Тема:
 [1]

Суп-гратен из брокколи

Избранное
ang-kay
Суп-гратен из брокколи | 06 Ноября 2017, 09:11

Суп-гратен из брокколи

Категория: Первые блюда
Суп-гратен из брокколи Суп-гратен из брокколи

Ингредиенты

брокколи (вес соцветий) 360г
лук репка 1 шт.
чеснок 2-3 зуб.
бульон 0,5 л.
масло сливочное 20-30 г.
масло растительное 1 ст. л.
сливки (у меня жирные) 100 мл.
укроп пучок
хлеб 4 кус.
сыр твердый 50 г.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

  • Суп-гратен из брокколи Лук почистить, порезать кубиком. Обжарить до прозрачности на растительном масле.
  • Суп-гратен из брокколи Добавить нарезанный чеснок и обжарить до появления запаха чеснока.
  • Суп-гратен из брокколи Влить бульон, дать закипеть.
  • Суп-гратен из брокколи Капусту разобрать на соцветия. Крупные соцветия разрезать.
  • Суп-гратен из брокколи Капусту положить в бульон, дать закипеть, огонь уменьшить и варить до хорошей мягкости минут 15-20.
  • Суп-гратен из брокколи К готовой капусте добавить порезанный укроп и пюрировать содержимое кастрюли.
  • Суп-гратен из брокколи Влить сливки. Размешать. Посолить, поперчить. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Суп-гратен из брокколи Кусочки хлеба с двух сторон смазать сливочным маслом.
  • Суп-гратен из брокколи Хлеб запечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки. Если нужно, то в процессе запекания перевернуть.
  • Суп-гратен из брокколи Суп налить в порционные формы.
  • Суп-гратен из брокколи В каждую форму положить гренку.
  • Суп-гратен из брокколи На гренку положить натертый сыр.
  • Суп-гратен из брокколи Поставить формы в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать пока сыр не расплавится. Подавать сразу.
  • Суп-гратен из брокколи
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Невероятный крем-суп-гратен. Очень вкусный. Рекомендую!

               
ларисса
Суп-гратен из брокколи | 06 Ноября 2017, 12:17

Анжела,все как всегда на высоте А если сварить из цветной капусты??Или проиграет во вкусе?Просто цветная есть,а вот брокколи в этом году не выросла
kristina1
Суп-гратен из брокколи | 06 Ноября 2017, 12:33

ang-kay, Анжела, мне одну тарелочку
ang-kay
Суп-гратен из брокколи | 06 Ноября 2017, 13:06

ларисса, ларисса, спасибо, что заглянули, девочки) Угощайтесь, буду рада, если понравится)
Цитата: ларисса от 06 Ноября 2017, 12:17
А если сварить из цветной капусты??Или проиграет во вкусе?
ларисса, не думаю, что значительная разница во вкусе будет, но внешний вид может подкачать. Красок тогда ему добавить надо будет)
ока
Суп-гратен из брокколи | 02 Декабря 2017, 16:03

Анжела, спасибо большое за рецепт!  
нам было очень вкусно!
Суп-гратен из брокколи
На две порции брокколи было в морозилке 250 г с упаковкой, бульона стакана 1,5, луковица чуть менье средней и крупный зубок чеснока. вместо сливок - ложки 2 хорошей сметаны, сахарку пол ложечки всыпала и пол лаврушки ненадолго.
хлеб не мазала, просто обжарила на сливочном с обеих сторон, посыпала сыром и накрыла крышкой от кастрюли с супом прямо в сковородке, он расплавился пока я прюрировала суп.
Очень быстро, удобно и очень вкусненько!
ang-kay
Суп-гратен из брокколи | 02 Декабря 2017, 17:30

Танюш, я очень рада, что ты приготовила суп и он пришелся по вкусу. Очень вкусны и красивый отчет. Спасибо)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Творожный завтрак-ужин с киви и бананомОстрое карпаччо из курицыДайкон маринованныйОстрый кижуч, вяленый а-ля су-видКорюшка на пару под сливочно-икорным соусомГалета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения