Тема:
 [1]

Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса

Избранное
Рома
Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса | 17 Февраля 2018, 17:52

Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса

Ингредиенты

Рис дикий черный 1 чашка цельного/140 грамм муки
Яйца куриные 2 шт.
Кленовый сироп (сахар) 1 ст.л.
Соль по вкусу
Разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
Вода чистая 250-300 мл.
Масло растительное 1 ст.л. + для обжарки

Способ приготовления

  • Для рисовой муки использовала дикий черный рис, который смолола в домашних условиях на насадке к мясорубке. Для тонкости муки пропустила ее два раза, получилась очень мягкая тонкая мука серого цвета. При смешивании муки с жидкостью, мука становится черного цвета.
  • Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса
  • В муку добавила соль и размешанные отдельно яйца, кленовый сироп, воду, растительное масло. Соединила все ингредиенты, тщательно перемешала тесто до однородности.
  • В конце (когда сковорода будет готова к жарке) добавляю разрыхлитель и еще раз перемешиваю тесто.
  • Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса
  • Ставлю разогревать сковороду, смазываю ее растительным маслом.
  • Выкладываю тесто столовой ложкой на сковороду и выпекаю оладки с двух сторон. Фото не передает истинный цвет оладок, они именно черного цвета))) Тесто хорошо ложится на сковороду, оладки ровные получаются.
  • Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса
  • Готовые оладушки выкладываю на тарелку. Здесь более правильные по цвету получились, черные))
  • Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса
  • Подаю оладушки с финиковым сиропом
  • Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса
  • Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса

               

Блюдо рассчитано на

14 шт.

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

ручками

Примечание

Оладушки мне понравились, буду печь еще
Вкуса риса не чувствуется, нейтральный. Внутри воздушные и пористые
Прекрасная замена обычным пшеничным оладьям на каждый день и в ПОСТ

Приятного аппетита всем!

Вот, блин румяный, а вот оладьи))

Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса Оладьи из черного риса «Южная ночь»Оладьи из черного риса «Южная ночь»
(Рома)

               
Маруся
Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса | 17 Февраля 2018, 22:19

Танюша, какие оладушки необычные Скажи, а если просто рисовую муку взять? Полезность их от этого сильно не пострадает?
Спасибо за оригинальный рецепт
Рома
Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса | 17 Февраля 2018, 22:32


Маруся, на здоровье!

Затрудняюсь ответить Но попробовать можно
Разная структура у муки. У моей цельнозерновой муки рыхлая структура, крупка как у семолины, мелкая.
У покупной муки рисовой мелкий помол, изделия могут рыхлыми не получиться.

Маруся, попробуй приготовить

Ох, придется и тебе обзаводиться насадкой для помола зерна очень удобная штука
Маруся
Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса | 17 Февраля 2018, 22:46

Цитата: Рома от 17 Февраля 2018, 22:32
попробуй приготовить
Таня, попробую
Цитата: Рома от 17 Февраля 2018, 22:32
придется и тебе обзаводиться насадкой для помола зерна
Танюш, а где про нее можно посмотреть-почитать?
Рома
Оладьи «Рисовые негритята» из муки дикого черного риса | 17 Февраля 2018, 23:28


Маруся, посмотри в этой теме я обзор делала мясорубки Электромясорубка Zelmer 987.80 (обсуждение и отзывы) и в том числе описывала с фото "Мельничка жерновая для круп и кофе"

Другой вариант, есть насадки к комбайнам "мельнички"
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат "Я знаю пароль! Я вижу ориентир!"Омлет в мультиварке Philips HD3134 (программа "Каша")Творожный завтрак-ужин с киви и бананомОстрое карпаччо из курицыДайкон маринованныйОстрый кижуч, подвяленный а-ля су-вид

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения