Салат из курицы с приправой карри (Curried Chicken Salad) в медленноварке Kitfort KT 2010

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Куриные бедра без кожи

750 г

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

1 ст. л,

Лук мелкий

1 гол.

Приправа карри

1 ст. л.

Уксус яблочный

1 ч. л,

Сок лимона, саежевыжатый

20 мл

Вода

60 мл

Сметана

15% 3 ст. л.

Майонез

3 ст. л.

Яблоки Гренни Смит, маленькие

3 шт

Салат зеленый типа Айсберг

1 головка

Способ приготовления

 Куриные бедра вымыть обсушить, приправить по вкусу солью и перцем.
 Лук мелко порезать
 Соединить в одной мисочке воду, уксус, лимонный сок, 1/4 ч. л. соли и щепотку перца.
 В сковородке нагреть растительное масло и обжарить в нем бедра с обеих сторон до золотистого цвета ( примерно по 4 минуты с каждой стороны)
 Отложить на тарелку, а в сковороду положить лук и обжарить его до золотисто-коричневого цвета. Добавить карри, размешать, обжарить 1- 2 минуты, затем влить водно-лимонно- уксусную смесь, дать прокипеть, чтобы очистилось все, что пристало ко дну.
 Перелить содержимое сковороды (дав ему немного остыть в чашу медленноварки, сверху выложить в один слой бёдра, закрыть крышку и но влить 3 часа на МИН режиме до полной мягкости мяса.
 Затем вынуть мясо из чаши, удалить кости и с помощью двух вилок разобрать на волокна. Положить мясо в миску.
 Смешать 3 ст. л. сметаны и 3 ст. л. майонеза и заправить этим соусом куриное мясо. Очистить яблоки и порезать мелкими кубиками, смешать с мясом.
 Головку салата вымыть и разобрать на кусочки * на один укус*
 Разложить зеленый салат по 4 тарелкам, сверху выложить смесь курицы и яблок.

Программа: МИН

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 4 порции

Примечание

Рецепт из книги The New Slow Cooker с моими изменениями. Получилось вкусно, как в кафЕ. Авторский рецепт я перевела в теме *Таблица температур медленноварки Китфорт 2010*, стр.9.