Тема:
 [1] 2 Вперед >

Торт диетический маковый Монплезир

Избранное
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 11 Декабря 2017, 19:56

Торт диетический маковый Монплезир

Категория: Здоровое питание
Торт диетический маковый Монплезир Торт диетический маковый Монплезир

Ингредиенты

Мак, перетертый и запаренный молоком 200г
Орехи грецкие измельченные 90г
Яйца 1с 5шт (250г)
Камедь ксантановая
Стевиозид по вкусу 1.5г порошкового
Печеные  яблоки (кожа извлечена после запекания) 100г
Творог мягкий обезжиренный 100г
псиллиум
Помадка
Сок лайма 1/2 шт
Стевиозид по вкусу
Желатин 10г
Вода 150г

Способ приготовления

  • Торт диетический маковый Монплезир 1
  • Торт диетический маковый Монплезир Смешиваем приготовленный заранее мак и измельченные орехи.
  • Торт диетический маковый Монплезир Взбиваем яйца в течение 10мин на максимальной скорости, в конце добавляем камедь и стевиозид. Яблочное пюре в микроволновке доводим до кипения, добавляем творог, смешанный с псиллиумом.
  • Торт диетический маковый Монплезир Добавляем смесь яблока и творога в чашу с маком и орехами, перемешиваем.
  • Торт диетический маковый Монплезир Добавляем взбитые яйца с камедью.
  • Торт диетический маковый Монплезир Так выглядит смесь перед помещением в форму.
  • Торт диетический маковый Монплезир Через 40 мин выпечки при 200 градусах.
  • Торт диетический маковый Монплезир Распускаем желатин на водяной бане, делаем желе. После застывания взбиваем венчиком.
  • Торт диетический маковый Монплезир Переворачиваем.

               

Примечание

Когда-то в давние времена моя мама перевела рецепт этого торта из польского журнала Kobieta i Życie, и он стал любимым тортом в нашей семье. Украшать его можно по-разному, можно просто оставить кексиком. В оригинальном рецепте он был украшен  желе из красной смородины. Это любимый торт моего сына до сих пор. Я его осибаритила, убрав из рецепта сахар и масло.
Здесь о подготовке мака
Торт диетический маковый Монплезир Диетический маковый рулет (тесто и начинка с псиллиумом)Диетический маковый рулет (тесто и начинка с псиллиумом)
(Анна1957)

               
Рарерка
Торт диетический маковый Монплезир | 11 Декабря 2017, 20:11

Я тоже такой Монплезир хочу со смаком и орехами
Камеди нет и не будет. Дай оригинальный рецепт, пжалста, как альтернативу
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 11 Декабря 2017, 20:27

Рарерка, очень похожий рецепт у нас на форуме под названием "Маковое счастье". Я его даже искала здесь перед днем рождения сына летом - и общими усилиями нашли. В ОГН-овском варианте - это действительно очень изысканный, ни на что не похожий торт. Этот еще не пробовала, хочу прослойку сделать из взбитого желе. Может,  заглавное фото поменяю потом.
Рарерка
Торт диетический маковый Монплезир | 11 Декабря 2017, 20:35

Пошла искать "счастье"
А потом твой с прослойкой приду смареть
Ирина Ф
Торт диетический маковый Монплезир | 11 Декабря 2017, 22:42

Ничёсе, вы тут монплезиретесь!!!!
Меня тоже в компанию на такую полезную красоту!!!!
Аня, какая ты затейница!!!!
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 11 Декабря 2017, 22:46

Попробовала. Стевиозида я, конечно, не доложила - сладости мне не хватает. В следующий раз можно попробовать сухофруктов докинуть, но это лишние углеводы. И лучше без этого желейного украшения, у меня сын всегда просит без всего этот тортик. Может, в нордике каком-нибудь сделаю.
zvezda
Торт диетический маковый Монплезир | 12 Декабря 2017, 02:43

Аня! Красота А где разрезик? Как тебе тортик?
Фонтан идей ты наш!
Тома
Торт диетический маковый Монплезир | 12 Декабря 2017, 09:04

Аня! Очень  симпатичный  тортик, а  размеры формы  какие? Это не силиконовая?
Можно  кексиками отдельно? Или  сделать  основу ровную, для  последующего нанесения желе и творожного  крема для  красоты...
  Спасибо тебе  за осибаричивание рецепта.
 И даже  муки в рецепте  нетути...  И мак я люблю. Ну вот  прям все  мое.
Обязательно  сделаю позже, у меня ТАКОЙ  список желаний-очереди ( в смысле  приготовить).
В рецепте помадка, она сверху  заливается? Какая? И сок лайма. А он куда?
 И разрезик пжл, если  осталось чего фоткать.
Elena-Liza
Торт диетический маковый Монплезир | 12 Декабря 2017, 09:07

Цитата: zvezda от 12 Декабря 2017, 02:43
Фонтан идей ты наш!
Золотые слова! А я всё в закладки, в закладки. Када  делать буду? Вроде основная проблема разрулилась, так теперь дома появлюсь только в конце декабря. А ручки чешутся... Уже и камедь нашла. В Меркурии на Савушкина. Магазин здорового питания. 99₽. Маленькая баночка, не помню сколько там грамм. Кстати в Меркурии Галамарт открыли.
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 12 Декабря 2017, 09:33

Всем большое спасибо за добрые слова здесь и в личке
Теперь о впечатлениях по поводу вкуса: вчера кусочек был довольно мягким, мог только лежать на тарелке (мне же не терпелось скорее вам принести его )Торт диетический маковый Монплезир . И вкус этой прослойки-помадки из взбитого желе казался резковатым. А сегодня его структура уплотнилась, острота прослойки сгладилась, и вкус мне очень понравился. Торт диетический маковый Монплезир
Чуть откорректировать в сторону сладости - и эта диетическая выпечка не только сможет конкурировать с ОГН-овской, но и выйдет на передние рубежи.  Название соответствует сути




Цитата: Тома от 12 Декабря 2017, 09:04
Это не силиконовая?
Можно  кексиками отдельно? Или  сделать  основу ровную, для  последующего нанесения желе и творожного  крема для  красоты...
Эта форма силиконовая, на 1 литр. В оригинале был обычный кекс (бисквит?) в разъемной форме. Варианты крема и прослойки - на твой вкус. Эта маковая основа без муки - что-то совершенно потрясающее.





Цитата: Тома от 12 Декабря 2017, 09:04
В рецепте помадка, она сверху  заливается? Какая? И сок лайма. А он куда?
Это я так сумбурно написала - тортик еще пекся, а я уже рецепт строчила Это просто взбитое желе из сока лайма - оно может быть любым, естественно. Либо можно его заменить кремом. Мне на вкус очень понра шоколадный, с которым у меня бисквитный рулет.
Торт диетический маковый Монплезир Диетический шоколадный крем на ксантановой камедиДиетический шоколадный крем на ксантановой камеди
(Анна1957)
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 19 Декабря 2017, 15:48

Торт диетический маковый Монплезир Сегодня такой испекся в нордиковском Сердце. Немного изменила рецептуру: вместо 5 яиц взяла 4, а орешки перед измельчением пожарила и отшелушила. И кусочков в этой форме получается 22, а не 10, как на заглавном фото. Но можно удваивать спокойно, из этой порции мака очень хлипенькое сердечко получается. Но точно не "плюшевая ...опа", как в анекдоте
Рарерка
Торт диетический маковый Монплезир | 19 Декабря 2017, 20:06

Она чё Тут он шоколадный, да?
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 19 Декабря 2017, 20:08

Не, ни разу. Форма другая просто.
Рарерка
Торт диетический маковый Монплезир | 19 Декабря 2017, 20:09

Я про цвет
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 19 Декабря 2017, 20:13

Видимо, цветопередача такая.
Шеф
Торт диетический маковый Монплезир | 27 Декабря 2017, 18:09

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
gala10
Торт диетический маковый Монплезир | 27 Декабря 2017, 18:13

Анечка, от всей души поздравляю с медалькой!  И с наступающим! 
Анна1957
Торт диетический маковый Монплезир | 27 Декабря 2017, 18:19

Медаль - это всегда приятно Тем более, что вкус этого макового тортика действительно достойный с учетом отсутствия того, из чего обычно пекут настоящие праздничные торты.
Тома
Торт диетический маковый Монплезир | 27 Декабря 2017, 18:27

 
Аня, заслуженная победа! Поздравляю!
Рарерка
Торт диетический маковый Монплезир | 27 Декабря 2017, 18:35

Ань, здорово!!! Поздравляю!!!
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Женские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадо

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения