Простой медовый кекс со сметанной заливкой

Категория: Выпечка
Простой медовый кекс со сметанной заливкой

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с
300 грамм
Яйца с-0
4 штуки
Сахар
150 грамм
Мёд
150 грамм
Кефир
250 мл
Сода не гашенная
2 чайные ложки
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Для заливки
Сметана
200 грамм
Сахар
2-3 столовые ложки

Способ приготовления

 Яйца с сахаром взбить в пышную пену.
 Добавить мёд и соду. Взбивать венчиком или миксером до полного растворения мёда.
 Влить кефир, перемешать.
 Потом понемногу всыпать муку с разрыхлителем. Всю массу ещё раз пару минут взбивать.
 Вылить в форму диаметром 23-24 см.
 Форму надо брать высокую, так как при выпечке кекс увеличивается вдвое в объёме.
 Выпекать при температуре 180 градусов около часа.
 Готовность проверить палочкой.
  Достать форму из духовки.
 В кексе сделать сквозные дырочки шпажкой или палочкой.
 Для заливки немного взбить сметану с сахаром.
 Вылить на горячий кекс.
 

 Полностью остудить в форме.
 Достать из формы и выложить на тарелку для подачи.
  Совет - форму лучше брать силиконовую, из этой было доставать проблематично.

Программа: миксер или венчик, духовка
Порций: на семью

Примечание

Замечательный получился кекс!
При минимуме телодвижений отличный результат  
Хорошо пропечённый, очень нежный и ароматный
Простой медовый кекс со сметанной заливкой

Рецепты с похожими ингредиентами


Юрий198
Моя жена любит кексы в моём исполнении, да и мёду, как гуталину.
Сейчас неделю буду дома сидеть, надо сподобиться.

Подмосквичка
Эх, есть же муЖчины в русских селеньях
Завидую вашей жене
Жду с отзывом



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое