Тема:
 [1]

Ирландский содовый хлеб

Избранное
Lola
Ирландский содовый хлеб | 12 Апреля 2007, 22:50

Ирландский содовый хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 г
Мука непросеянная 250 г
Геркулес ( хлопья) 100 г
Пахта 500 мл
Соль 1 ч.л.
Масло сливочное порезанное кубиками 25 г
Сода 1 ч.л.

Способ приготовления

  • 1.  Смешать все сухие ингредиенты в  миске, втереть масло. Влить пахту и быстро замесить тесто с помощью широкого тупого ножа или лопатки, затем быстро и легко замесить тесто кончиками пальцев (берите его очень-очень аккуратно). Затем сформировать плоскую круглую буханку диаметром 20 см.
  • 2. Разогреть духовку до 200 гр С. Присыпать противень мукой.Положить буханку на противень, надрезать на поверхности крест .Запекать 30-35 мин. Хлеб готов, когда дно отдает глухим пустым звуком, если постучать по нему.
  • 3. Переложить на решетку, накрыть чистым полотенцем и дать остыть. Подавать теплым.

               
               
wales
Ирландский содовый хлеб | 02 Мая 2009, 16:56

  Хлеб получился "старинный" на вкус  Такая коврижка симпатичная на вкус.
Так и представляю себе ирландскую деревню времен Генриха 8....... ))))))

п.с. Хорошо, что все же сделала на половину порции ))) Кило мы бы не съели...
Сусля
Ирландский содовый хлеб | 02 Мая 2009, 18:02

Скажите, а пахту можно сывороткой заменить?
Александра
Ирландский содовый хлеб | 02 Мая 2009, 21:36

ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКАЯ ВЕРСИЯ ОТ АЛЕКСАНДРЫ
wales
Ирландский содовый хлеб | 02 Мая 2009, 22:07

Цитата: suslja5004 от 02 Мая 2009, 18:02
Скажите, а пахту можно сывороткой заменить?

Пахта - сыворотка, получаемая при взбивании масла из сливок или сметаны

Думаю, можно ))
Я брала вовсе кефир.

А коврижка получилась примерно такая, как у Александры на картинках. Только без сухофрутов )) Такой несладкий вариант 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения