьи и вафли))
Моя кулинария (содержание раздела)
Рома кулинарит

Ну как же красиво!!! Только любоваться!

Света, СПАСИБО! Не только, но и есть в удовольствие
Дома тоже этот вариант блинов понравился Конвертики спрессовались немного и получилось как бы слоеное тесто, с творожной прослойкой, и ягоды внутри к месту