Тема:
 [1]

Пряная медовая коврижка с орехами

Избранное
MariS
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 14:18

Пряная  медовая коврижка с орехами

Категория: Кондитерские изделия
Пряная  медовая коврижка с орехами Пряная  медовая коврижка с орехами

Ингредиенты

яйца крупные 3 шт
орехи грецкие очищенные 1 ст.
масло сливочное 200 г
мед жидкий 0,5 ст.
сахар 1 ст.
изюм 0,5 ст
сметана 0,5 ст.
какао 2 ст.л.
мука 2,5 ст.
разрыхлитель 11-12  г
корица 1,5 ч.л.
гвоздика молотая 1 ч.л.
кардамон щепотка
цедра апельсина 1 ч.л.
ванилин по вкусу

Способ приготовления

  • Коврижка своим согревающим пряным вкусом вызывает ассоциацию с зимними праздниками — Рождеством и новым годом. Этот рецепт - семейный, передаваемый уже третьему поколению. Им поделились добрые люди с пожеланием здоровья всем - всем и особенно пожилым людям. Присоединяюсь и делюсь с вами этим простым, но таким замечательным рецептом.
  • Выполняем необходимые простые действия:
  • растапливаем масло,измельчаем орехи, не совсем мелко. Муку соединяем с ванилином, разрыхлителем и цедрой.
  • Взбиваем яйца с сахаром до его растворения. Продолжая взбивать, добавляем растопленное масло, сметану, жидкий мед (твердый мед обязательно растопить).
  • Постепенно подсыпаем муку, добавляем какао, орехи и все специи. Замешиваем тесто - оно получается довольно густое.
  • Вот и все!
  • А далее выпечка:
  • на  высокий противень (от 3 до 5 см) кладем пекарскую бумагу, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки коврижка хорошо поднимается.
  • Пряная  медовая коврижка с орехами   Выпекаем в духовке, нагретой до  160*С около 50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Остужаем коврижку (она слегка осядет), посыпаем сахарной пудрой и нарезаем кусочками.
  • Коврижка с очень богатым вкусом, нежной пористой структурой. Аромат просто волшебный.
  • Пряная  медовая коврижка с орехами
  • Приятного чаепития! Счастливого нового года!

               

Блюдо рассчитано на

10-12 шт

Время приготовления:

1 час 20 минут

Программа приготовления:

духовка

               
gawala
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 18:33

А без орехов ничего? Не сильно ругацца будешь?
Пряная  медовая коврижка с орехами
MariS
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 18:38

Галина, что уже? Какой там ругаться - удивлена скорости!!!
gawala
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 18:49

Цитата: MariS от 28 Декабря 2017, 18:38
удивлена скорости!!!
Все было под рукой,ну кроме орехов.Мармелад клквенный заместо орехов..Захотелось чего-нибудь вкусного.ароматного..На улице метет..Так что все сложилось..
Вкусно.Нам очень понравилось.Делала полпорции..Спасибо!
MariS
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 18:50

Цитата: gawala от 28 Декабря 2017, 18:49
Нам очень понравилось.Делала полпорции..Спасибо!


Очень рада! Без орехов тоже вкусно, но они добавляют свой ореховый вкус и аромат.
gawala
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 18:53

Цитата: MariS от 28 Декабря 2017, 18:50
Без орехов тоже вкусно, но они добавляют свой ореховый вкус и аромат.
У меня немного цельнозерновой муки.она тоже дает ореховый привкус.Муж не любитель орехов в выпечке.поэтому я стараюсь минимально что-то с орехами делать..
MariS
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 19:11

Цитата: gawala от 28 Декабря 2017, 18:53
немного цельнозерновой муки.она тоже дает ореховый привкус.

Согласна. Тоже иногда добавляю ц\з муку, иногда ржаную. Но это в других рецептах у меня.
Erhan
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 22:23

Утром в газете, вечером в куплете  .
Пряная  медовая коврижка с орехами
Марина,  спасибо за рецепт . Получилось очень душисто и приятно на вкус.
MariS
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 22:31

Цитата: Erhan от 28 Декабря 2017, 22:23
Утром в газете, вечером в куплете  .

Светлан, точнее не скажешь!  Какие вы, девочки, быстрые и легкие на подъем!

Как я рада, что коврижка понравилась - я ее тоже так люблю и ела бы весь год...
С наступающим, Светлана!
Erhan
Пряная медовая коврижка с орехами | 28 Декабря 2017, 22:45

  Спасибо,Марина, а что, уже Новый Год  ? Я что-то ещё не осознала .
И тебе от меня самые лучшие праздничные пожелания.
MariS
Пряная медовая коврижка с орехами | 29 Декабря 2017, 08:20

Цитата: Erhan от 28 Декабря 2017, 22:45
что, уже Новый Год  ? Я что-то ещё не осознала .

Светлан, самой с трудом верится...Снегу нет, дождик временами моросит вместо снега, теплынь.  И вообще, кажется, что только на днях встречали 2017-й!
Вот и пеку коврижки, чтобы новогоднее настроение появилось!
Спасибо за поздравление!
Erhan
Пряная медовая коврижка с орехами | 29 Декабря 2017, 08:53

Марина, а для меня коврижки и пряники — символ лета . Мы лето проводим в Ржеве и постоянно покупаем там Ржевский пряник и коврижку Любительскую производства местного хлебозавода. Вот эту коврижку мне бы очень хотелось воспроизвести в домашних условиях.
MariS
Пряная медовая коврижка с орехами | 29 Декабря 2017, 09:29

Светлана, будем вспоминать лето и наслаждаться ароматами пряностей зимой!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Корюшка на пару под сливочно-икорным соусомГалета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом)Дрожжевое цельнозерновое творожное тесто для пиццы и выпечкиСеледочка, приготовленная самым ленивым способомСконы с ржаной мукой, изюмом и имбирёмТарталетки с льняной и рисовой мукой

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения