Тема:
 [1]

Закусочные пирожки-маффины без муки

Избранное
Serenity
Закусочные пирожки-маффины без муки | 21 Января 2018, 19:56

Закусочные пирожки-маффины без муки

Категория: Здоровое питание
Закусочные пирожки-маффины без муки Закусочные пирожки-маффины без муки

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Мука из овс.отрубей 2 ст.л. с горкой
Творог пастообразный 80 г
Соль, сахзам По вкусу
Начинка Любая нежидкая

Способ приготовления

  • 0. Подготовить начинку.
  • 1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до пиков.
  • 2. Желтки взбить, добавить молотые отруби, творог, сахзам, смешать до однородности.
  • 3. Аккуратно смешать белки с желтковой массой. Выложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их наполовину.
  • 4. Выложить начинку (у меня брынза "Сербская", укроп, вяленые помидоры и красный лук плоский) и сверху вылить остаток теста.
  • 5. Поставить в нагретую до 180С духовку и выпекать 25-30 мин до готовности.
  • Подавать горячими или холодными.
  • Закусочные пирожки-маффины без муки

               

Блюдо рассчитано на

6 шт.

Время приготовления:

40 мин

Примечание

Рецепт утянула с дюкановских форумов, чуть изменив под себя. Получаются легкие и вкусные пирожки с тоненьким нежным тестом.
Подходит для диабетиков и низкоуглеводного питания (с соответствующей начинкой).

               
olgavas
Закусочные пирожки-маффины без муки | 21 Января 2018, 20:06



 А разрыхлитель не надо положить? И можно ли использовать овсяную муку? Вы овсяные отруби просто перемололи?
Serenity
Закусочные пирожки-маффины без муки | 21 Января 2018, 20:13

Цитата: olgavas от 21 Января 2018, 20:06
А разрыхлитель не надо положить?
можно положить немножко, но вообще они получаются и без разрыхлителя.


Цитата: olgavas от 21 Января 2018, 20:06
И можно ли использовать овсяную муку? Вы овсяные отруби просто перемололи?
Муку можно, конечно, просто менее диетично получится
Да, отруби перемалываются до мукообразной консистенции. Можно самой смолоть, можно купить уже готовую (так и называется - "мука из овсяных отрубей").
olgavas
Закусочные пирожки-маффины без муки | 21 Января 2018, 20:47


   Спасибо большое за ответы. Муку из овсяных отрубей не видела, а может быть плохо смотрела. Надо посмотреть внимательно.

   Спасибо за рецепт.
Serenity
Закусочные пирожки-маффины без муки | 21 Января 2018, 21:19

Цитата: olgavas от 21 Января 2018, 20:47
Муку из овсяных отрубей не видела, а может быть плохо смотрела. Надо посмотреть внимательно.
она есть в магазинах и отделах диетпитания. Но если не найдете, не проблема - смолотые в кофемолке отруби вполне заменят! 
Alycha
Закусочные пирожки-маффины без муки | 22 Января 2018, 11:52

Спасибо - попробую
fatinya
Закусочные пирожки-маффины без муки | 22 Января 2018, 13:09

Serenity, Оля, спасибо, утащила в закладки, обязательно попробую и отпишусь.
Serenity
Закусочные пирожки-маффины без муки | 22 Января 2018, 14:32

Alycha, fatinya, с вас фотки 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Масло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцом

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения