Тема:
 [1]

Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

Избранное
Elena_Kamch
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью | 09 Января 2018, 03:34

Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

Ингредиенты

Картофель 5-6 шт
Папоротник 200-300 г
Морковь 2-3 шт
Лук репчатый 1-2 шт
Кумин 1/4 ч л
Карри 1/4 ч л
Кориандр молотый 1/4 ч л
Куркума щепотка
Соль, перец по вкусу
Растительное масло 1-2 ст л
Кунжут, панировочные сухари по желанию

Способ приготовления

  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Соленый папоротник замочить на ночь. Затем воду слить и некрупно его нарезать
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Лук нарезать, немного поджарить на растительном масле. Добавить к луку порезанный папоротник, перемешать и тушить под крышкой до готовности, периодически перемешивая
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Картофель очистить и отварить, посолить в конце варки
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Картофель растолочь в пюре, добавив немного отвара (я настояла отвар на амаранте, поэтому такой цвет)
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Морковь почистить, натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло, добавить специи и обжарить их 2-3 минуты. Добавить к специям морковь, посолить, перемешать и накрыть крышкой. Потушить до готовности
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью К картофельному пюре добавить папоротник и хорошо перемешать. Это будет котлетная основа
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью На котлетную основу положить начинку из тушенной пряной моркови и сформовать котлету
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Можно котлеты обвалять в кунжуте
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Можно в измельченных сухарях
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Полученные котлеты уложить в форму для запекания,
  • смазанную растительным маслом. Запекать в разогретой до 190-200 градусов духовке 35-45 минут
  • Получились вкусные нежно-пряные котлетки.
  • Приятного аппетита!
  • Здесь я украсила котлету оставшимся у меня муссом из лосося
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

               

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

Около 2 часов

Программа приготовления:

Плита, духовка

               
Лариса M
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью | 09 Января 2018, 06:00

Леночка какая красота!!!
Elena_Kamch
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью | 09 Января 2018, 06:34

Ларисочка, спасибо! Получилось далеко не то, что планировала, но все опыт
И назвать мне их почему-то хотелось... После ночи всегда наступает рассвет..
Нагира
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью | 09 Января 2018, 11:36

Ну што ты со мной делаешь, Ленааа...  опять папоротник... и опять хочу... 
Elena_Kamch
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью | 09 Января 2018, 11:37

Ирина, скоро еще один рецепт будет
Это я специально
ты ж мне адрес так и не написала
Нагира
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью | 09 Января 2018, 12:45

Цитата: Elena_Kamch от 09 Января 2018, 11:37
Ирина, скоро еще один рецепт будет
давай...
ёксель-моксель, Лен, я опять что-то пропустила... 
Лен, я нашла! в "Крабовом суфле" аж от 22 ноября 
лечу в личку 
Elena_Kamch
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью | 09 Января 2018, 13:15

Выложила..
Получилось очень интересно
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Перевернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения