Десерт "Вишневое сердце"

Категория: Кондитерские изделия
Десерт «Вишневое сердце»

Ингредиенты

Для мусса:
Йогурт вишневый
400 гр
Творожный сыр
100 гр
Шоколад белый
90 гр
Сахарная пудра
по вкусу
Желатин
12 гр
Вода
60 мл
Для желе:
Вишня
120 гр
Сахар
50-60 гр
Желатин
4 гр
Вода
20 мл
Для начинки:
Вишня
80 гр
Сахар
20 гр
Крахмал
0.5 ч. л
Вода
1 ч. л
Печенье
6 шт
Формочки-сердце
6 шт

Способ приготовления

 
Желатин залить водой. Вишню с сахаром пробить блендером. Довести до кипения и проварить до растворения сахара. Протереть через сито. Набухший желатин растопить и ввести в вишневый сок. Разлить по формочкам и убрать в холод минут на 15.
Для начинки вишню с сахаром прогреть до растворения сахара. Крахмал размешать с водой и влить в ягоды.
Проварить помешивая до загустения. Переложить в чашку и остудить.
Сыр взбить с сахарной пудрой.
Влить йогурт и растопленный шоколад. Мусс взбить.
На чуть застывшее желе вылить мусс. Сверху выложить вишневую начинку.
Долить до верха формочек мусс и положить печенье, вдавливая слегка в мусс.
Убрать формочки в морозилку на несколько часов или на ночь. Вынуть сердечки из формочек, выложить на блюдо и убрать в холодильник для разморозки.


Приятного чаепития!
Порций: 6 шт
Десерт «Вишневое сердце»

Рецепты с похожими ингредиентами


Cirre
Вишни нет, а малина стоит. Идея хорошая

kavmins
спасибо за рецепт, вишня как раз есть, надо попробовать, это должно быть вкусно!

Volgas
Cirre, kavmins,
Девочки, готовьте и поделитесь впечатлениями.

Rada-dms
Вкусный десерт, красивый, люблю порционные!



Рецепты в разделе «Суфле»

Постные блюда

Новое