Яичные роллы с белково-овощной начинкой

Гюзель62
Среда, 31 октября 2018 года, 11:22 | Яичные роллы с белково-овощной начинкой

Яичные роллы с белково-овощной начинкой

Категория: Здоровое питание
Яичные роллы с белково-овощной начинкой

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт
Вода 50 гр
Грибы любые (у меня рыжики) 3-4 шт среднего размера
Лук репчатый 1 шт маленькая
Мясо курицы (у меня фарш из индейки) 50 гр
Кабачок 50 гр
Листья салата
Огурец свежий 1 шт( крупноватый)
Соль, специи, травы По вкусу

Способ приготовления

  • Очень несложный рецепт белкового ужина, в начинке которого можно использовать любые овощи.. и вообще менять составляющие.
  • Итак, делаем.
  • 1. Яйца, соль и воду смешиваем вилочкой, как для омлета. Выпекаем на блинной сковороде( без масла) тоненькие блинчики. Печем с двух сторон. У меня вышло 4 шт.
  • 2. Готовит начинку.
  • Лук и грибы обжариваем на сковороде с добавлением минеральной воды( можно и обычную), добавляем мясо( фарш), продолжаем тушить, помешивая, до выпаривания жидкости.
  • Трем кабачок на крупной терке и добавляем в сковородку. Протушиваем все вместе.
  • Вместо кабачка может быть и морковь, и пекинская капуста, и шпинат... В общем, овощи, какие вы любите.

  • Солим, перчим, добавляем любимые специи.
  • 3. Собираем рулетики.
  • Кладем блинчик, выстилаем его листьями салата.
  • Яичные роллы с белково-овощной начинкой
  • 4. Сверху выкладываем полоской начинку и брусочки огурца, по длине блинчика.
  • Яичные роллы с белково-овощной начинкой
  • 5.Сворачиваем блинчик рулетиком, поплотнее.
  • Яичные роллы с белково-овощной начинкой
  • 6. Нарезаем рулетики шайбами выкладываем на тарелку. Я сбрызнула густым соусом Бальзамик с чесноком.
  • Яичные роллы с белково-овощной начинкой

Блюдо рассчитано на

4 рулетика (нам хватило на 2 порции)

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Ручки, сковордка

Примечание

У меня каждый день встает вопрос: Что приготовить на ужин?
Так как на ужин стараемся употреблять только белки и клетчатку( овощи).ужин готовлю и для дочери, а ее заставить есть овощи- еще тот подвиг!( Уже писала об этом).Вот и приходится придумывать , как бы их «запихнуть», чтобы она сьела.
Вот так и « родились» эти роллы. Белок и овощи. И достаточно безболезненно проскочили у дочери.
Овощи можно менять на те, что у вас есть. Можно не класть мяса, грибы... можно даже сделать сладкую, фруктовую,ягодную начинку... Можно не резать на роллы, а сьесть просто блинчиками- рулетиками.
Но с мясом и грибами рулетики оказались такими сытными, что этой порции нам вполне хватило на двоих.

Поддержи автора!
Tatyana1103
Среда, 31 октября 2018 года, 11:35 | Яичные роллы с белково- овощной начинкой

Гюзель, спасибо за роллы основа-блинчик супер буду на ужин делать такие роллы, только с курочкой или рыбкой, т.к. овощи с мясом на ужин я не совмещаю
Kapet
Среда, 31 октября 2018 года, 12:33 | Яичные роллы с белково- овощной начинкой

Цитата: Гюзель62 от Среда, 31 октября 2018 года, 09:22
Я сбрызнула густым соусом Базилик с чесноком
Может таки "Бальзамик", а не "Базилик"? Или всё правильно? По цвету на бальзамический уксус похоже...
Гюзель62
Среда, 31 октября 2018 года, 13:26 | Яичные роллы с белково- овощной начинкой

Kapet, Константин. Спасибо. Конечно, вы правы. Исправила.

Tatyana1103, Таня. Конечно можешь класть что хочется и что любишь. Я поэтому и написала, что начинка может быть любая.
Главное- принцип поняла. Блинчик- яичный, а начинка- любая.
Kapet
Среда, 31 октября 2018 года, 13:34 | Яичные роллы с белково- овощной начинкой

Для разнообразия как-нибудь такое обязательно приготовлю! Утянул в закладки! Спасибо!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы