Тема:
< Назад 1 2 [3] 4 Вперед >

Рассыпчатые песочные толстые вафли

Избранное
Totosha
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 30 Октября 2017, 13:59

Светлана, спасибо огромное за рецептик!! Очень понравились вафли, готовила в вафельнице штебе, вторая порция не снималась, прилипла- раскрошилась, хотя до этого нареканий к ней не было никогда, решила перед каждой закладкой смазывать, все получилось. Еще попробовала из этого теста сделать чурросы, форму тоже смазывала, тоже прикольно получилось, но вафли понежнее. Еще раз спасибо!!!
eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 30 Октября 2017, 14:08

Totosha, Тань, кушайте с удовольствием! Может из-за покрытия? У меня в мультипекаре 7-ом керамика, Т-Т-Т вроде ни разу с прилипанием проблем не было.
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 15:31

Ну, блиииин!!
Взвесила муку с крахмалом и содой, миску отставила - решила тесто месить после возвращения с младшим из садика.
Взяла другую миску - с фаршем для котлет, посолила. Взяла перец и ...  угадай, над чем я мельничку покрутила?! Прааально! Над вафлями твоими будущими! Ох, и вредная ты, Светик, дивчина... 
Nathalte
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 17:41

Елена, Лен, придется изобретать закусочный вариант 
А мы подождем 
eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 17:47

Цитата: Свершение от 14 Ноября 2017, 15:31
Взяла перец
Слушай!!!! Вот забавно! А меня сегодня кормили шоколадом с перцем! Неплохо я тебе скажу. Надо попробовать. В разумных пределах, конечно. Добавь в них какао, для чистоты эксперимента!
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 18:04

Ни-за-что!
Хотя, что интересно, тоже про шоколад с перцем вспомнила. Вчера напротив него в супермаркете в раздумьях стояла. Устояла !

Что могу сказать про печеньки? Отвратительно вкусные, даже с перцем. А ваще мне некогда, я тут со Светиковским тестом борюсь. Пришлось третий способ выкладки теста на "печеньки" разработать! Я в процессе!

Масла не чувствую, чувствую крахмал. Не на вкус, а послеощущениями на языке




Младший ребенок вылез из ванной (я из-за этой его ванны 2 партии пережарила  безобразно ), попробовал и говорит: "Никакое это не вафельное печенье, это вафли!"
eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 19:34

Вот! Устами младенца....А ты, бессовестная, целый месяц или дольше лишала их такого удовольствия! Только сейчас собралась испечь! Но ведь, скажи, быстро (если бы ты,конечно, не отвлекалась по пустякам типа детей!)
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 19:39

Толстыми вафлями быстрее . Сколько там? 2 закладки? А тут я со счету сбилась...зато печенек мноооогоооо....
Рассыпчатые песочные толстые вафли
Это уже дети подъели. А сильно коричневые - это призыв в ванну .
eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 19:46

Да, Ленусь, 2 закладки. Будет время замеси двойную порцию, испеки на пицце 4 коржа, тупо прослои сметаной с сахаром или пудрой. Вот это вкуснота! Торт мечты! Не забудь, что размазывать нужно Ритиной мокрой ложкой! Это неотделимо от рецепта!
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 19:54

Опять-двадцать пять, близнецы-братья сестры ! Я когда тесто начала выкладывать, как раз про твой торт вспомнила. И подумала - как же ты его (тесто), бедняжка, по пицце размазывала?! Про ложку я знаю, только все равно процесс представляется каким-то ... муторным
Но вкусно! Так что испеку
Nathalte
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 19:55

Светлана, я как раз купила пиццевые панельки, сделаю. Представляю, как это вкусно...
Елена, тяжко раскатывать?
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 19:56

Цитата: Nathalte от 14 Ноября 2017, 19:55
тяжко раскатывать
Оно не катается, консистенция не та ! Его нужно выложить на панельку и ложкой равномерно распределить!




Цитата: Свершение от 14 Ноября 2017, 19:54
процесс представляется каким-то ... муторным
Беру свои слова обратно. Навряд ли он принципиально отличается от выкладывания наливного дрожжевого, хотя то и пожиже. А я пироги в пицце из него регулярно пеку. И, вроде, ничего! Процесс не угнетает, результат радует.
eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 20:28

Nathalte, Наташ, берешь столовую ложку, мочишь в воде и размазываешькруглой стороной. Элементарно, по сравнению как я мучилась, когда пекла первый раз и пыталась размазать его руками. А снимать обязательно отстегиванием панели и переворотом на доску. Иначе разломается. И что удивительно ведь буквально чуть остыв - твердый песочный корж! Но когда пропитается....... Ммммм. Вот зачем напомнили, сейчас пойду печь!
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 20:32

Цитата: eta-007 от 14 Ноября 2017, 20:28
снимать обязательно отстегиванием панели и переворотом на доску
Вообще, глядя на сегодняшние печеньки, не могу представить, как ты коржи  доставала "подсовыванием доски", когда первый раз пекла свой торт. Я печеньки хотела скоренько лопаточкой узкой снять (по 4 штуки), так они мне и то сказали: "Дамочка, поаккуратнее! и понежней!", - и развалились! А целый корж 

eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 14 Ноября 2017, 20:36

Так я первый раз на полпанели пекла, а второй, когда большой торт, ты меня уже научила переворачивать панель.  А Рита написала про мокрую ложку. Так что второй раз торт на всю панель изготовлялся легко и без танцев с бубнами.
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 26 Ноября 2017, 06:44

Экспериментировала с этим тестом в панели курабье. Крахмала положила 20 г вместо 30. Остальное строго по рецепту. Получается отличное рассыпчатое и очень симпатичное печенье!
Рассыпчатые песочные толстые вафли
Закладывала в разогретый мультипекарь примерно по 1/2 ст.л. Время готовности теста - 4'. Я держала 10' для пущей загорелости. 1 закладка - 300 г. Порции теста по рецепту хватает ровно на 2 закладки =24 шт. Супротив 8 толстых вафель.  

Светик, рецепт твой универсальный! Для многих  мультипекарских панелек подходит. И для толстых вафель, и для курабье, и для тонкого печенья! А, еще коржи для торта, то бишь пицца/гриль! "И во всех ты, Душенька, нарядах хороша!" .
Уверена, можно и тонкие вафли печь, и голландские. Только под начинку сахар в тесте убавить.  И печенье в форме пончиков тоже должно получиться отлично! Молодец!
eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 26 Ноября 2017, 09:00

Спасибо, Ленок! Правда это какое- то печенье "выручалочка" . Пеку его часто,когда сил и фантазии на другое не хватает. Надо еще с начинкой его попробовать, из мармелада. Но это через неделю, когда панель как у тебя получу!
Свершение
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 26 Ноября 2017, 10:13

Хых! Наши гости откусывали и говорили: "А мы думали, там начииинка!" Разбаловались!
Конечно, с начинкой будет прикольно ! Но тесто держится слишком уж "уверенным шариком", как ты написала. Как-то сложновато, по-моему, будет его в два приема выкладывать - до и после начининки. Для таких целей так и хочется чуток пожиже сделать... без потери характеристик готового изделия  !
Впрочем, "суха теория"... Глаза боятся, руки делают  

А мармелад какой предполагаешь?
vernisag
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 28 Ноября 2017, 21:08

Светлана, спасибо большое! Первый раз у меня получились сладкие толстые вафли  вкусные! Очень понравились  
Рассыпчатые песочные толстые вафли
eta-007
Рассыпчатые песочные толстые вафли | 28 Ноября 2017, 21:35

vernisag, Ирочка, очень рада, что рецепт "ко двору" пришелся! Пеки с удовольствием!








Цитата: Свершение от 26 Ноября 2017, 10:13


А мармелад какой предполагаешь?
Лимонные дольки тонко разрезаные вдоль
< Назад 1 2 [3] 4 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения