Тема:
 [1]

Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

Избранное
Elena_Kamch
Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком | 24 Ноября 2017, 03:46

Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

Категория: Мясные блюда
Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

Ингредиенты

Курица целиком 1 шт
Растительное масло для жарки
Мука 30 г
Лук репчатый 2 шт
Лук зеленый 4-5 стеблей
Вино белое сухое 300 мл
Чеснок 4-5 зубков
Листья сельдерея измельченные 1 ст л
Тимьян сухой 1/4 ч л
Петрушка измельченная 4 ст л
Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления

  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Курицу разрезать на 8 частей, снять кожу. Моя выглядела как-то так..
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком В разогретом масле слегка обжарить куски курицы с обеих сторон,  посолить и поперчить
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Нарезать полукольцами репчатый лук, белую часть зеленого лука и половину зеленых перьев
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Припорошить  обжаренные куски курицы прямо в сковороде мукой, продолжать обжаривать еще пару минут, периодически переворачивая. Вынуть курицу из сковороды
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком В ту же сковороду добавить нарезанный лук. Быстро обжарить на среднем огне
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком В обжаренный лук влить вино
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Добавить травы в лук с вином, половину измельченной петрушки пока оставить
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Вернуть куски курицы в сковороду, посыпать измельченным чесноком и слегка прикрыть луком с травами. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Через 40-45 минут достать форму с курицей, снять фольгу, посыпать второй половиной зеленого лука и петрушки. Снова накрыть фольгой и поставить в духовку еще на 5-10 минут
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Моя курица запекалась около часа
  • Подавать сразу же, посыпав зеленью.
  • Приятного аппетита!
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

               

Блюдо рассчитано на

2-4 порции

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

Плита, духовка

Примечание

Рецепт-вариация аргентинского блюда POLLO AL VERDEO. Только в оригинале курица тушится на плите. Я решила, что ничуть не хуже получится, если потушить в духовке.
Получилось, и правда, очень вкусно! Мягко, сочно, ароматно!

Рецепт взят в ЖЖ trio_mia с благодарность автору

               
Florichka
Курица запеченная в белом вине с зеленым луком | 24 Ноября 2017, 08:06

Вкусно! Курица почти ежедневно запекается, поэтому всегда рада новым рецептам.
Elena_Kamch
Курица запеченная в белом вине с зеленым луком | 24 Ноября 2017, 08:48

Ирина, буду рада, если пригодится
Мы тоже за разнообразие
Лариса M
Курица запеченная в белом вине с зеленым луком | 25 Ноября 2017, 07:10

Elena_Kamch, в моем рационе с недавних пор курица заняла достойное почетное место (это я про кур, у которых в процессе готовки косточки остаются белыми. У нас в глубинке еще можно такие купить). Этот рецепт однозначно приготовлю. Стесняюсь спросить, а можно белое вино заменить на домашнее яблочное?
Elena_Kamch
Курица запеченная в белом вине с зеленым луком | 25 Ноября 2017, 07:33

А почему бы не заменить? Я бы однозначно попробовала
Напиши потом, как вышло
Только курицы много получается.
Лариса M
Курица запеченная в белом вине с зеленым луком | 25 Ноября 2017, 08:01

Elena_Kamch, это не страшно!!! У меня же есть ЗЯТЬ! За три недели в Красноярске он проникся моими рецептами. Даже воду по утрам стал пить!!!
Elena_Kamch
Курица запеченная в белом вине с зеленым луком | 25 Ноября 2017, 08:06

Круто!
Ну тогда точно на разик!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Рис с мясом и овощамиСуп-крем из сезонных овощейУха с манкойБескорковый хлебБезглютеновый дрожжевой творожный хлебушекЯблочная запеканка со штрейзелем (медленноварка)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения