Запеканка "Фарфалле ин кроста" (Farfalle in crosta)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: итальянская

Запеканка «Фарфалле ин кроста» (Farfalle in crosta)

Ингредиенты

Паста фарфалле

250 г

Кукуруза замороженная

100 г

Моцарелла

150 г

Сыр твердый

70 г

Лук репчатый

1 шт

Тесто слоеное

200 г

Масло оливковое

по вкусу

Петрушка

2 веточки

Соль

по вкусу

Соус бешамель

400-500 г

Способ приготовления

Хрустящая основа, за которой скрывается вкуснейшее овощное содержимое, плавающее в сырах. А дальше очень нежное сочетание фарфалле с соусом бешамель и сладкой кукурузой.
Давайте приготовим вместе.

Пасту отвариваем до полуготовности в соленой воде минут 7.

Лук мелко нарезаем и обжариваем, добавляем к кукурузе.

Моцареллу нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной терке. Формочки смазываем масло и укладываем на дно фарфалле. Сверху немного соуса бешамель.

На соус укладываем жареный лук с кукурузой.

Сверху моцареллу, нарезанную мелко.

И далее твердый сыр.

Посыпаем рубленой петрушкой.

Тесто слгк раскатываем и вырезаем из круг, кладем его сверху на содержимое формочки и делаем складочку. Смазываем растопленным сливочным маслом.
Духовку нагреваем до 180*С и отправляем туда формочки.

Выпекаем 25 - 30 минут. Если форма одна большая, время выпечки увеличивается примерно до 40 минут.

В запеканке снимаем (прокалываем) крышечку, и вынимаем слой за слоем - сначала расплавленные сыры, а далее все вкуснее...

Приятного аппетита!
Дети, да и взрослые, просто в восторге от этого блюда, в котором за румяной крышечкой скрывается сладкая кукуруза и не менее вкусная паста фарфалле в соусе бешамель.

Программа: духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3 порции

, какие красивые и аппетитные фотографии.
Просто восторг.. Спасибо тебе за красивые рецепты, всегда захожу и любуясь получаю наслаждение от увиденного. Браво, ты - мастер!

Марина, какое шикарное исполнение и подача! Браво!
Тут же захотелось сделать и съесть!

Габи, Вика, РепеШок, Ирина, девочки! Такие приятные комплименты, спасибо, я очень-очень рада! Стараюсь... :girl_coocking:
Еда ведь должна сначала визуально понравится, а потом уже другие рефлекторы будут срабатывать.

а потом уже другие рефлекторы будут срабатывать.

Но не среди ночи же! Мариша, потрясная запеканка!

Манечка, рада, что понравилась! Она такая нежная... Жаль ехать ко мне поздно уже, да и кончилась она «фарфалла». Но если что, чем-нибудь другим накормлю (тоже вкусным): чизкейк есть, плюшечки... выбирай