Тема:
 [1]

Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами

Избранное
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 15:23

Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами

Категория: Дрожжевой хлеб
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами

Ингредиенты

Мука пшеничная 450 г
Мука цельнозерновая 50 г
Сыворотка творожная (молоко/вода) 290-300 мл
Оливковое масло 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика или 1 ч.л. сушёного
Пряные травы 1,5 ст.л.
Орехи грецкие измельченные 50 г
Соль морская 1,5 ч.л.
Сахар тростниковый 1,5 ст.л.
Дрожжи сухие 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Измельчить орехи в ступке или "прокатать" скалкой на разделочной доске, мелко порезать чеснок или пропустить через пресс. Налить в ведёрко сыворотку (воду+молоко, можно просто воду), оливковое масло, сверху просеять оба вида муки (вместо цельнозерновой, я использовала полбяную), добавить орехи, чеснок, пряные травы, аккуратно сделать три углубления в муке в разных углах ведерка (чтобы углубления не доставали до жидкости) добавить  в них сахар, соль, дрожжи (я этот этап пропускаю, дрожжи засыпаю в диспенсер, сахар и соль куда насыпались, туда насыпались). Режим основной, корочка средняя (я выставляю темную, ну мои любят такую), размер XL, хлебопечка Panasonic SD-ZB2512. Колобок контролируем, он из-за орехов поначалу немного лохматый, но в процессе замеса можно добавить или ложку воды или ложку муки, в зависимости от того, какая мука.
  • Приятного аппетита! Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами

               

Блюдо рассчитано на

1 средняя буханка

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

Основная

Примечание

Где-то, когда-то вычитала похожий рецепт, в процессе "готовки-обкатки" вывела для себя этот вариант. Запах обалденный. Вкус тоже интересный. Травы я использую и "Кавказскую приправу", и "Хмели-сунели", и просто мешаю базилик, петрушку, пажитник, кинзу, укроп и т.д. Чеснок подходит и свежий и гранулированный.
P.s. Прошу прощения за фотографию , фотографировала вечером, телефон разряжался...

               
lettohka ttt
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 16:58

Ninelle, Какой хлебушек! А мякишь...мммм.  Спасибо !
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 17:08

Спасибо, что заглянула! Он действительно интересный.
Wlad
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 17:54

Ninelle Выглядит очень аппетитно
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 17:59

Цитата: Wlad от 10 Марта 2018, 17:54
Ninelle Выглядит очень аппетитно
Поверьте, он и на вкус весьма неплох 
Wlad
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 18:47

Цитата: Ninelle от 10 Марта 2018, 17:59
Поверьте, он и на вкус весьма неплох
Я даже в этом не сомневаюсь ... поскольку сам постоянно пеку хлеб с чесноком, а вот орехи добавлять не приходилось еще , как то раз правда добавлял семечки и один раз кедровые орешки
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 19:31

Цитата: Wlad от 10 Марта 2018, 18:47
Я даже в этом не сомневаюсь ... поскольку сам постоянно пеку хлеб с чесноком, а вот орехи добавлять не приходилось еще , как то раз правда добавлял семечки и один раз кедровые орешки

Ну вот, есть повод приготовить с орехами и чесноком.
Wlad
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 19:33

Ninelle, Ну это само собой, попробую обязательно
Иришк@
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 21:38

Забрала в закладки ,хлеб с орехами ещё не пекла, надо  исправляться.
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 10 Марта 2018, 21:55

Иришк@, попробуйте, ещё есть от Танюли хлеб с орехами и морковью, он необыкновенный! Попробуйте и его!
Иришк@
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 11 Марта 2018, 09:11

Нинель,спасибо за подсказку   со мной можно на ты  
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 11 Марта 2018, 10:40

Иришк@, вот Танюлин рецепт Морковный хлеб с грецким орехом в хлебопечке
ASTRA
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 11 Марта 2018, 11:52

 Режим основной, корочка средняя (я выставляю темную, ну мои любят такую), хлебопечка Panasonic
какую массу ставить M L или XL?
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 11 Марта 2018, 12:08

Цитата: ASTRA от 11 Марта 2018, 11:52
Режим основной, корочка средняя (я выставляю темную, ну мои любят такую), хлебопечка Panasonic
какую массу ставить M L или XL?
Я выставляю XL, спасибо за замечание, сейчас исправлю.




Исправила 
ASTRA
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 11 Марта 2018, 12:21

Цитата: Ninelle от 11 Марта 2018, 12:08
Я выставляю XL, спасибо за замечание, сейчас исправлю.




Исправила 
попробуем
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 11 Марта 2018, 12:22

Цитата: ASTRA от 11 Марта 2018, 12:21
попробуем
Хорошего хлебушка 
ASTRA
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 13 Марта 2018, 13:13

вчера приготовил. Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами




запах во время замеса и выпечки обалденный,чесночный с пряными травами. а на вкус не оправдал ожидания.на бутеры самое то будет.
Ninelle
Чесночно-ореховый хлеб с пряными травами | 13 Марта 2018, 13:42

Цитата: ASTRA от 13 Марта 2018, 13:13
запах во время замеса и выпечки обалденный,чесночный с пряными травами. а на вкус не оправдал ожидания.на бутеры самое то будет.
Вкус можно под себя отрегулировать. Я как то его с медом делала и соли бухнула больше, вкус ярче получился.
Спасибо за отзыв!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасолью

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения