Тема:
 [1]

Рыбные кнели в духовке с грибным соусом

Избранное
ang-kay
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 14 Декабря 2017, 17:28

Рыбные кнели в духовке с грибным соусом

Категория: Рыбные блюда
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Рыбные кнели в духовке с грибным соусом

Ингредиенты

Кнели
филе белой рыбы без кожи (у меня хек) 450 г.
манка 1 ст. л.
кокосовые сливки 165 мл.
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
Соус
лук репка 1 шт.
мука 2 ч. л.
вода 300-400 мл.
порошок из сухих  белых грибов 1 ст. л.
укроп нарезанный 1 ст. л.
соль по вкусу
растительное масло 2 ст. л.
сок лимона 1-2 ст. л.
сахар опционно 1-2 ч. л.

Способ приготовления

  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Рыбное филе положить в комбайн и измельчить.
  • Если нет комбайна, то пропустить через самое мелкое сито мясорубки 2 раза.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Фарш переложить в посуду, посолить и поперчить.
  • Добавить манку.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Влить кокосовые сливки. Сейчас Пост, во время которого в определенные дни благословляется рыба, поэтому я использовала кокосовые сливки. Для не постного варианта можно взять обычные молочные сливки.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Массу хорошо взбить миксером. Она не должна быть сухой.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом При помощи двух мокрых ложек сформовать кнели.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Уложить их в форму для запекания. Налить пару ложек воды.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Поставить запекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Вариант соуса тоже постный.
  • Лук порезать кубиком и пожарить на растительном масле. Добавить муку, перемешать и слегка все вместе обжарить.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Добавить теплую воду и размешать, чтобы не было комочков. Довести до кипения.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Вот так выглядит порошок из размолотых сухих белых грибов.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Всыпать порошок в сковороду, размешать. Посолить соус, добавить лимонный сок и, если нужно, то сахар. Дать покипеть 3-4 минуты.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом Добавить порезанный укроп, размешать и выключить соус.
  • Кнели достать из духовки и подать с соусом.
  • Рыбные кнели в духовке с грибным соусом
  • Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

               

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Огромная благодарность за грибной порошок Жанне Zhannptica

Очень вкусные, легкие, сочные получились у меня кнели. Нежнейшие. Подойдет это блюдо для постных дней, когда благословляется рыба. Для не постного варианта, кокосовые сливки можно заменить обычными, а в соус вместо воды тоже влить сливки или молоко. Рекомендую!

               
kristina1
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 15 Декабря 2017, 12:06

ang-kay, АНЖЕЛИНКА,  какие кнельки..да еще в грибном соусе..ооо
ang-kay
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 16 Декабря 2017, 18:08

kristina1, очень вкусные получаются и легкие)
Fotina
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 16 Декабря 2017, 20:28

Анжела, очень вкусные кнели, я уверена!) хочется попробовать.
Умка19
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 16 Декабря 2017, 23:10

Цитата: ang-kay от 14 Декабря 2017, 17:28
Огромная благодарность за грибной порошок Жанне Zhannptica
ang-kay, Анжела, а как делать порошок? Сухие грибы перемолоть в кофемолке?
ang-kay
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 17 Декабря 2017, 04:43

Цитата: Fotina от 16 Декабря 2017, 20:28
хочется попробовать.
Светлана, буду рада, если попробуешь и понравится)
Цитата: Умка19 от 16 Декабря 2017, 23:10
а как делать порошок?
Да, перемолоть.
Антоновка
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 20 Марта 2018, 11:14

ang-kay,
Анжел, а кокосовые сливки не дают излишнюю сладость? Вообще это вариант для моего сына - он на безлактозном молоке сейчас, только грибы для него надо убрать - не переносит даже дух.
ang-kay
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 20 Марта 2018, 11:16

Нет. Нормально. Но мы же все разные)))
Антоновка
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 20 Марта 2018, 11:18

Цитата: ang-kay от 20 Марта 2018, 11:16
Но мы же все разные
Верно ) Он от манки на кокосовом молоке плевался, а мне было даже очень )) У нас и безлактозные сливки есть, так что этот рецепт абсолютно наш ))
ang-kay
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 20 Марта 2018, 11:19

Тем более.
Антоновка
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 14 Мая 2018, 00:06

ang-kay, Анжела,
Не прошло и пары месяцев ))) Не так красиво как у тебя, соус, возможно, приготовлю завтра ) Но тем не менее очень вкусно! Поразила сама щука - она пахла вкусно - речной свежестью, мясо плотное , несмотря на заморозку-разморозку. Милостиво  разрешила мужу принимать такие подарки )) Рецепт порадовал простотой и быстротой своего исполнения. Кокосовые сливки заменила на сметану (в этот раз безлактозные сливки не купила) - на вкусе и сочности это не отразилось. Так что - спасибо, Анжел, ещё раз! Надеюсь ещё добраться и до блинов с рыбной начинкой ))

Рыбные кнели в духовке с грибным соусом
ang-kay
Рыбные кнели в духовке с грибным соусом | 14 Мая 2018, 00:27

Антоновка, Лена, отличные кнели) Красивые, а главное, что понравились.
Цитата: Антоновка от 14 Мая 2018, 00:06
Надеюсь ещё добраться и до блинов с рыбной начинкой ))
Давай! Не пожалеешь)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Тарталетки с льняной и рисовой мукойБулки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пури

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения