Закусочный куриный кекс с куриной печенью

Категория: Мясные блюда
Закусочный куриный кекс с куриной печенью

Ингредиенты

Филе куриное
450 грамм
Печень куриная
300 грамм
Яйца с-0
1 штука
Молоко
50 мл
Красное сухое вино
1 столовая ложка
Лук репчатый
1 штука
Соль, специи
по вкусу
Растительное масло без запаха
по вкусу
Форма для запекания

Способ приготовления

 Из куриного филе, у меня пополам грудка и мясо с окорочков, сделать фарш.
 Посолить, поперчить, вбить яйцо и влить молоко. Хорошо размешать.
 Печень мелко порезать, посолить, поперчить, влить вино. Размешать. Оставить на 20 минут.
 Затем жидкость слить.
 Луковицу мелко порезать, слегка обжарить, добавить в сковороду печень и потушить до готовности.
 В форму выложить половину фарша. Сверху распределить всю печёнку, закрыть остатками фарша.
 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.
 Я ставлю на средний уровень на противне.
 Готовность проверить палочкой. Выделившийся сок должен быть прозрачным.
 Подавать тёплым со сметаной.

Программа: духовка, плита
Порций: на семью

Примечание

Получилось очень вкусно, не сухо
Муж ел со сметаной, я с майонезным соусом

В следующий раз сделаю порционными кексами.

Соус вот такой

Творожный " майонезный " соус - 2 (Подмосквичка)
Закусочный куриный кекс с куриной печенью

Рецепты с похожими ингредиентами


Оля_
Я первая на кексик) думаю мужу понравится такой.
А вино можно чем- нибудь заменить или вообще без него сделать? Вина сейчас дома нет, а из-за ложки неохота покупать. Спасибки за рецептик.

Подмосквичка
Оля, пожалуйста
Можно и без вина. Не критично

Альбина
Елена, замечательное блюдо

Подмосквичка
Альбина, спасибо большое
Буду рада если рецепт пригодится

Ритусля
Ленусь, спасибо за рецепт. Читаю, так и муки вообще нетути. ЗдОрово!
Это такая рыженькая верхушечка получается просто от куриного фаршика? Чудесно!
Леночка, спасибо!
Бум готовить!

Подмосквичка
Это такая рыженькая верхушечка получается просто от куриного фаршика?
Ритусь, ага
В фарше яичко, этого достаточно.
Буду ждать с отчётом

TATbRHA
Очень вкусно! У меня форма высокая была, так что готовый кекс получился «кирпичиком». Ещё и лишний жир после готовности слила. И даже сметаны не «запросил»!

Подмосквичка
Танечка, рада что вам понравилось
Кушайте на здоровье



Рецепты в разделе «Блюда из курицы»

Постные блюда

Новое