Тема:
 [1]

Яйца по-сардски

Избранное
Подмосквичка
Яйца по-сардски | 10 Декабря 2017, 17:06

Яйца по-сардски

Категория: Холодные блюда и закуски
Яйца по-сардски Яйца по-сардски

Ингредиенты

яйца варёные 6 штук
оливковое масло 3 столовые ложки
винный уксус 4 чайные ложки
соль по вкусу
чеснок 1-2 зубка
свежие хлебные крошки 2-3 столовые ложки
свежая зелень петрушки 1-2 столовые ложки

Способ приготовления

  • Сырые яйца положить в кастрюльку с водой, довести до кипения и варить на среднем огне 7 минут. Достать и положить в холодную воду до полного остывания. Затем очистить и разрезать вдоль пополам.
  • В сковороду налить масло, добавить уксус, соль и поставить на средний огонь.
  • Выложить на сковороду яйца желтком вниз. Обжарить до выпаривания уксуса, несколько раз аккуратно переворачивая лопаточкой, стараясь не повредить желток.
  • Выложить обжаренные яйца на тарелку и прикрыть сверху миской или глубокой тарелкой, чтобы не остыли.
  • В остатки масла положить порубленные чеснок и петрушку, немного обжарить. Затем туда же высыпать хлебные крошки и постоянно помешивая их, обжарить до золотистого цвета.
  • Выложить готовые крошки на яйца и сразу же подавать к столу.
  • Приятного аппетита!
  • Рецепт из книги Ады Бони "Italian Regional Cooking"
  • Использовать на завтрак или в качестве горячей закуски.

               

Блюдо рассчитано на

12 штук

Время приготовления:

30 минут + подготовка яиц

Программа приготовления:

плита

Примечание

Очень вкусный и необычный способ подачи варёных яиц

               
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Творожный завтрак-ужин с киви и бананомОстрое карпаччо из курицыДайкон маринованныйОстрый кижуч, вяленый а-ля су-видКорюшка на пару под сливочно-икорным соусомГалета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения