Блинчики из трех видов муки

Гюзель62
Четверг, 25 октября 2018 года, 00:02 | Блинчики из трех видов муки

Блинчики из трех видов муки

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Блинчики из трех видов муки

Ингредиенты

Тесто:
Гречневая мука( у меня из зеленой гречки) 25 гр
Кукурузная мука 25 гр
ЦЗ пшеничная мука( у меня полбяная) 50 гр
Яйцо 1 шт
Кефир( у меня ряженка 2,5%) 200 гр
Разрыхлитель 2/3 ч л
Соль По вкусу
Подсластитель( я не клала) По вкусу
Растит. масло( у меня подсолнечное) 1 чл
Кипяток 80-100 гр
Начинка:
Любая( у меня клубника+ черн. смородина+бананвиноградный пекмез) По вкусу

Способ приготовления

  • 1. Здесь все просто и обычно:
  • Смешать все составляющие и перемешать( лучше венчиком). Последним вливать кипяток, доведя тесто до состояния, чтобы можно было выпекать тоненькие блинчики.
  • Блинчики из трех видов муки
  • 2. Выпекать блинчики с двух сторон на блинной сковороде.
  • Блинчики из трех видов муки
  • 3. При желании приготовить начинку.
  • Я все измельчила и смешала в блендере.
  • Блинчики из трех видов муки
  • 4. Потом каждый блинчик смазать начинкой и завернуть как больше нравится( я заворачивала в трубочку).
  • Блинчики из трех видов муки
  • Ели, поливая пекмезом и посыпав ягодками.
  • Блинчики из трех видов муки

Блюдо рассчитано на

10 тоненьких блинов

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Ручки, блендер, плита

Примечание

Блинчики получились мягкие, ароматные, эластичные и вкусные. Прекрасно вписались в мой завтрак. Обычно на завтрак у нас каша( правда, каждый день разная). Но иногда хочется и перемен в меню. Так утром на столе появляются овсяноблин, омлет, сырники и... вот, теперь вкусные блинчики из полезной муки. Попробуйте и вы приготовить.
Приятного чаепития и стройной вам талии!

Поддержи автора!
Rada-dms
Четверг, 25 октября 2018 года, 00:21 | Блинчики из трех видов муки.

Гюзель62, вкусные, должно быть, получились! Забрала! :friends:А калорийность не можешь посчитать, чтобы уже точно о стройной талии позаботиться и не переесть!
Kara
Четверг, 25 октября 2018 года, 01:52 | Блинчики из трех видов муки

Девочки, не бейте меня, пожалуйста То, что любая другая мука намного менее калорийная белой пшеничной - миф.
Вот вам табличка калорийности в расчете на 100 гр:
белая пшеничная - 342 Ккал
кукурузная - 340 Ккал
гречневая - 353 Ккал
рисовая - 356 Ккал
миндальная - 602 Ккал
нутовая - 337 Ккал
полбяная - 376 Ккал
амарантовая - 344 Ккал
ржаная - 298 Ккал
овсяная - 369 Ккал
ЦЗ - 298 Ккал
кокосовая мука - 466 Ккал
Rada-dms
Четверг, 25 октября 2018 года, 01:56 | Блинчики из трех видов муки

Ириш, я-то это знаю, поэтому и хочу знать калорийность, так как блины любые люблю до умопомрачения и ем их только со сливочным маслом, растопленным почти до зажаристости, и со сметаной, могу с медом. Так что ем редко...
Kara
Четверг, 25 октября 2018 года, 02:08 | Блинчики из трех видов муки

Цитата: Rada-dms от Четверг, 25 октября 2018 года, 01:56
поэтому и хочу знать калорийность
попробовала посчитать без учета фруктовых наполнителей (которые естественно увеличат калорийность в разы)
Блинчики из трех видов муки
Посчитать калорийность одного блина можно только при определении его веса
Rada-dms
Четверг, 25 октября 2018 года, 02:11 | Блинчики из трех видов муки

То есть вся порция, как на картинке, около 600 ккал? Я одним таким точно не наемся, лучше даже не начинать, а вот тремя еще как-то, если муж отнимет!
Kara
Четверг, 25 октября 2018 года, 02:15 | Блинчики из трех видов муки

Цитата: Rada-dms от Четверг, 25 октября 2018 года, 02:11
То есть вся порция, как на картинке, около 600 ккал?
Оль, у Гюзели на картинке 4 шт, а в рецепте выход - 10 шт. Но 600 Ккал - это без ничего, только блины
Rada-dms
Четверг, 25 октября 2018 года, 02:31 | Блинчики из трех видов муки

Но они очень маленькие - муки-то мало! Тогда все забираю, закрыв глаза на калории! И вообще, это садизм блины ночью загружать, я буду мстить запеканками, а ты можешь тортами!
Kara
Четверг, 25 октября 2018 года, 02:41 | Блинчики из трех видов муки

Ой, и не говори вот хоть вставай и иди пеки! Как теперь спать
Гюзель62
Четверг, 25 октября 2018 года, 06:28 | Блинчики из трех видов муки

Спасибо, девочки, что заглянули, несмотря на ночь.

Я себе сплю спокойно, а тут... страсти блинные!


Kara, Ира. Зачем же в тебя тапками кидать? И не собираюсь! Все правильно написала о калорийности муки. У белой пшеничной( высший сорт. Которую обычно используем) она даже немного ниже, чем у некоторых других видов. Обычно мы говорим( и имеется в виду) о полезности муки! А вот тут белая высшего сорта явно проигрывает.
Теперь о калорийности.
Да, жалко не посчитвла сразу. Теперь уже поздно, так как уже накрутила с начинкой и пару уже даже малец слопал вечером.🤷♀
Но правильно вы приблизительно посчитали; муки -100 гр всего,ряженка-200 гр, яйцо- приблизительно 50 гр, масло-5 гр. это то, что имеет калорийность. Плюс вода, соль , разрыхлитель.... еще гр 100-110. Где- то гр 460 -500 всего- общий вес.

Вот специально заставили встать в ночи... раздербанить пару блинчиков и взвесить! Да, каждый приблизительно гр 50-55. Один на 46 гр потянул, второй- на 60 гр! Но они еще разбухли от начинки за ночь...


Блинчики тоненькие, но увесистееькие вышли!🤣
Если во всей порции 600 ккал( как ты посчитала..), то в 100 гр- 120 ккал? А это почти 2 блинчика. На завтрак, даже, если 5 шт сьесть( пустых)- вполне достаточно( мне, например). Это где- то 300 ккал. Еще (калораж )на начинку останется ! :lol:Начинку ведь можно любую взять? Сделать овощную( она полезнее и некалорийнее), соус или сироп без калорий( из спецмагазина), ягоды/ фрукты с низкой калорийность... И класть начинку ... без фанатизма. А лучше вообще есть с густым йогуртом низкой жирности( например Греческим 2%).
Так что не все так страшно( для талии). Соблюдать размер порции и ...» держать себя в руках»!
А про то, что ночью блины выложила? Так я их на завтрак приготовила! И потом( как чуяла), что вы по ночам не спите.... блинчиков шукаете....🤣
Ну, вот и угощайтесь! На здоровье!
Rada-dms
Четверг, 25 октября 2018 года, 06:40 | Блинчики из трех видов муки

Спасибо, Гюзелька! Только для себя снова пеки, мы с Иришкой все уже умяли! Иришка меня держала, я ее, и вот как-то так все и проскочили у нас блинчики. Мы не виноватые... Кто поздно ложится, тот успевает блинчиками разжиться!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы