Тема:
 [1]

Шоколадное крем-брюле

Избранное
Sonadora
Шоколадное крем-брюле | 10 Января 2018, 18:25

Шоколадное крем-брюле

Категория: Кулинарные рецепты
Шоколадное крем-брюле Шоколадное крем-брюле

Ингредиенты

желтки 2 шт
сливки 20% 200 г
сахар 35 г
шоколад 70-75% 70 г
ванильная эссенция 2 капли
сахар для карамелизации 3 ч.л

Способ приготовления

  • Шоколадное крем-брюле Сливки довести до кипения. Снять с огня, добавить кусочки шоколада.
  • Шоколадное крем-брюле Размешать, чтобы смесь стала однородной, остудить.
  • Шоколадное крем-брюле
  • Шоколадное крем-брюле
  • Желтки растереть с сахаром и ванилью.
  • Шоколадное крем-брюле Добавить шоколадную смесь к желткам.
  • Шоколадное крем-брюле Разлить смесь по порционным формочкам. Поставить их в большую форму для выпечки, которую заполнить кипятком так, чтобы он доходил до половины высоты маленьких формочек.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 160С градусов 30-35 минут. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на два-три часа.
  • Шоколадное крем-брюле Перед подачей посыпать сахаром (лучше коричневым) и карамелизовать при помощи горелки. Или поставить формы в духовку на 2-3 минуты под горячий гриль (на самый верхний уровень).

               

               
Rada-dms
Шоколадное крем-брюле | 10 Января 2018, 19:45

А вот этот рецептик как раз для моего мужа - трудоголика и шокомана! За что отдельное спасибо!
Тришка
Шоколадное крем-брюле | 10 Января 2018, 19:50

Ах, как я люблю все такое шоколадновое !
Манечка, спасибо за рецепт  , заберу и приготовлю себе на деньваренья  !!!
Мирта
Шоколадное крем-брюле | 10 Января 2018, 20:34

Обязательно приготовлю такую вкуснятину!Спасибо за рецепт!
Sonadora
Шоколадное крем-брюле | 10 Января 2018, 21:40

Олечка, Ксюша, Наталья, спасибо, девочки. Угощайтесь. Буду рада, если вам понравится. 
Оля_
Шоколадное крем-брюле | 10 Января 2018, 22:17

Манечка, спасибо за рецепт. Он просто прелесть, аж захотелось приготовить. Это тебе 
Sonadora
Шоколадное крем-брюле | 10 Января 2018, 22:23

Олечка, спасибо. Готовь на здоровье. 
Ритусля
Шоколадное крем-брюле | 11 Января 2018, 18:17

Манечка, чУдный десерт!С минимумом ингредиентов получается у Манюнечки такое чудо!
Замечательно!
Горелки нет, эссенции тоже, но есть много чего другого.
Манечка, спасибо огромное! Изумительный десерт!
Sonadora
Шоколадное крем-брюле | 11 Января 2018, 18:25

Ритусь, спасибо. 
Вместо эссенции можно ваниль или ванильный сахар использовать. А можно и вовсе ничего  не добавлять, будет вкус чистого шоколада. С горелкой, конечно, удобнее сахар карамелизовать, но можно и без нее обойтись. Свою никак найти не могу, муж заиграл. 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Перевернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения