Тема:
 [1]

Перец с мясом под картофельной шапочкой

Избранное
MariS
Перец с мясом под картофельной шапочкой | 28 Октября 2017, 08:29

Перец с мясом под картофельной шапочкой

Категория: Мясные блюда
Перец с мясом под картофельной шапочкой Перец с мясом под картофельной шапочкой

Ингредиенты

перец болгарский красный,желтый 5-6 шт
картофель 6-7 шт
лук 2 шт
чеснок 4 зубчика
яйца 2-3 шт
арахис 20 г
зира 1 ч.л.
масло растительное по вкусу
соль, перец по вкусу
фарш мясной 500 г

Способ приготовления

  • Из привычного фаршированного мясом перца предлагаю сделать новое блюдо. В нем знакомый вкус пюре с мясом приобретает  аромат и вкус  зиры с ореховым оттенком, и  все это под запеченной картофельной корочкой.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Чеснок очистить от шелухи, орешки слегка подсушить, чтобы легче их очистить.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Вымыть перцы, плодоножки не срезать.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Очищенный арахис перетереть в ступке до кашеобразного состояния.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Подсушить зиру, перетереть.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой   Чеснок измельчите через пресс, лук обжарьте и соедините с арахисом и зирой. Добавьте к пряной пасте масло и обжарьте, помешивая, пару минут.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Обжарьте фарш на растительном масле.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Отварите картофель, растолките его в пюре. Добавьте в него взбитые яйца, перемешайте. Часть пюре отложите - оно понадобится, чтобы сделать "шапочку".
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Добавьте в пюре пряную смесь, а затем и фарш.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Перцы разрежьте пополам,выньте сердцевину с семенами.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Нафаршируйте перец начинкой.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Сверху уложите отложенное заранее пюре.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой В смазанную масло форму уложите перцы.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой   Запекайте в духовке, нагретой до 190*С  25 -35 минут.
  • Перец с мясом под картофельной шапочкой Подавайте горячими!
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

5-6 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

               
Bes7vetrov
Перец с мясом под картофельной шапочкой | 28 Октября 2017, 08:37

Мммммммммм! Мням! Как раз в магазин собрались за продуктами.. Спасибо за интересную идею! А вместо арахиса кешью можно? У меня оставалось немного, а арахиса нет..
MariS
Перец с мясом под картофельной шапочкой | 28 Октября 2017, 09:03

Цитата: Bes7vetrov от 28 Октября 2017, 08:37
А вместо арахиса кешью можно? У меня оставалось немного, а арахиса нет..

Лиза, спасибо!   Кешью свежие или копченые? Первые , на мой взгляд, чуть сладковатый вкус добавят...Вообще не знаю, но думаю, можно с любыми орехами поэкспериментировать да и без них тоже вкусно будет.
lettohka ttt
Перец с мясом под картофельной шапочкой | 09 Ноября 2017, 11:29

MariS, Вауу...Какой оригинальный рецепт перчика! Красивая , подача!  Мариночка , спасибо за рецепт!    Беру на вооружение,  Думаю что такой перчик можно подавать на любые праздники.
MariS
Перец с мясом под картофельной шапочкой | 09 Ноября 2017, 11:32

Цитата: lettohka ttt от 09 Ноября 2017, 11:29
такой перчик можно подавать на любые праздники.

Вполне можно и на праздник!  
Можно будет  пюре отсадить кулинарным мешочком фигурно, тогда оно по краям красиво зарумянится и будет похоже на цветочек!!!      Рада, что понравилось, Наташенька!
lettohka ttt
Перец с мясом под картофельной шапочкой | 09 Ноября 2017, 11:37

MariS, Мариночка спасибо
MariS
Перец с мясом под картофельной шапочкой | 09 Ноября 2017, 17:20

Буду очень рада, если и тебе рецепт понравится!    А мы с удовольствием ели - было вкусно сочетание мяса с пюре и сочного перца.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Женские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадо

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения