Пончики в духовке с глазурью из шоколадной пасты

Категория: Выпечка
Пончики в духовке с глазурью из шоколадной пасты

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная в/сорт
325 г.
Молоко
140 г.
Масло сливочное
30 г.
Яйцо С1
1 шт.
Сахар
70 г.
Дрожжи прессованные
15 г.
Ваниль
по вкусу
Соль
1/2 ч. л.

Глазурь

Шоколадная паста
140 г.
Сливки жирные
80 мл

Способ приготовления

 
Тесто я замешивала в хлебопечке (7*5*12).
 Дрожжи растворить в молоке.
 Масло растопить и охладить.
 В ведро хлебопечки загрузить все ингредиенты для теста. Замесить.
 Тесто мягкое. Чуть липнет. Вываливаем на стол, смазанный маслом. Подворачиваем в шар и отправляем на брожение в посуду, смазанную маслом.
 Брожение до увеличения теста в объеме в два раза. У меня это заняло 90 минут при температуре 24 градуса.

 
Тесто в начале брожения.

 
Тесто перед формовкой.

 
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 миллиметра.

 
Вырезать пончики. Перенести их на противень. Разложить на расстоянии друг от друга. Подровнять. Тесто мягкое, поэтому они очень деформируются. Накрыть и оставить расстояться. Это займет 30-40 минут.

 
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут. Переложить на решетку и дать остыть до теплого.

 
В посуду положить шоколадную пасту и влить сливки. Все должно быть комнатной температуры.

 
Размешать до однородности. Сливок может понадобиться, как больше, так и меньше. Все будет зависеть от влажности пасты и желаемой консистенции.

 
Обмакнуть пончики в глазурь и оставить на решетке. Посыпать орехами, декоративной посыпкой или оставить так.

 

 

 
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Примечание

Рецепт с иностранного блога.
Это такие пончики, больше напоминающие булочки легкие и пушистые. Рекомендую!
Пончики в духовке с глазурью из шоколадной пасты

Рецепты с похожими ингредиентами


Элен
Анжела, я первая, на пончики!!!

Тришка
И я следом пришлепала, какие пухлики, и замечательно, что в духовке!
Унесла в, пасиба!

ang-kay
Элен, Ксюша🌻🌼, спасибо, что заглянули. Пончики вкусные получаются, а за счет глазури, прям нямка)
что в духовке
Да у тебя я тоже видела из духовки. Тоже очень хорошие.

kristina1
ang-kay, Анжела, мне одын..

Тришка
видела из духовки. Тоже очень хорошие.
Ага есть такие, «даешь пончики из духовки, много и разных» :girl_coocking:

ang-kay
мне одын..
Та бери два

kristina1
Та бери два
нэт.. толко одын..

Svetlenki
Девочки, разбирайте все скорее, чтобы к приходу детей из школы уже ничего не осталось!!! В доме мука кончилась - меня ж отправят за ней после просмотра такой вкусности!!!

А как глазурь блестит - невыносимо просто для человеческого глаза! Еще и звездочками-цветочками дразниЦЦа!!!

шоколадная паста   140 г.

Сливки - есть... Пасты - нет ЧО делать?

ang-kay
Светик, однозначно за мукой и пастой в магазин бежать) Или ждать выходных-покупных.
как глазурь блестит
Ага. Она, правда, не застывает, но блестит все время и не тускнеет. Сама в шоке.

Svetlenki
однозначно за мукой и пастой в магазин бежать

Анжи, стесняюсь спросить, а что за шоколадная паста? Типа нутелла? Или какая другая есть? Может я внимание не обращала в магазине.

ang-kay
Свет. Я покупаю украинскую. Написано паста шоколадная с орехами. Типа Нутеллы, но гораздо дешевле.

Svetlenki
Типа Нутеллы, но гораздо дешевле

А, ну все хорошо. Значит я правильно думаю. У нас тоже есть аналоги ничуть не хуже. Проверяла на детях - ставила банки рядом и они пробовали с блинчиками. Как ни старались, разницы не заметили. И состав одинаковый по процентному содержанию...

Наташа К
ang-kay, Анжела, чем посоветуете вырезать пончики, спец. форм у меня нет...

ang-kay
Вырезала формой для печенья и коробочкой от зубочисток. Смотри сама, может стакан, рюмка какая-то.

Наташа К
Спасибо! Они такие все двойняшки, думала может форма какая или «станок»

ang-kay
Неа, формы специальной нет.

eleele
Анжелочка, подскажи чайнику, как это расшифровать Тесто я замешивала в хлебопечке (7*5*12).

ang-kay
Это у меня программа такая: замес*отдых*замес. Пишу для того, чтобы каждый мог ориентироваться на программу своей ХП.

Tatka
Спасибо за прекрасный рецепт! Как всегда - вкуснотень! А что за паста? какой фирмы?
я тоже живу в Украине, но шоколодную пасту с орехами не видела.

ang-kay
Татьяна, спасибо за похвалу. Паста такая шоколадно -ореховая.
Пончики в духовке с глазурью из шоколадной пасты
Такого плана. Есть и другие производители. Что-то типа Нутеллы.

Елена Бо
Спасибо за вкусные пончики. Намазала сверху растопленным шоколадом с маслом.

Пончики в духовке с глазурью из шоколадной пасты

ang-kay
Леночка, такие красавцы у тебя получились. Спасибо за вкусный отчет)

Ёлочка
Анжела, спасибо огромное за вкуснятину!!! Приготовила, но без украшений, ну очень вкусно, проэкспериментировала с формой, даже булочки сделала - ВКУСНО!!! ТЕСТО Чесно говоря. стыдно такое фото выставлять. после ваших красивых, но отчет....

Спасибо большое, буду готовить, обязательно украшу....

ang-kay
Елена, я рада, что понравился результат. Главное, что вкусно) Спасибо за отчет



Рецепты в разделе «Булочки»

Постные блюда

Новое