Тема:
 [1] 2 Вперед >

Свиная шейка в мультиварке

Избранное
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 18:50

Свиная шейка в мультиварке

Категория: Мясные блюда
Свиная шейка в мультиварке Свиная шейка в мультиварке

Ингредиенты

Свиная шейка 1 кг
Лук 1 г.
Соль 2/3 ч.л
Приправы (розмарин, укроп,куркума) по вкусу
Клюква (брусника) 1,5 ст.л
Перец кр., черный по вкусу
Чеснок 2-3 з.
Раст.масло 1 ч.л.
Сах.песок 0,5 ч.л
суш.чернослив 3-4 шт.

Способ приготовления

  • Делала шейку в 2-х вариантах, шпиговала и просто натирала. В обоих случаях результат превосходный.
  • 1.Кусок свиной шейки, промытый и просушенный, натерла  смесью красного и черного перца с подс маслом.  Обложила нарезанным луком и чесноком.
  • 2. Описывать, как шпиговать мясо не буду,  вы в курсе,  шпиговала чесночными  тонкими ломтиками в смеси перца с солью.
  • В обоих случаях мясо оставила мариновать на ночь, можно и меньше, но не менее 1 часа.
  • Рукав не использовала вопреки различным рецептам и советам.
  • Мясо положила в чашу   МВ Element FWA 01 PB El, добавила  (в первом варианте бруснику, во 2-м клюкву), сахарный песок, приправы,  специи,  соль,  сушеные чернослив и  трюфели   (можете приправы, пряности и специи добавлять на свой вкус и привычки).
  • Обжарила  мясо на режиме «Жарка», поворачивая   -   20 мин, с открытой крышкой.
  • Закрыла крышку и на режиме «Рагу» готовила  30 мин., перевернула мясо и добавила еще 35 мин.
  • Мясо получается сочным , нежным, в соусе из сока и приправ.
  • В варианте с шпигованным мясом, обложила его картофелем, после жарки.
  • Приятного аппетита!
  • В конкурсе принимали участие: армейский альбом супруга, стакан сына и мой рецепт.

               

Время приготовления:

85 мин.

Программа приготовления:

Жарка, Рагу

Примечание

В обоих вариантах получается вкусно. В первом варианте менее соленое, т.к не мясо не шпигованное.
Если мясо замороженное  или кусок более 1 кг. (у меня были 800-900 г), то время готовки и ингредиенты необходимо добавить.

               
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 18:53

Свиная шейка в мультиварке шейка шпигованная, с картофелем. Резала горячую, извиняйте за неровный срез  
Свиная шейка в мультиварке




Проведенный мной сравнительный анализ с натиранием, шпигованием и добавлением картофеля, в обоих вариантах: мясо получается превосходным на вкус.   Если оставить в полученном соусе мясо, то спустя пару часов или на следующий день, оно еще ароматнее.
Лично мне с брусникой понравилось больше. Моим очень понравился приготовленный так картофель.

notka_notka
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 19:09

СоНика, Ника, спасибо за рецепт Может и я подружусь с режимом Рагу
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 19:11

Наталья, ой, как он мне нравится! Не знаю, чем в других МВ заменить..."тушением" возможно, разница в 5 гр всего..., но результат супер. Картофель в свино-приправном соке приобретает цвет и вкус тоже приятный.
Ильмирушка
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 20:14

ВиринеЯ, почему-то в ленте слева вместо фото - черный квадрат, обратись к модераторам, попроси исправить.
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 20:42

Ильмира, обратилась...Вроде недавно установилось  у меня...  что снова квадрат?
Ильмирушка
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 20:48

Цитата: СоНика от 23 Февраля 2018, 20:42
что снова квадрат?
ага.
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:29

Ильмира, у меня нормальное фото...
А сейчас?
Ильмирушка
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:36

ВиринеЯ, в рецепте есть фото, я тебе про то, что в левой колонке новых рецептов вместо фото - черный квадрат.
V-tina
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:38

Ильмира, обнови страницу через F5, все нормально видно в левой колонке
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:39

Тина, спасибо, Тина  




Ильмира, получилось?
супруг, сейчас и  холодное попробовал, сказал "изумительно". Надеюсь, ради них и старалась.
Ильмирушка
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:41

Странно, я 2 раза перезагрузилась, но и ладно, раз видно, значит у меня какие-то проблемки
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:42

Ильмира
$vetLana
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:44

Ильмирушка, у меня тоже чёрный квадрат.
Ника, вкусно   выглядит шейка  
Ильмирушка
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:48

Цитата: $vetLana от 23 Февраля 2018, 21:44
у меня тоже чёрный квадрат.
Наверное, сайт улучшают. Мне на электронку уведомления пришли с новым значком, в синем кружочке большая буква Х, была буква Ф.
V-tina
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:49

$vetLana, у Вас просто этот квадрат закэшировался, нужно обновиться через F5 или F5+Ctrl
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:51

Светлана,  да, вкусно, но я не думала о конкурсе вначале...планировали пирог луковый с моими мужчинами, но похожие рецепты тут есть..., жалко стала идею коллажа...вот и переиграли, все равно готовила. Причем без рукавов, фольги, а кусок целый, режется идеально, причем весь в соусе получается..ммм  Светлан, после ф5 не появляется? Я сегодня тоже долго билась, но в галерею так не смогла выйти..




Ильмира, вот ты внимательная  , я и не заметила...
$vetLana
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:52

V-tina, я с телефона
СоНика
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:53

Светлана, отмечаешь ?
$vetLana
Свиная шейка в мультиварке | 23 Февраля 2018, 21:55

Ника, с телефона у меня чёрный квадрат. Я вышла с сайта и снова зашла и ничего не изменилось (((.
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадоПеревернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения