Тема:
 [1]

Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке

Избранное
Linadoc
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 19 Февраля 2018, 21:23

Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке

Ингредиенты

капуста 1000-1250 г
морковь 2-3 шт.
грибы сухие 50 г
кипяток для грибов 250 мл
картофелина средняя 1 шт
лук репка 250 г
овсяные хлопья 80-100 г
льняная мука 50 г
панировочные сухари (или смесь муки и крахмала)
соль, приправы, чеснок

Способ приготовления

  • Вкусное, полезное, диетическое и бюджетное блюдо постной кухни.
  • Сухие грибы измельчить и залить кипятком на 20-25 минут. Я потом еще прогрела в микроволновке 3 минуты на полной мощности.
  • Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке
  • Капусту, картофель и морковь почистить и произвольно порезать и измельчить в процессоре, блендером или прокрутить через мясорубку (в этом случае сразу вместе с размоченными грибами). Я прокрутила в процессоре.
  • Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке
  • Потушить под крышкой в микроволновке на полной мощности или в сотейнике (в этом случае добавить 50-60 мл воды) на небольшом огне 20 минут. В середине всыпать овсяные хлопья и хорошо перемешать. Я делала в микроволновке. Капусты у меня было 1250 г и 175 г моркови и 80 г овсяных хлопьев длительной варки было вполне достаточно.
  • Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке
  • Пока капуста тушится, нарезать луковицы, обжарить их в растительном масле до золотистого цвета, добавить льняную муку, перемешать и пожарить еще пару-тройку минут.
  • Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке
  • Соединить капусту, грибы, лук с льняной мукой. Добавить соль, любимые специи (я добавила укроп и черный перец), чеснок. Если капуста очень сочная, то можно добавить 2-3 ст.л. муки. Я не добавляла. Все хорошо перемешать.
  • Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке
  • Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях (или смеси муки и крахмала) и обжарить с двух сторон. Я запекала в Принцесске. Котлетки прекрасно держат форму, не разваливаются.
  • Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке
  • Подавать со сметаной и зеленью. У меня получилось 18 штук.

               

Блюдо рассчитано на

16-18 штук

Время приготовления:

40-45 минут

               
kavmins
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 19 Февраля 2018, 22:42

спасибо, отличный рецепт для поста!
paramed1
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 19 Февраля 2018, 22:47

Теперь я поняла, почему вечером пошла в магазин за капустой! Грибы с позапрошлого года еще остались, льняной муки нет, но это дело поправимое. Как куплю - сразу приготовлю каклетки. Линусик, с юбилейным рецептом тебя!
БабаГаля
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 19 Февраля 2018, 22:57

Линочка с юбилейным и очень полезным рецептом
Linadoc
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 19 Февраля 2018, 23:15

Спасибо, девочки!  Это действие пенделя волшебного  одного нервного субъекта, которому цифра 199 не нравилась почему то 
А льняную муку можно на кофемолке из льняных семечек смолоть 
Елена Kadiewa
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 20 Февраля 2018, 03:37

Чудесные котлеты! Главное-без мяса!
Капусты полно,грибы только мороженые, льняной муки тоже нет-что делать будеМ?
Цитата: Linadoc от 19 Февраля 2018, 23:15
одного нервного субъекта,
-спасибо,что хоть психом не обозвала! И в отместку напоминаю,что речь шла- о нескольких рецептах! ....
попрошу Шефа,чтоб дал мне должность" злобного напоминателя-доставателя-добывателя рецептов" ...с огромными правами!
Anatolyevna
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 20 Февраля 2018, 07:42

Linadoc, Линочка замечательный рецепт!Вдохновения!Новых рецептов!
Linadoc
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 20 Февраля 2018, 10:09

Цитата: Елена Kadiewa от 20 Февраля 2018, 03:37
грибы только мороженые, льняной муки тоже нет-что делать будеМ?
Мороженные грибы отварить, отвар слить, грибы прокрутить с капустой. И тебе лично, по большому блату  , я разрешаю вместо льняной муки использовать простую (лучше цельнозерновую) и когда все немного остынет добавить пару яиц  
Цитата: Елена Kadiewa от 20 Февраля 2018, 03:37
речь шла- о нескольких рецептах!
НИЧЕГОНЕЗНАЮ  
Цитата: Елена Kadiewa от 20 Февраля 2018, 03:37
попрошу Шефа,чтоб дал мне должность" злобного напоминателя-доставателя-добывателя рецептов
Ты и так олимпийский чемпион этого вида спорта  

Тонечка, спасибо!
Mandraik Людмила
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 20 Февраля 2018, 12:38

Линочка! Классный рецепт, ну я как всегда со своими "тараканами", а без картошки разваливаться не будут, как думаешь ?
paramed1
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 20 Февраля 2018, 13:07

Всё ясно. Достану специальную кофемолку для всяко-разного и сама произведу льняную муку. Но уже не сегодня. Льна валом - и черный, и золотистый, и белый. Тока вот точно горчить не будут? А то я помню, как с хлебом с льняными семенами воевала...
Елена Kadiewa
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 20 Февраля 2018, 14:34

Вероника, ну она же мне разрешение дала на цельнозерновую!
Лин,грибы,которые ты в морозилке видела?




Вешенки?
Linadoc
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 20 Февраля 2018, 15:25

Канешна! Вешенки отлично пойдут, чего их мариновать то?




Цитата: paramed1 от 20 Февраля 2018, 13:07
Тока вот точно горчить не будут?
А вот это зависит от правильного хранения. Если масло не прогоркло, то не будут.




Цитата: Mandraik Людмила от 20 Февраля 2018, 12:38
а без картошки разваливаться не будут
Люда, без картошки они не такие пышные будут, но разваливаться не будут. А чем тебе картошка не нравится? Крахмалом? Так это количество даже не заметно в присутствии такого огромного количества клетчатки из капусты, морковки и овсянки и хитина грибов. Даже если картошки в 5 раз больше положить, все равно это будет диетическим блюдом.
Это я тебе как спец говорю 
paramed1
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 05 Марта 2018, 16:06

Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке

Вот и пришло время каклеток! Фарш делала вчера, с приключениями - сначала пыталась измельчить каменную капусту всеми возможными гаджетами, потом упихивала полученное в емкость для тушения. Пришлось делать это на плите в казане. И долго, около 40 минут - капуста размягчаться отказывалась. Вчера пожарила половину, без яиц, сегодня - вторую половину, добавила одно яйцо. Муж одобрил. Я - тем более! Линочка, спасибо!
Linadoc
Постные капустные котлеты с грибами на овсяных хлопьях и льняной муке | 05 Марта 2018, 17:38

О, Вероника, надо же, как тебе с капустой то повезло  ! Но, главное, ты ее победила  . Приятного аппетита и на здоровье! 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадоПеревернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения