Тема:
 [1]

Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке

Избранное
ang-kay
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 11 Мая 2018, 05:48

Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке

Категория: Молочные и яичные блюда
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке

Ингредиенты

домашний творог из козьего молока 450 г.
домашний творог из коровьего молока 450 г.
сода 1 ч. л.
соль 1-2 ч. л.

Способ приготовления

  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Готовлю этот сыр в мультиварке.
  • Смешиваем два вида творога (прекрасно получится и просто из одного любого), посыпаем содой, перемешиваем и оставляем на час.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Включаем режим "Подогрев", процесс будет происходить медленнее, или любой из нагревов. Закрываем крышку и ждем 5-8 минут. Крышку открываем.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Периодически помешивая, расплавляем творог до однородности.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Всыпаем соль, перемешиваем.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке
  • Продолжаем греть пока не выделится сыворотка. Ее может быть, как много, так и мало. Сыворотку сливаем или вычерпываем. Если сыворотки мало, то просто продолжаем греть (режим подогрева можно сменить на более интенсивный), чтобы сыворотка испарилась.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Греем до полного удаления влаги. Здесь уже помешивать придется практически постоянно.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке В итоге у нас должна получиться масса, которая собирается комком и отстает от дна и стенок.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Кольцо для гарниров, если его нет, то можно воспользоваться любой формой, затянуть снизу фольгой. Бортики смазать маслом или простелить той же фольгой, кондитерской пленкой.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Переложить сыр в форму.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке Накрыть в контакт пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов.
  • Достать, освободить от кольца и фольги.
  • Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Примечание

Рецепт появился в ходе экспериментов. На авторство не претендую, тк все уже придумали до нас)
Творог я делаю сама. Благо соседи держат козочек, а коровье молоко покупаем в деревне.
Получается сыр, который хорошо режется, но мягкий. Не резиновый. Форму терять он все же начинает, немного расплывшись. Но на вкусе это не отражается. Рекомендую!

               
Поддержи автора!
Tatyana1103
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 11 Мая 2018, 16:43

ang-kay, Анжела, очень симпатичный сыр получился,  надо попробовать, вроде бы не сложно,  только на твороге из коровьего молока, т.к. козьего в ближайшее время точно не предвидится.
Tricia
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 11 Мая 2018, 16:53

Очень доступный и бюджетный рецепт! Как раз сварить быстренько, пока ребенок спит, а через пару часов можно уже малышу кусок сыра выдать.
А для себя с чесноком и пажитником или грецким орешком сделаю.
Спасибо!
Wiki
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 11 Мая 2018, 19:55

Какой красивый сыр!  Спасибо за рецепт.
На выходе не взвешивали?
ang-kay
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 12 Мая 2018, 05:44

Девочки, спасибо, что заглянули. Буду рада, если пригодится рецептик.
Цитата: Tatyana1103 от 11 Мая 2018, 16:43
только на твороге из коровьего молока
Танюш, я из одного коровьего чаще делаю. Не такой жирненький получается, как с козьим, но тоже отлично, как по мне.
Цитата: Tricia от 11 Мая 2018, 16:53
для себя с чесноком и пажитником или грецким орешком сделаю
Настя, если сделаешь с добавками, то напиши потом, что получилось)
Цитата: Wiki от 11 Мая 2018, 19:55
На выходе не взвешивали?
Wiki, неа. Не взвешивала. Сразу забываю, а потом уже не целый получается
Wiki
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 12 Мая 2018, 09:44

Я уже вчера сделала. Из коровьего домашнего творога, получилось  700 граммов.
Вышло всё хорошо, процесс не трудоёмкий, вкус на любителя. Но я вообще никакой сыр не люблю, а муж только определенные сорта. Мне просто хотелось хоть разок попробовать, что за сыры все тут делают.
Кто любит плавленный сыр - смело могут делать. Еще раз спасибо за то, что делитесь своим опытом  

А, да. Делала я в мультиварке Панасоник на Тушении, выкладывала массу в разъемную форму для кулича, смазанную сливочным маслом. Очень удобно, ничего не прилипло.И еще добавила полкофейной ложки куркумы - сыр получился желтенький.

Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке
ang-kay
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 12 Мая 2018, 11:30

Wiki, отличный сыр получился. Смело для нелюбителя сыра) Спасибо.
Габи
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 12 Мая 2018, 19:39

Анжи, спасибо за рецепт, подачу и как всегда  красивые фотографии . Скажи, солнце, а если на плите, то как? Чё то не соображу? Мульти нет.
ang-kay
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 12 Мая 2018, 19:42

Габи, Вика, не за что)
Цитата: Габи от 12 Мая 2018, 19:39
а если на плите, то как?
Кастрюля с толстым дном, может рассекатель добавить и медленный огонь. Можно попробовать на водяной бане.
Габи
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 12 Мая 2018, 19:45

Когнеюля с толстым дном есть, я поняла, томить на небольшом огне.
ang-kay
Плавленный сыр с козьим творогом в мультиварке | 12 Мая 2018, 19:47

Да. Нагрев сделать небольшой, чтоб не пригорал. Лучше даже что-то с покрытием антипригарным.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Закусочный рулет с грибами и творожной начинкойКотлеты из щуки (два способа приготовления)Свекольный порошокВафли коричные по ДюкануБулочки- рулетики с фейхоа и маком  для стройности талииГорбуша в сметане под сырной корочкой

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения