Тема:
 [1]

Маффины "Guinness"

Избранное
Sonadora
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 18:34

Маффины "Guinness"

Категория: Выпечка
Маффины "Guinness" Маффины "Guinness"

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная в.с. 240 г
сахар 200 г
яйца (вес без скорлупы) 120 г
масло сливочное 110 г
пиво Гиннесс тёмное 200 г
какао-порошок 45 г
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель 1 ч.л
соль щепотка
Глазурь:
шоколад 70-75% 40 г
масло сливочное 40 г

Способ приготовления

  • Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.
  • По одному добавить яйца, взбивая после каждого не менее минуты.
  • Муку смешать и просеять с какао-порошком, солью и разрыхлителем.
  • Попеременно добавить в масляно-яичную массу мучную смесь и пиво.
  • В формы для выпечки выложить бумажные капсулы.
  • Выложить тесто, заполняя кексовые формы на 3/4 объёма.
  • Выпекать около получаса в духовке, разогретой до 180С градусов, до сухой зубочистки. Остудить.
  • Растопить сливочное масло и шоколад. Размешать, чтобы смесь стала однородной.
  • Окунуть каждый маффин в глазурь. Убрать в холодильник на 5-10 минут. Украсить по желанию.
  • Маффины "Guinness"
  • Маффины "Guinness"
  • Приятного чаепития!

               

Примечание

Рецепт из ЖЖ donna-sol, с изменениями.

               
Тришка
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 18:56

Вот это маффины , и выпить и закусить  в одном флаконе !
Манечка, так и думала , что твои , один взгляд на фотку и видно Мастера !
А шо , пиво тока в маффинах, так не наливають ?
Sonadora
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 19:05

Ксюш, спасибо.
Цитата: Тришка от 11 Ноября 2017, 18:56
А шо , пиво тока в маффинах, так не наливають  ?
Приезжай. Найдем, что налить и не только пиво.  Оно, кстати, в маффинах совсем не ощущается, но придает им лёгкую интересную нотку.
Тришка
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 19:20

Цитата: Sonadora от 11 Ноября 2017, 19:05
Приезжай
Спасибо , эт мы завсегда !

Манюнь, скажи а только это пиво, другое не пойдет?
Sonadora
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 19:25

Ксюш, не знаю, т.к. не пью пиво, как и другой алкоголь.  МуШ говорит, что, возможно, подойдет другое темное. Главное, чтобы не горькое было.
Тришка
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 19:55

Ага, понятно, я пиво тоже не очень, но буду искать не  горькое !
Sonadora
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 19:56

Бери с собой дегустатора. 
Тришка
Маффины "Guinness" | 11 Ноября 2017, 21:36

Их есть у меня
V-tina
Маффины "Guinness" | 12 Ноября 2017, 08:08

Манечка, ну какие же они аппетитные, эти маффины, прям слюноотделение увеличилось
Sonadora
Маффины "Guinness" | 12 Ноября 2017, 16:24

Тиночка, спасибо, дорогая.  Очень нежные маффины получаются. Мои сегодня последние доели и сказали, что можно повторить.
V-tina
Маффины "Guinness" | 12 Ноября 2017, 16:33

Маняш, а сколько штучек-то выходит? Боюсь, мои сметут, как обычно, в один присест
Sonadora
Маффины "Guinness" | 12 Ноября 2017, 20:54

Тиночка, 12 штук. Формы для маффинов небольшие, диаметром 5.5 см.
V-tina
Маффины "Guinness" | 12 Ноября 2017, 23:24

Маняяяя, я так и знала, что моим это на один раз будет
Sonadora
Маффины "Guinness" | 12 Ноября 2017, 23:41

Сладкоежки у тебя? Мои больше по мясу "выступают". 
V-tina
Маффины "Guinness" | 13 Ноября 2017, 00:10

Да, мы всем семейством сладкоежки Ходит ребенок сегодня по кухне кругами, ищет чего к чаю, говорю, мол, возьми то или то, а он такой, а что, печенюшек совсем нет домашних  и приятно, что больше мое, домашнее любит, но иногда же физически не успеваю просто, любой мой рецепт печенья - на один день, торт - максимум на два
Тришка
Маффины "Guinness" | 05 Декабря 2017, 13:39

Sonadora, Манечка, это я опять  со спасибой за вкусые маффинки !
Вот , угощайся, только у меня без шоколадной глазури, намазюкала сах.пудрой с лим.соком..

Маффины "Guinness"

Вкусные, воздушные, прелесть , а не маффины
Sonadora
Маффины "Guinness" | 05 Декабря 2017, 17:21

Ксюш, я щас помру от зависти!  У меня никогда не получаются такие бомбезные шапочки с трещинкой у маффинов. 
Тришка
Маффины "Guinness" | 05 Декабря 2017, 19:16

А приходи, вместе  и потом  !
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Омлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яицПирог с ревенем, клубникой, малиной, вишнейКопченая рулька в пивеХлеб "Золотистый лён"Шашлычные котлетки в в мультиварке ElementФерментированный чай "Осенний бриз" из листа лесной ежевики

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения