Тема:
 [1]

Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью

Избранное
ang-kay
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 08 Января 2018, 17:53

Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью

Категория: Выпечка
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью

Ингредиенты

мука пшеничная в/сорт 300 г.
сахар 50 г.
яйцо С1 1 шт.
масло растительное 70 мл.
вода 110 г.
изюм 40 г.
соль 1/2 ч. л.
ваниль по вкусу
дрожжи прессованные 10 г.
Глазурь 100 г.
вода горячая 1-2 ст. л.
сахарная пудра 100 г.
-------- -----
яйцо для смазки
миндальные лепестки 20-30 г.

Способ приготовления

  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Замес я производила в ХП (7*5*12).
  • В воде растворить дрожжи.
  • Все продукты, кроме масла, изюма и соли, сложить в ведро и включить замес.
  • Как только мука полностью увлажнится, постепенно влить масло.
  • Через 5 минут добавить соль.
  • Изюм помыть, просушить и добавить за 5 минут до конца замеса.
  • Тесто слегка липкое, мягкое.
  • Тесто вывалить на стол, слегка смазанный маслом.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Тесто округлить, переложить в миску и накрыть.
  • Оставить бродить при комнатной температуре на 2,5 часа.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Тесто перед формовкой.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Разделить тесто при помощи весов на 5 равных частей (по 122-123 грамма). Скатать в шарики, накрыть и оставить на 10 минут.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Каждый шарик раскатать в овал.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Свернуть по длинной стороне в рулет и защипать край.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Каждый рулет раскатать в длинный жгут.
  • Жгуты соединить с одной стороны в одной точке.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Крайний правый жгут заводим влево наверх второго жгута, потом под низ третьего, сверху четвертого.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью
  • Начинаем все в том же порядке, пока не сплетем булку полностью.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Концы подвернуть вниз. Плетенку перенести на противень, накрыть и оставить при комнатной температуре на 60-70 минут.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Расстоявшуюся булку смазать взболтанным яйцом и густо посыпать миндальными лепестками или порубленным миндалем.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Выпекать в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 25 минут, затем температуру уменьшить до 170 градусов и печь еще 10-15 минут. Если плетенка сильно начинает румяниться, накрыть фольгой.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Сахарную пудру залить горячей водой. Размешать.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью Плетенку достать, дать остыть на решетке и полить глазурью.
  • Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень вкусная плетенка. Ароматная, сладкая, пушистая! Рекомендую!

Видео, как сплести халу (плетенку)

               
Элена
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 08 Января 2018, 18:57

ang-kay, Анжела, какая красивая праздничная плетёнка! Обязательно испеку такую! 
ang-kay
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 08 Января 2018, 19:11

Элена, спасибо. А вкуснющая. Пеку два дня подряд и уже от второй хвостик остался. Надеюсь и тебе понравится)
Мирта
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 08 Января 2018, 20:21

Анжела,какая шикарная плетёнка,воздушная,ароматная!
kristina1
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 08 Января 2018, 20:34

ang-kay, Анжелкин, молодец, наконец то дошла до рецептиков (я имею виду себя, что до рецептов дошла после праздников)...спасибо дорогая..
Элена
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 08 Января 2018, 20:35

Цитата: ang-kay от 08 Января 2018, 19:11
Надеюсь и тебе понравится)
Анжела, нисколько не сомневаюсь,  конечно понравится!
Альбина
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 08 Января 2018, 20:53

Анжела, какая вкусная плетеночка  А я сегодня со свежими молочными батонами., Только что сын заезжал и забрал один маленький для бутеров.
ang-kay
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 09 Января 2018, 02:20

Альбина, спасибо. Вкусная, без преувеличения.
Цитата: Альбина от 08 Января 2018, 20:53
забрал один маленький для бутеров.
Здорово, что батончик в ходу)




Цитата: kristina1 от 08 Января 2018, 20:34
спасибо
kristina1, спасибо, что заглянула.




Цитата: Мирта от 08 Января 2018, 20:21
плетёнка
Наталья, спасибо
rtrc
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 10 Января 2018, 16:30

Очень вкусная и воздушная плетёнка. Спасибо
В процессе заплетания увлеклась и растянула жгуты. вышло плоско. В другой раз буду ловчее)

Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью

Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью
ang-kay
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 10 Января 2018, 16:32

rtrc, прекрасная плетенка. Спасибо за красоту)
milvok
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 29 Января 2018, 21:06

Чудесная Плетенка!!!! Пеку разную сдобу,  но эта просто поразила своей простотой и результатом. Сначала думала - почему так мало теста,  нужно двойную порцию замесить.  А вышла огромная, красивейшая, вкуснющая Плетенка.  Сели и с*ели в один присест! Однозначно в закладки!!!! Благодарю за рецепт.
ang-kay
Плетенка с изюмом, миндалем и глазурью | 30 Января 2018, 07:50

milvok, на здоровье. Рада, что выпечка понравилась)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Перевернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения